1171 bài viết
Ăn gìChế độ ăn giảm tinh bột (low-carb) không gây gan nhiễm mỡ nếu được kết hợp nhiều chất xơ và chọn lọc chất béo tốt. Ngược lại, thói quen cắt cơm nhưng ăn vô tội vạ thịt mỡ, bơ động vật chứa nhiều chất béo bão hòa sẽ khiến gan quá tải, tích tụ mỡ thừa và gia tăng nguy cơ viêm nhiễm.
Ăn gìNhiều phụ nữ băn khoăn nên uống Chasteberry vào buổi sáng hay buổi tối để cân bằng nội tiết tốt nhất. Thực tế, các nghiên cứu lâm sàng cho thấy thảo dược này phát huy tác dụng lên tuyến yên và hormone khi được dùng đều đặn hàng ngày, do đó việc duy trì một giờ uống cố định quan trọng hơn chọn sáng hay tối.
Ăn gìNão bộ người trưởng thành cần khoảng 140 g glucose mỗi ngày (tương đương 500 kcal từ carbohydrate) để duy trì hoạt động bình thường và bảo toàn khối cơ. Dù cơ thể có thể tổng hợp glucose nội sinh, cắt giảm tinh bột quá mức có thể gây giảm nhận thức, mệt mỏi và đòi hỏi theo dõi y tế cẩn trọng.
Ăn gìNgười có tiền sử mỡ máu cao khi ăn low-carb không nên cắt giảm chất béo mù quáng hay lạm dụng mỡ động vật. Giải pháp tối ưu là thay thế chất béo bão hòa bằng các chất béo không bão hòa đơn (MUFA) và đa (PUFA) từ dầu thực vật và các loại hạt để kiểm soát cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch.
Ăn gìNhịn ăn gián đoạn giúp cơ thể sản sinh thể ceton làm năng lượng thay thế cho não và kích hoạt các cơ chế bảo vệ thần kinh. Tuy nhiên, các nghiên cứu trên người cho thấy việc chỉ nhịn ăn đơn thuần mang lại kết quả chưa đồng nhất lên yếu tố tăng trưởng thần kinh BDNF, mà cần kết hợp tập thể dục để tối ưu sự minh mẫn.
Ăn gìUống trà cam thảo buổi tối có thể gây khó ngủ ở người nhạy cảm do nguy cơ xáo trộn nhịp sinh học của hormone cortisol và trục HPA. Việc duy trì mức cortisol cao vào ban đêm khiến hệ thần kinh tỉnh táo, làm giảm chất lượng giấc ngủ sâu.
Ăn gìNgười tập gym ăn low-carb không bị teo cơ nghiêm trọng nếu duy trì tập kháng lực và đủ đạm, nhưng khối lượng cơ nạc và lượng nước tế bào có thể giảm nhẹ. Đây là giải pháp phù hợp để siết mỡ, song không phải chiến lược tối ưu để phát triển kích thước cơ bắp và gia tăng sức mạnh.
Ăn gìĂn ít tinh bột buổi tối giúp cơ thể ưu tiên oxy hóa chất béo trong các chu kỳ ngủ đầu tiên, nhưng không đồng nghĩa với việc tự động giảm mỡ thừa nếu tổng calo cả ngày không thâm hụt. Việc cân đối dinh dưỡng bữa tối cần hài hòa giữa kiểm soát năng lượng và bảo vệ chất lượng giấc ngủ.
Ăn gìNgười làm việc ca đêm áp dụng nhịn ăn 16:8 nên dồn cửa sổ ăn 8 tiếng vào buổi chiều và đầu giờ tối (khoảng 13h - 21h), tuyệt đối tránh ăn vào giữa đêm để giảm rối loạn chuyển hóa và bảo vệ nhịp sinh học cơ thể.
Ăn gìNhiều người e ngại đi ngủ với chiếc bụng đói sẽ làm tăng hormone căng thẳng cortisol và gây mất ngủ. Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ ra rằng nhịn ăn tối hợp lý giúp đồng bộ nhịp sinh học, hạ cortisol ban đêm và cải thiện giấc ngủ, miễn là bạn thực hiện đúng cách và không để cơ thể kiệt sức.
Ăn gìNhịn ăn gián đoạn giúp giảm cân, hạ men gan và giảm tích tụ mỡ gan ở người mắc gan nhiễm mỡ không do rượu. Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy phương pháp này phát huy hiệu quả tối ưu khi kết hợp cùng chế độ ăn ít đường và tập thể dục nhịp điệu đều đặn.
Ăn gìNhịn ăn gián đoạn không được khuyến khích áp dụng tùy tiện cho trẻ dậy thì thừa cân. Việc hạn chế năng lượng ngắt quãng có thể cản trở sự phát triển chiều cao, làm suy yếu cấu trúc xương, ảnh hưởng tới sự hoàn thiện của não bộ và làm tăng nguy cơ mắc các rối loạn ăn uống tâm lý nghiêm trọng.