10 bài viết
Ăn gìThân rễ sâm cau chứa các hoạt chất giúp chống oxy hóa, kháng viêm và bảo vệ tế bào gan, thận trước các tác nhân gây hại. Tuy nhiên, phần lá cây lại tiềm ẩn độc tính làm giảm tuổi thọ và khả năng sinh sản trên mô hình thực nghiệm, đòi hỏi người dùng tuyệt đối không tự ý lạm dụng kéo dài.
Ăn gìNước cốt nhàu được các cơ quan an toàn thực phẩm công nhận là an toàn ở liều dùng thông thường. Tuy nhiên, y văn vẫn ghi nhận một số ca tổn thương gan cấp tính cá biệt và độc tính mạn tính trên động vật ở liều cao, đòi hỏi sự thận trọng ở người có bệnh gan, người đang dùng thuốc và phụ nữ mang thai.
Ăn gìCả lá và quả nhàu đều chứa nhiều polyphenol cùng hoạt chất sinh học chống oxy hóa quý giá. Tuy nhiên, trà lá nhàu có độ an toàn cao hơn khi dùng dài ngày, trong khi nước ép quả chứa lượng hợp chất phong phú nhưng tiềm ẩn nguy cơ gây độc cho gan nếu lạm dụng liều lượng lớn.
Ăn gìThói quen sắc ngũ gia bì uống liên tục nhiều tháng tiềm ẩn nguy cơ gây độc cho gan và thận do quá trình chuyển hóa quá tải hoặc tồn dư hóa chất. Người dùng không nên uống thay nước lọc dài ngày để tránh tổn thương ống thận và tế bào gan.
Ăn gìDùng chung ké đầu ngựa với thuốc kháng histamine không an toàn vì nguy cơ gây độc cho gan và gây tương tác thuốc bất lợi. Ké đầu ngựa đã được khoa học ghi nhận có thể gây tổn thương gan, trong khi thuốc dị ứng cần gan chuyển hóa, do đó người bệnh tuyệt đối không nên tự ý kết hợp.
Ăn gìQuả ké đầu ngựa tươi chứa hàm lượng cao carboxyatractyloside và atractyloside, hai độc tố tự nhiên có khả năng ức chế quá trình tổng hợp năng lượng ATP tại ty thể và gây stress oxy hóa nghiêm trọng. Uống dịch chiết từ hạt sống chưa qua chế biến đúng cách có thể dẫn đến hoại tử tế bào gan và suy gan cấp.
Ăn gìCả kava pha nước truyền thống lẫn viên nang chiết xuất dung môi đều có nguy cơ gây độc cho gan nếu dùng sai cách. Nghiên cứu chỉ ra độc tính không nằm ở dung môi chiết xuất mà phụ thuộc vào chất lượng nguyên liệu, liều lượng sử dụng và sự tương tác khi phối hợp với các thuốc khác.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống trà cây hàm ếch dài ngày để thanh nhiệt, nhưng các dữ liệu khoa học về độc tính mạn và ngưỡng an toàn của thảo dược này trên gan người vẫn còn rất hạn chế. Việc lạm dụng trà thảo mộc kéo dài có thể gây quá tải cho hệ thống enzyme chuyển hóa tại gan.
Ăn gìBột quế an toàn nhất khi dùng khoảng 1,5 g mỗi ngày (nửa thìa cà phê) hoặc 250-500 mg chiết xuất chuẩn hóa. Vượt quá ngưỡng này không giúp tăng hiệu quả mà có nguy cơ gây độc cho gan, thận và kích ứng tiêu hóa.
Ăn gìNhiều phụ nữ trẻ truyền tai nhau dùng Black Cohosh để giảm đau bụng kinh, nhưng khoa học hiện nay chỉ ghi nhận tác dụng ức chế co thắt tử cung trên mô hình động vật thí nghiệm. Bằng chứng lâm sàng trên người vẫn chưa đầy đủ, trong khi thảo mộc này còn tiềm ẩn nguy cơ gây độc cho gan và kích hoạt hưng cảm.