10564 bài viết
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau việc dùng dịch chiết tỏa dương để hạ đường huyết nhờ ức chế enzyme alpha-glucosidase. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện có hoàn toàn chưa ghi nhận tác dụng này của tỏa dương trên mô hình động vật hay người, và dược liệu này không thể thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.
Ăn gìNhờ quá trình ủ nhiệt đặc biệt, các chất lưu huỳnh cay nồng trong tỏi tươi được chuyển hóa thành S-allyl-cysteine (SAC). Với đặc tính tan trong nước và cấu trúc ổn định, SAC giúp tỏi đen đạt độ giải phóng sinh học tới 55,3%, vượt trội so với mức 15% của tỏi tươi, hỗ trợ cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất quý.
Ăn gìNước sắc lá tếch (Tectona grandis) chứa các hoạt chất có khả năng ức chế bơm proton và bảo vệ niêm mạc dạ dày trên mô hình động vật thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người vẫn chưa được xác lập, việc tự ý sắc uống có thể tiềm ẩn rủi ro cho đường tiêu hóa do thiếu chuẩn hóa liều lượng.
Ăn gìTỏi tây chứa hàm lượng fructan cao - một dạng carbohydrate chuỗi ngắn thuộc nhóm FODMAP dễ lên men trong đại tràng. Ở những người có đường ruột nhạy cảm hoặc mắc hội chứng ruột kích thích, fructan làm tăng áp lực dạ dày, sinh nhiều khí và kích hoạt cơn đau bụng, đòi hỏi việc điều chỉnh lượng ăn phù hợp.
Ăn gìNhiều người thắc mắc liệu tỏi tây có giúp hạ mỡ máu như tỏi củ hay không. Bằng chứng hiện tại cho thấy tỏi tây mới chỉ ghi nhận tác dụng hạ cholesterol và triglyceride trên mô hình động vật, hoàn toàn chưa có đủ thử nghiệm lâm sàng trên người để xác nhận hiệu quả tương đương tỏi củ.
Ăn gìNấm ngọc cẩu ngâm rượu thường được truyền tai như vị thuốc bổ thận tráng dương, nhưng không phải ai cũng dùng được. Người mắc bệnh gan, cao huyết áp, viêm loét dạ dày, sốt do âm hư hoặc cơ địa nhạy cảm có thể đối mặt với rủi ro sức khỏe nặng hơn khi tự ý sử dụng chế phẩm ngâm rượu này.
Ăn gìTỏa dương được dân gian ca tụng là thần dược tráng dương, nhưng không phải ai cũng dùng được. Người có thể âm hư hỏa vượng, mắc bệnh tiêu hóa mãn tính, cao huyết áp và phụ nữ mang thai cần tránh sử dụng vì nguy cơ làm nặng thêm bệnh nền, do bằng chứng khoa học hiện chỉ mới dừng lại trên động vật.
Ăn gìChiết xuất từ tắc kè cho thấy khả năng làm giảm phản ứng viêm đường thở và ức chế tiết dịch nhầy trên mô hình chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người xác nhận hiệu quả điều trị hen suyễn, người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng thay thế thuốc tây.
Ăn gìTảo xoắn Spirulina chứa tỷ lệ đạm thô cao, nhưng với liều dùng thông thường chỉ vài gram mỗi ngày, lượng protein cung cấp cho cơ thể là không đáng kể. Việc quảng cáo tảo xoắn như nguồn bổ sung đạm thay thế bữa ăn là thiếu cơ sở khoa học; giá trị thực tế của loại vi tảo này chủ yếu nằm ở các vi chất dinh dưỡng.
Ăn gìTỏa dương và dâm dương hoắc có sự khác biệt lớn về bản chất hoạt chất. Trong khi tỏa dương nổi bật với nhóm polyphenol hỗ trợ kháng viêm trên mô hình tế bào, thì dâm dương hoắc sở hữu flavonoid icariin đã được chứng minh lâm sàng giúp cải thiện mật độ xương và giảm đau hiệu quả.
Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng nấm tỏa dương giúp kích thích đại thực bào và tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay về khả năng kích hoạt miễn dịch chỉ mới ghi nhận trên tế bào trong ống nghiệm ở một số loại nấm và thực vật khác, hoàn toàn chưa có nghiên cứu chứng minh tác dụng này ở tỏa dương.
Ăn gìBột tắc kè sấy khô thường được đồn đoán giàu đạm, khoáng chất và axit béo quý. Tuy nhiên, các nghiên cứu hiện tại chỉ phân tích cấu trúc chuỗi axit amin trong võng mạc và chuyển hóa lipid ở thằn lằn sống, hoàn toàn chưa có dữ liệu định lượng dinh dưỡng của bột sấy khô.