10533 bài viết
Ăn gìĂn vải lúc đói có thể khiến trẻ nhỏ bị hạ đường huyết nghiêm trọng và co giật do các hợp chất tự nhiên MCPG và hypoglycin A can thiệp vào quá trình tự tạo đường của cơ thể. Nguy cơ ngộ độc tăng vọt khi trẻ suy dinh dưỡng, ăn trái chưa chín hoặc bỏ bữa tối.
Ăn gìPolyphenol trong vú bò và các loài thực vật họ hàng mang hoạt tính chống oxy hóa tự nhiên trong thử nghiệm ống nghiệm. Khả năng hấp thu sinh học qua đường tiêu hóa người bị giới hạn, người dân không nên thần thánh hóa nước sắc thành thuốc trị bệnh.
Ăn gìQuả vót châu Âu (*Viburnum opulus*) tuyệt đối không nên ăn sống trực tiếp. Do chứa hàm lượng cao các hợp chất glycoside, saponin và tannin ở lớp vỏ tươi, việc ăn sống có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, nôn mửa và tiêu chảy; quả chỉ an toàn sau khi đã nấu chín kỹ hoặc lên men.
Ăn gìVàng đằng chứa hoạt chất chính berberin có khả năng hạ đường huyết và ức chế các enzym gan chuyển hóa thuốc quan trọng thuộc hệ Cytochrome P450. Tự ý kết hợp dược liệu này với thuốc trị đái tháo đường có thể làm tăng tích tụ thuốc, dẫn tới nguy cơ hạ đường huyết quá mức và gia tăng biến cố bất lợi.
Ăn gìBột vân mẫu (mica) tiềm ẩn nguy cơ gây độc tế bào và phản ứng viêm đường thở. Hít phải bụi mịn silicat lâu ngày dẫn đến tích tụ không hồi phục, gây bệnh bụi phổi và xơ hóa sau 10 đến 40 năm. Việc nuốt bụi khoáng mạn tính cũng tạo gánh nặng chuyển hóa, đòi hỏi kiểm soát tiếp xúc nghiêm ngặt.
Ăn gìNấm vân chi chứa hợp chất polysaccharopeptide (PSP) hoạt động như một prebiotic tự nhiên. PSP đi xuống đại tràng đóng vai trò thức ăn chọn lọc giúp nuôi dưỡng hai chủng lợi khuẩn quan trọng là Bifidobacterium và Lactobacillus, đồng thời ức chế vi khuẩn có hại và cân bằng hệ vi sinh đường ruột ở người.
Ăn gìVũ Dư Lương (khoáng thạch limonit) cầm tiêu chảy chủ yếu nhờ cơ chế hấp phụ vật lý và tương tác bề mặt, không có khả năng sát khuẩn hay tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh đường ruột. Bằng chứng hiện nay phần lớn đến từ các nghiên cứu vật liệu môi trường và tiền lâm sàng trên tế bào, chưa đủ dữ liệu lâm sàng trên người.
Ăn gìNhiều lời truyền miệng cho rằng hạt vông vang có thể hạ đường huyết và hỗ trợ điều trị đái tháo đường hiệu quả. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay chủ yếu dừng lại ở thử nghiệm trên động vật và chiết xuất hoạt chất tinh khiết, chưa đủ dữ liệu lâm sàng trên người để khẳng định tác dụng thay thế thuốc.
Ăn gìCây vì cúc chứa hoạt chất có khả năng ức chế enzyme tiêu hóa đường trong ống nghiệm, cho thấy tiềm năng sinh học nhất định. Tuy nhiên, hiện chưa có bất kỳ thử nghiệm lâm sàng nào trên người chứng minh loại cây này giúp hạ đường huyết. Người bệnh đái tháo đường tuyệt đối không tự ý dùng thay thuốc.
Ăn gìVân mộc hương là vị thuốc quen thuộc trị bệnh đường tiêu hóa nhưng phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên tự ý sử dụng. Hoạt chất trong dược liệu này tiềm ẩn nguy cơ kích thích co bóp tử cung, tác động lên tim mạch và hiện hoàn toàn thiếu hụt dữ liệu an toàn tiền lâm sàng đối với sự phát triển của thai nhi.
Ăn gìVân mộc hương (*Aucklandia lappa*) và thổ mộc hương (*Inula helenium*) là hai loài thực vật khác nhau dù cùng họ Cúc. Trong khi thổ mộc hương nổi bật với các sesquiterpene lactone như alantolactone, isoalantolactone giúp kháng khuẩn và chống viêm đường hô hấp, vân mộc hương lại chuyên về điều hòa tiêu hóa và giảm đau trướng bụng.
Ăn gìUống nước sắc viễn chí chưa qua chế biến đúng cách thường gây cảm giác cồn cào ruột, buồn nôn hoặc đầy chướng bụng. Thủ phạm chính là nhóm hoạt chất saponin có cấu trúc chuỗi đường tự nhiên làm suy giảm prostaglandin bảo vệ dạ dày, kích thích co bóp ruột và tổn thương niêm mạc tiêu hóa.