8 bài viết
Ăn gìĂn thực dưỡng Ohsawa số 7 chỉ gồm gạo lứt và muối mè kéo dài tiềm ẩn nguy cơ gây loãng xương và suy dinh dưỡng nghiêm trọng. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn thiếu sữa, nghèo đạm, thiếu canxi, vitamin D và B12 kèm lượng chất xơ quá cao làm giảm hấp thu dưỡng chất và làm suy giảm mật độ xương.
Ăn gìUống trà xanh không làm suy giảm canxi trong xương hay gây loãng xương như nhiều lời đồn. Hoạt chất tannin trong trà chỉ làm giảm hấp thu canxi tạm thời trong thời gian ngắn và cơ thể nhanh chóng thích nghi sau 4 tuần, hoàn toàn khác với tác động ức chế hấp thu sắt kéo dài.
Ăn gìUống canxi mà thiếu vitamin D sẽ khiến hiệu quả hấp thu tại đường ruột giảm sụt nghiêm trọng hơn 75%. Không có vitamin D kích hoạt các kênh vận chuyển và protein chuyên trách, phần lớn canxi sẽ bị đào thải, làm tăng nguy cơ mất cân bằng canxi và gây loãng xương.
Ăn gìNhiều người lo ngại uống trà xanh hàng ngày làm thất thoát canxi và gây xốp xương khi về già. Thực tế, lượng caffeine trong trà thấp hơn nhiều so với cà phê, trong khi các hoạt chất chống oxy hóa catechin lại kích thích tế bào tạo xương, ức chế hủy xương và giúp giảm nguy cơ loãng xương khi uống điều độ.
Ăn gìThói quen uống cà phê ở mức độ vừa phải không phải là thủ phạm chính gây loãng xương ở phụ nữ mãn kinh. Tuy nhiên, tiêu thụ trên 300 mg caffeine mỗi ngày kết hợp với chế độ ăn thiếu canxi và sự suy giảm nội tiết tố estrogen sẽ làm tăng đào thải canxi qua nước tiểu, thúc đẩy mất xương.
Ăn gìThuốc ức chế bơm proton (PPI) điều trị trào ngược có thể làm giảm hấp thu canxi do tăng pH dạ dày, làm tăng nhẹ nguy cơ gãy xương ở người dùng kéo dài. Tuy nhiên, bằng chứng chưa đủ để khẳng định quan hệ nhân quả tuyệt đối; người bệnh không nên tự ý bỏ thuốc mà cần dùng đúng chỉ định.
Ăn gìTập tạ mức nặng có giám sát được chứng minh an toàn và giúp cải thiện mật độ khoáng của xương cột sống thắt lưng cũng như khả năng giữ thăng bằng ở người tiền loãng xương. Tuy nhiên, việc nạp tải bắt buộc phải tuân thủ nguyên tắc tăng tiến dần dần để kích thích tạo xương mà không gây tổn thương hay nứt gãy.
Ăn gìNhiều người e ngại đạm động vật gây toan hóa máu và làm mục xương, nhưng các bằng chứng khoa học cho thấy tiêu thụ đủ đạm giúp tăng mật độ xương và giảm nguy cơ gãy xương. Đạm chỉ gây bất lợi khi ăn quá nhiều mà thiếu canxi; kết hợp thịt nạc, sữa, rau củ và canxi mới là chìa khóa giúp xương chắc khỏe.