6272 bài viết
Ăn gìNghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất quả mấm (*Aegle marmelos*) có khả năng làm dịu vết loét dạ dày, ngăn vi khuẩn bám dính vào niêm mạc ruột và ức chế độc tố gây tiêu chảy. Tuy nhiên, dữ liệu trên người còn hạn chế, người bệnh không nên tự ý dùng thay thế thuốc điều trị y khoa.
Ăn gìQuả trám trắng là món ăn dân dã quen thuộc, nhưng lời đồn ăn trám giúp hạ đường huyết hiện chưa có bằng chứng lâm sàng xác thực trên người. Các dữ liệu khoa học mới nhất chỉ ghi nhận chiết xuất từ vỏ cây trám trắng có khả năng ức chế enzym tiêu hóa tinh bột trong phòng thí nghiệm.
Ăn gìNhiều loại trà thảo mộc giảm cân thực chất chứa chiết xuất phan tả diệp, một chất nhuận tràng mạnh. Cơ chế của dược liệu này là giữ nước trong lòng ruột để tống tháo phân cấp tốc chứ không hề đốt cháy mỡ thừa cơ thể, lạm dụng kéo dài còn đe dọa trực tiếp đến gan và thận.
Ăn gìTra vồ (*Thespesia populnea*) và tra làm chiếu (*Hibiscus tiliaceus*) cùng thuộc họ Bông, mọc nhiều ở vùng ngập mặn nên rất dễ bị hái nhầm. Khoa học chứng minh hai cây có cấu trúc di truyền và dược tính riêng biệt: tra vồ nổi bật với khả năng chống oxy hóa, hỗ trợ bảo vệ thận và gan, trong khi tra làm chiếu chứa vitamin E, phytosterol và có hoạt tính sinh học khác nhau.
Ăn gìTrinh nữ hoàng cung được y học cổ truyền sử dụng phổ biến để giảm triệu chứng phì đại tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay mới chỉ ghi nhận tác dụng ức chế tế bào mô đệm trong ống nghiệm, chưa đủ dữ liệu lâm sàng trên người để khẳng định khả năng giảm kích thước tuyến hay cải thiện điểm IPSS.
Ăn gìHiện chưa có dữ liệu lâm sàng chứng minh chiết xuất trà my Nhật cô đặc đường uống an toàn cho thai kỳ. Bằng chứng hiện nay chỉ ghi nhận tác dụng bảo vệ thần kinh trên chuột, do đó phụ nữ mang thai tuyệt đối không tự ý sử dụng sản phẩm thảo dược này để tránh nguy cơ tiềm ẩn cho thai nhi.
Ăn gìNước hãm hoa trà my thường được quảng bá giúp bảo vệ mạch máu và hạ mỡ máu. Dù hoa chứa các flavonoid chống oxy hóa, các dữ liệu khoa học hiện chỉ dừng lại ở thử nghiệm trong ống nghiệm và trên động vật, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người để xác nhận hiệu quả làm sạch mảng xơ vữa.
Ăn gìNhiều nghiên cứu in vitro cho thấy tinh dầu tràm gió và hoạt chất 1,8-cineole có khả năng ức chế một số vi khuẩn gram dương gây bệnh hô hấp. Dẫu vậy, dữ liệu hiện tại mới dừng ở mức thử nghiệm phòng thí nghiệm và mô phỏng máy tính, hoàn toàn chưa đủ bằng chứng lâm sàng trên người để thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìTri mẫu là vị thuốc thanh nhiệt quen thuộc nhưng dễ gây cồn cào, kích ứng ruột và tiêu chảy nếu dùng sai cách. Nắm vững kỹ thuật sao muối hoặc chích cam thảo cùng việc kiểm soát liều lượng hợp lý giúp người dùng tận dụng tối đa hoạt chất mà vẫn bảo vệ an toàn cho hệ tiêu hóa.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống trà atiso đỏ (Hibiscus sabdariffa) để trị tăng huyết áp. Dữ liệu khoa học xác nhận thảo mộc này hỗ trợ giảm nhẹ chỉ số huyết áp tâm thu và tâm trương ở người tiền tăng huyết áp hoặc tăng huyết áp nhẹ, nhưng tuyệt đối không thể thay thế thuốc điều trị theo đơn của bác sĩ.
Ăn gìNhờ chứa hàm lượng axit oleic vượt trội trên 80% cùng độ bền oxy hóa cao, dầu hạt trà my Nhật (*Camellia japonica*) có khả năng chịu nhiệt rất tốt khi nấu nướng. Dữ liệu khoa học khẳng định loại dầu này phù hợp cho các món chiên xào nhiệt độ cao mà vẫn duy trì chất lượng ổn định.
Ăn gìNgười đau dạ dày vẫn có thể dùng tiêu lốt với lượng gia vị nhỏ trong nấu nướng. Dù nghiên cứu trên động vật cho thấy hoạt chất piperine có tác dụng chống loét và giảm acid dịch vị, việc dùng liều cao gia vị cay nồng thực tế vẫn có thể gây kích ứng niêm mạc.