239 bài viết
Ăn gìĂn tối muộn không gây đau nửa đầu mà việc nhịn ăn kéo dài dẫn đến hạ đường huyết ban đêm mới là tác nhân thường gặp kích hoạt cơn đau buổi sáng. Ăn bữa phụ nhẹ trước khi ngủ giúp duy trì đường huyết ổn định và có thể làm giảm đáng kể nguy cơ khởi phát cơn đau nửa đầu.
Ăn gìLàm ca đêm làm đảo lộn nhịp sinh học, tăng nguy cơ béo phì, đái tháo đường và tim mạch do suy giảm chuyển hóa ban đêm. Để bảo vệ sức khỏe, người làm ca kíp nên dồn năng lượng vào ban ngày, duy trì ăn sáng và hạn chế tối đa các bữa ăn nặng trong đêm trực.
Ăn gìLời đồn ăn tối muộn biến toàn bộ thức ăn thành mỡ là sai lầm khoa học; cơ thể chỉ tích mỡ khi tổng năng lượng nạp vào vượt mức tiêu hao. Dù vậy, ăn đêm dễ làm tăng đường huyết, giảm nhẹ mức đốt calo và kích thích tiêu thụ quá đà các món ăn vặt giàu chất béo.
Ăn gìHiện tượng không giảm huyết áp ban đêm (non-dipping) làm tăng nguy cơ tim mạch và đột quỵ. Tình trạng này liên quan chặt chẽ đến chế độ ăn nhiều natri, thiếu kali, béo phì, rối loạn giấc ngủ và cách dùng thuốc hạ áp, đòi hỏi kiểm soát lối sống toàn diện thay vì chỉ xét riêng bữa tối.
Ăn gìĂn tối sau 20h không tự động làm tăng mỡ nếu tổng năng lượng nạp vào không vượt quá mức tiêu hao. Tuy nhiên, việc ăn muộn sát giờ ngủ làm suy giảm quá trình đốt cháy chất béo ban đêm, tăng đường huyết sau ăn và gây rối loạn chuyển hóa, gián tiếp thúc đẩy tích tụ mỡ thừa về lâu dài.
Ăn gìCác bằng chứng khoa học cho thấy nhịn ăn gián đoạn không làm suy giảm thời lượng, cấu trúc giấc ngủ hay gia tăng bất lợi nồng độ cortisol ở người khỏe mạnh. Tuy nhiên, người đang điều trị bằng insulin cần đặc biệt thận trọng vì nguy cơ hạ đường huyết ban đêm.
Ăn gìQuan niệm nhịn ăn 16:8 gây cuồng ăn ban đêm là chưa hoàn toàn chính xác. Cơn thèm ăn mất kiểm soát chủ yếu do xáo trộn hormone ghrelin, kích hoạt mạng lưới khen thưởng não bộ từ đồ ăn dầu mỡ và căng thẳng tâm lý, chứ không thuần túy do khoảng thời gian nhịn ăn tạo ra.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học khẳng định mật ong có hiệu quả giảm ho ban đêm tương đương siro dextromethorphan ở trẻ trên 1 tuổi bị nhiễm khuẩn hô hấp. Đây là giải pháp tự nhiên lành tính giúp trẻ bớt khó chịu và cải thiện giấc ngủ, tuy nhiên tuyệt đối không dùng cho trẻ dưới 12 tháng tuổi.
Ăn gìĂn khuya không chỉ gây tăng cân mà còn trực tiếp làm xáo trộn đồng hồ sinh học biểu bì của da. Nạp năng lượng sai thời điểm làm đảo lộn chu kỳ biểu hiện gen sửa chữa DNA vào ban đêm, khiến tế bào da suy giảm khả năng tự phục hồi trước tác hại của tia cực tím và đẩy nhanh tốc độ lão hóa.
Ăn gìNhiều quảng cáo ca ngợi anthocyanin trong việt quất đen giúp cải thiện thị lực ban đêm, nhưng các đánh giá hệ thống và thử nghiệm lâm sàng cho thấy hiệu quả này rất hạn chế ở người khỏe mạnh, chủ yếu chỉ hỗ trợ phục hồi sau chói sáng.
Ăn gìĂn cà rốt giúp nhìn xuyên màn đêm thực chất là chiến dịch tuyên truyền thời Thế chiến II. Khoa học chứng minh beta-carotene trong cà rốt chỉ cung cấp tiền vitamin A để duy trì thị lực bình thường, không thể biến mắt người thành "kính nhìn đêm" và cần chất béo để hấp thu hiệu quả.
Ăn gìĂn đêm sát giờ ngủ ở người cao tuổi làm tăng mạnh thời gian thực quản phơi nhiễm axit dịch vị, làm trầm trọng thêm nguy cơ viêm loét thực quản nặng và xáo trộn kiểm soát tiêu hóa, đòi hỏi phải giãn cách bữa ăn tối ít nhất 3 đến 4 giờ trước khi nằm.