10650 bài viết
Ăn gìĐầy hơi, đau bụng và tiêu chảy sau cuộc nhậu không đơn thuần do đồ ăn lạ. Các nghiên cứu cho thấy cồn làm rối loạn sóng co bóp ruột non, ức chế hấp thu đường bột và phá vỡ hàng rào biểu mô ruột, tạo điều kiện cho thức ăn ứ đọng lên men và độc tố xâm nhập vào máu.
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường không nên ăn củ nần đã khử độc để thay thế hoàn toàn cơm trắng mỗi ngày. Dù củ nần chứa tinh bột kháng và chất xơ hỗ trợ làm chậm hấp thu đường, việc chế biến tại nhà tiềm ẩn nguy cơ sót độc tố và thực phẩm này vẫn chuyển hóa thành đường sau khi nấu chín.
Ăn gìHiện tượng trướng bụng và trung tiện nhiều sau khi ăn đậu bắt nguồn từ các oligosaccharide họ raffinose không thể tiêu hóa ở ruột non. Khi trôi xuống ruột già, nhóm đường này bị vi khuẩn lên men mạnh mẽ và giải phóng ra các chất khí như hydro, methane và carbon dioxide, gây căng trướng đường ruột.
Ăn gìCháo củ mài là món ăn dặm lành tính giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ hệ tiêu hóa nhạy cảm của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, cha mẹ không nên cho con ăn quá thường xuyên hoặc thay thế hoàn toàn bữa ăn đa dạng, vì hệ tiêu hóa của trẻ cần nhiều nhóm dưỡng chất và vi sinh vật phong phú để phát triển tối ưu.
Ăn gìBổ sung men vi sinh đúng chủng thuộc chi *Bifidobacterium* và *Lactobacillus* giúp điều biến hệ vi sinh vật, củng cố hàng rào ruột và giảm sinh khí hiệu quả. Các bằng chứng lâm sàng chỉ ra những chủng như *B. infantis* 35624, *B. longum* BB536 hay *L. acidophilus* NCFM mang lại cải thiện rõ rệt cho chứng chướng bụng đầy hơi dai dẳng.
Ăn gìBánh kẹo, nước ngọt dán nhãn "không đường" thường chứa nhóm đường rượu (polyol) như sorbitol, xylitol hay maltitol. Do ruột non chỉ hấp thu được khoảng một phần ba lượng chất này, phần còn lại sẽ đi xuống ruột già, kéo nước vào lòng ruột và bị vi khuẩn lên men sinh khí, gây đầy hơi, sôi bụng và tiêu chảy.
Ăn gìUống men tiêu hóa đúng thời điểm quyết định phần lớn hiệu quả ngừa đầy bụng. Thay vì đợi đến khi bụng căng tức sau ăn mới uống, việc dùng men ngay đầu hoặc trong bữa ăn giúp enzyme hòa trộn trực tiếp với thức ăn, tối ưu hóa quá trình phân giải chất dinh dưỡng và ngăn chặn chướng khí hiệu quả.
Ăn gìNinh nấu củ dền ở nhiệt độ cao làm phân hủy một phần sắc tố đỏ betacyanin khiến nước canh nhạt màu hoặc ngả vàng, nhưng không làm mất hết giá trị dinh dưỡng. Các hợp chất chuyển hóa sau khi gia nhiệt cùng nguồn polyphenol và nitrate dồi dào vẫn duy trì hoạt tính chống oxy hóa và hỗ trợ tuần hoàn máu.
Ăn gìĐầy bụng kéo dài kèm sụt cân không rõ nguyên nhân là "dấu hiệu cảnh báo đỏ" quan trọng, đòi hỏi người bệnh phải nội soi đường tiêu hóa trên kịp thời để phân biệt chứng khó tiêu chức năng lành tính với tổn thương viêm loét hoặc bệnh lý ác tính.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy hoài sơn (củ mài) và các hoạt chất sinh học của nó có tiềm năng hỗ trợ giảm cholesterol xấu, hạ triglyceride và cản trở xơ vữa động mạch trên mô hình thực nghiệm. Tuy nhiên, củ mài chỉ đóng vai trò hỗ trợ dinh dưỡng, không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Ăn gìNhịn ăn gián đoạn 16/8 tạo khoảng trống dạ dày rỗng cần thiết để kích hoạt phức hợp vận động di chuyển (MMC). Đây là chu kỳ sóng co bóp lúc đói giúp quét sạch cặn bã thức ăn thừa, vi khuẩn và tế bào chết dọc ruột non, phòng ngừa chứng khó tiêu và loạn khuẩn đường ruột.
Ăn gìNgười có đường ruột nhạy cảm thường phân vân giữa chuối xanh và chuối chín. Các nghiên cứu cho thấy tinh bột kháng dồi dào trong chuối xanh giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn, giảm tiêu chảy và cải thiện triệu chứng hội chứng ruột kích thích, đặc biệt khi dùng ở dạng chưa nấu chín.