1535 bài viết
Ăn gìCủ súng là thực phẩm dân dã quen thuộc nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe khi tự ý dùng làm thuốc chữa bệnh. Phụ nữ mang thai, người tỳ vị hư hàn, người chuẩn bị phẫu thuật hay bệnh nhân đang dùng thuốc điều trị cần đặc biệt cẩn trọng trước các tác động sinh học và tính hàn của dược liệu này.
Ăn gìCây cổ bình chứa nhiều flavonoid tiềm năng nhưng dữ liệu an toàn trên người vẫn chưa đầy đủ. Phụ nữ mang thai, người huyết áp thấp và bệnh nhân suy thận mạn tính là 3 nhóm đối tượng cần đặc biệt thận trọng, tránh tự ý sử dụng để phòng ngừa các rủi ro sức khỏe bất lợi.
Ăn gìNhiều người tin rằng rượu ngâm cây cổ giải càng đặc càng bổ, giúp tăng cường sinh lực và trí nhớ. Tuy nhiên, các nghiên cứu mới chỉ dừng lại trên tế bào và động vật, việc tự ý ngâm uống rượu thuốc sai quy trình tiềm ẩn nhiều nguy cơ ngộ độc, suy giảm chức năng gan thận và rối loạn nội tiết.
Ăn gìCốt toái bổ là vị thuốc quý hỗ trợ xương khớp, nhưng không an toàn cho mọi thể trạng. Phụ nữ mang thai, người âm hư huyết hư, người có rối loạn đông máu hoặc chuẩn bị phẫu thuật và bệnh nhân đang dùng nhiều thuốc cần hết sức thận trọng để tránh các rủi ro sức khỏe nghiêm trọng.
Ăn gìĂn củ cốt cắn tươi giải khát là thói quen không an toàn và tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe. Dù củ mọng nước và cây có hoạt tính kháng khuẩn trong ống nghiệm, việc ăn sống rễ củ đào từ lòng đất hoang dại dễ gây nhiễm ấu trùng giun sán, vi khuẩn đường ruột và các hợp chất kháng dinh dưỡng kích ứng tiêu hóa.
Ăn gìCốt toái bổ là dược liệu chứa nhiều flavonoid tự nhiên tốt cho sức khỏe và không chứa độc chất trực tiếp gây hại gan thận. Dù vậy, dữ liệu an toàn khi uống kéo dài còn hạn chế, đòi hỏi người dùng phải chọn đúng nguồn dược liệu chuẩn và tuân thủ liều lượng chỉ định của thầy thuốc.
Ăn gìNước sắc cỏ đậu hai lá là bài thuốc dân gian được nhiều người truyền tai nhau, nhưng phụ nữ mang thai, người đang cho con bú và trẻ nhỏ tuyệt đối không nên dùng. Hiện chưa có bất kỳ dữ liệu lâm sàng nào chứng minh tính an toàn của loài cây này trên người, việc tự ý uống có thể dẫn đến nguy cơ ngộ độc hoặc ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Ăn gìCây cỏ tím (*Viola betonicifolia*) có tác dụng kháng viêm và nhuận tràng trên thực nghiệm nhưng tiềm ẩn nguy cơ độc tế bào cùng hàm lượng crom vượt ngưỡng an toàn. Phụ nữ mang thai, người bị suy gan, suy thận cần kiêng hoàn toàn thảo mộc này để tránh tổn thương nội tạng và các rủi ro sức khỏe nguy hiểm.
Ăn gìNhiều người tin rằng thảo mộc tươi luôn tốt hơn đồ khô, nhưng các nghiên cứu khoa học cho thấy cỏ xạ hương khô lại sở hữu nồng độ chất chống oxy hóa phenolic cô đặc hơn trên cùng trọng lượng. Việc hiểu rõ sự khác biệt giữa hai dạng sẽ giúp bạn tối ưu hóa lợi ích sức khỏe và hương vị khi nấu nướng.
Ăn gìMức an toàn hàng ngày của đường cỏ ngọt là 0-4 mg/kg thể trọng mỗi ngày tính theo lượng steviol tương đương. Một người trưởng thành nặng 50 kg có thể nạp tối đa 200 mg steviol glycoside mỗi ngày mà không gây hại cho sức khỏe, nhờ độ ngọt cao gấp gần 300 lần đường thông thường.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học ghi nhận hoạt chất ovatodiolide chiết xuất từ cỏ thiên thảo có khả năng gây độc và ức chế tế bào ung thư trong ống nghiệm. Tuy nhiên, đây chưa phải thuốc điều trị và việc tự ý sắc cỏ thô uống để trị ung thư là ngộ nhận nguy hiểm, tiềm ẩn nhiều độc tính cho sức khỏe.
Ăn gìViệc dùng chung thảo mộc với thuốc chuyển hóa qua gan tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng do hiện tượng ức chế hoặc bất hoạt hệ enzym cytochrome P450. Khi enzym gan bị phong tỏa, nồng độ thuốc điều trị tích tụ vượt ngưỡng an toàn, dễ dẫn đến hoại tử tế bào gan và các biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe.