190 bài viết
Ăn gìDị ứng thực phẩm ở trẻ em có tiên lượng rất khác nhau tùy theo từng món ăn. Trong khi dị ứng sữa bò, trứng và lúa mì phần lớn sẽ tự thoái lui khi trẻ lớn lên, thì dị ứng lạc, các loại hạt cây và hải sản lại có xu hướng kéo dài dai dẳng suốt đời, đòi hỏi phụ huynh phải theo dõi và xử trí đúng cách.
Ăn gìNhiều phụ huynh vội vàng cấm trẻ viêm da cơ địa ăn thịt gà, bò, tôm cua vì sợ dị ứng. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy chàm thể tạng không đồng nghĩa với dị ứng thức ăn, việc kiêng khem mù quáng dễ gây suy dinh dưỡng và mất dung nạp miễn dịch.
Ăn gìKết quả xét nghiệm máu báo dương tính với thực phẩm thường chỉ phản ánh tình trạng mẫn cảm miễn dịch chứ không đồng nghĩa với dị ứng thực tế. Nếu cơ thể vẫn ăn uống bình thường và không có phản ứng quá mẫn tức thì, bạn tuyệt đối không nên kiêng khem để tránh nguy cơ thiếu chất và suy dinh dưỡng.
Ăn gìSữa thủy phân hoàn toàn là giải pháp dinh dưỡng điều trị hàng đầu cho trẻ đã chẩn đoán dị ứng đạm sữa bò nhờ chuỗi đạm được cắt siêu nhỏ, giúp hạn chế phản ứng miễn dịch. Ngược lại, sữa thủy phân một phần vẫn giữ lại các đoạn đạm dài nên không được sử dụng để điều trị khi trẻ đã phát bệnh.
Ăn gìDị ứng lúa mì, bệnh Celiac và nhạy cảm gluten không do Celiac đều khởi phát triệu chứng sau khi ăn lúa mì nhưng khác biệt hoàn toàn về cơ chế sinh học, mức độ nguy hiểm và phương pháp chẩn đoán. Hiểu rõ từng tình trạng giúp người bệnh tránh loại bỏ thực phẩm sai lầm và lựa chọn can thiệp dinh dưỡng chính xác.
Ăn gìChế độ ăn Địa Trung Hải giàu rau xanh, trái cây và chất béo tốt có thể hỗ trợ giảm nhẹ một số triệu chứng viêm mũi dị ứng và hen suyễn nhờ đặc tính kháng viêm, chống oxy hóa. Tuy nhiên, đây là giải pháp hỗ trợ lối sống lâu dài chứ không thể thay thế thuốc điều trị dị ứng.
Ăn gìHít phải hơi thức ăn đang đun nấu hoàn toàn có thể kích hoạt cơn dị ứng hoặc co thắt phế quản ở người nhạy cảm. Nguyên nhân là do protein thực phẩm phát tán vào không khí qua hơi nước, khói dầu khi chiên xào, đun sôi, đặc biệt phổ biến với cá và hải sản.
Ăn gìNuốt nghẹn kéo dài hoặc thức ăn thường xuyên mắc kẹt ở ngực có thể là dấu hiệu của bệnh viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan. Đây là bệnh lý viêm mạn tính liên quan chặt chẽ đến phản ứng dị ứng thực phẩm, cần được chẩn đoán và điều trị sớm để tránh xơ hẹp đường tiêu hóa.
Ăn gìNhiều người ăn bánh mì, tôm cua khi nghỉ ngơi hoàn toàn bình thường, nhưng chỉ cần chạy bộ hay vận động mạnh sau đó là nổi mề đay, khó thở. Đây là dấu hiệu của hội chứng sốc phản vệ do thức ăn phụ thuộc vận động (FDEIA), một dạng dị ứng nguy hiểm thường bị bỏ sót do tính chất khởi phát ngắt quãng đặc thù.
Ăn gìPhần lớn trẻ dị ứng trứng vẫn có thể dung nạp an toàn các món bánh nướng chín kỹ ở nhiệt độ cao. Việc bổ sung đều đặn thực phẩm này dưới sự giám sát y tế không chỉ giúp trẻ mở rộng chế độ ăn mà còn hỗ trợ đẩy nhanh quá trình khỏi hẳn dị ứng trứng thông thường.
Ăn gìĐọc nhãn bao bì là kỹ năng sống còn giúp người có cơ địa dị ứng phát hiện các dị nguyên ẩn giấu dưới tên khoa học hoặc nguy cơ nhiễm chéo dây chuyền. Hiểu đúng danh sách thành phần và các dòng cảnh báo phòng ngừa giúp chủ động phòng tránh những phản ứng sốc phản vệ nguy hiểm đến tính mạng.
Ăn gìDị ứng hạt vừng đang gia tăng trên toàn cầu và trở nên khó phòng ngừa do vừng xuất hiện dày đặc trong thực phẩm chế biến sẵn. Đáng lo ngại, loại hạt nhỏ bé này kích hoạt tỷ lệ sốc phản vệ đe dọa tính mạng rất cao, đòi hỏi sự cẩn trọng tối đa khi lựa chọn thực phẩm.