344 bài viết
Ăn gìNgười bị trào ngược dạ dày có thể uống trà gừng nhưng cần hết sức thận trọng, bởi gừng có tác động hai chiều lên hệ tiêu hóa. Nếu uống lượng nhỏ sau bữa ăn, gừng giúp ấm bụng và trợ tiêu hóa, nhưng nếu uống quá đặc hoặc uống khi đói, tính cay nóng có thể gây kích ứng niêm mạc và kích hoạt cơn trào ngược.
Ăn gìHoạt chất cubebin thuộc nhóm lignan trong hạt tiêu thất có khả năng bảo vệ tế bào hiệu quả nhờ cơ chế thu dọn gốc tự do, ức chế quá trình thoái hóa lipid màng tế bào và kích hoạt các enzyme phòng ngự tự nhiên. Nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy hợp chất này mang lại tiềm năng chống oxy hóa, hỗ trợ thần kinh và giãn mạch.
Ăn gìNước lá húng chanh chứa nhiều hợp chất tự nhiên có khả năng ức chế các chủng vi khuẩn vùng miệng gây mùi hôi và sâu răng nhờ cơ chế phá vỡ màng tế bào vi khuẩn. Tuy nhiên, đây chỉ là giải pháp hỗ trợ vệ sinh tại chỗ, không thể thay thế việc chải răng cơ học hay điều trị nha khoa chuyên sâu.
Ăn gìHúng quế chứa hợp chất estragole có thể gây tổn thương tế bào gan và tạo khối u trên động vật thí nghiệm khi dùng ở liều rất cao hoặc dạng tinh dầu cô đặc. Tuy nhiên, việc ăn lá húng quế tươi làm gia vị hàng ngày chỉ cung cấp lượng chất rất nhỏ, an toàn cho sức khỏe.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu chứng minh trực tiếp người đau dạ dày hay trào ngược thực quản có nên ăn lạc hay không. Tuy nhiên, bằng chứng gián tiếp cho thấy bữa ăn nhiều chất béo và thừa calo có thể làm tăng tần suất triệu chứng trào ngược.
Ăn gìNhiễm hắc tố đại tràng do lạm dụng đại hoàng chứa anthraquinone là tình trạng niêm mạc ruột chuyển màu nâu đen do tích tụ sắc tố. Tổn thương này hoàn toàn có thể tự đảo ngược và thoái triển sau khi ngừng dùng thuốc nhuận tràng một thời gian, không làm tăng nguy cơ ung thư biểu mô đại trực tràng.
Ăn gìThanh mộc hương cùng các dược liệu thuộc chi *Aristolochia* chứa axit aristolochic mang độc tính hủy hoại thận nghiêm trọng và gây ung thư biểu mô đường tiết niệu. Khoa học hiện đại đã chứng minh độc chất này phá vỡ ty thể tế bào thận, và các cách phối ngũ truyền thống hoàn toàn không thể làm giảm độc tính của cây.
Ăn gìSơn dịch (Aristolochia indica) chứa axit aristolochic - chất độc chuyển hóa thành các liên kết cộng gộp DNA dai dẳng, gây đột biến gen TP53 đặc trưng và làm tăng mạnh nguy cơ ung thư biểu mô đường tiết niệu trên cùng tổn thương thận mạn tính.
Ăn gìAxit aristolochic trong rễ gió và các cây họ Phòng kỷ là độc chất nguy hiểm, gây xơ hóa thận không thể hồi phục và đột biến gen dẫn đến ung thư biểu mô đường niệu. Độc chất này làm tổn thương trực tiếp ADN, tiềm ẩn rủi ro phát bệnh kéo dài nhiều năm sau phơi nhiễm.
Ăn gìThảm họa suy thận tại Bỉ đầu thập niên 1990 cướp đi chức năng thận của hàng trăm phụ nữ trẻ bắt nguồn từ một bài thuốc giảm cân. Hoạt chất acid aristolochic có trong thảo dược Quảng phòng kỷ bị dùng nhầm đã gây xơ hóa mô kẽ thận tiến triển nhanh và làm tăng nguy cơ ung thư biểu mô đường tiết niệu.
Ăn gìNgô bảo quản sai cách trong điều kiện nóng ẩm rất dễ nhiễm nấm *Aspergillus flavus*, sinh ra độc tố aflatoxin cực mạnh gây tổn thương gan và ung thư biểu mô tế bào gan. Độc tố này bền nhiệt, không thể loại bỏ bằng nấu nướng thông thường, đòi hỏi người tiêu dùng phải nhận diện sớm và kiên quyết vứt bỏ ngô mốc.
Ăn gìAxit aristolochic trong cây Mã Đâu Linh là chất sinh ung thư nhóm 1, được khoa học chứng minh tạo đột biến trực tiếp lên DNA với tần suất cao bất thường. Độc chất tự nhiên này làm tổn thương cấu trúc gen, trực tiếp gây ung thư biểu mô đường tiết niệu trên cùng nhiều bệnh lý ác tính khác.