6629 bài viết
Cà phê cốt dừa mang lại gánh nặng calo nhiều hơn tác dụng tỉnh táo đặc biệt, do chất béo bão hòa làm giảm lợi ích sức khỏe của cà phê. Nghiên cứu chỉ ra việc thêm chất béo bão hòa và đường làm mất tác dụng giảm tử vong của cà phê nguyên chất, đồng thời không hỗ trợ giảm cân hay tăng cảm giác no.
Uống kháng sinh cùng cà phê có thể gây rủi ro tương tác bất lợi, đặc biệt là nhóm kháng sinh fluoroquinolone. Các nghiên cứu dược động học cho thấy một số kháng sinh ức chế enzym gan làm chậm đào thải caffeine, dẫn đến tăng nồng độ caffeine trong máu và dễ gây ngộ độc kích thích tim mạch, thần kinh.
Uống caffeine có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson trong nhiều nghiên cứu dịch tễ học quan sát quy mô lớn. Tuy nhiên, bằng chứng trực tiếp về khả năng ngăn ngừa hoặc làm chậm tiến triển bệnh ở người thông qua thử nghiệm lâm sàng can thiệp vẫn còn hạn chế và cần được nghiên cứu thêm.
Ép nước trái cây loại bỏ phần lớn lượng chất xơ tổng số theo bã nhưng chưa có bằng chứng khẳng định làm mất hết chất xơ hòa tan. Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy nước ép đục vẫn giữ lại thành phần xơ có lợi cho lipid máu, trong khi nước ép lọc trong gần như không còn chất xơ.
Caffeine và các hợp chất chống oxy hóa trong cà phê có tác động bảo vệ gan, hỗ trợ giảm nguy cơ xơ hóa gan ở người mắc gan nhiễm mỡ theo các nghiên cứu quan sát trên người, thay vì gây hại như nhiều người lo ngại.