Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
1 trình duyệt độc giả · 1 lượt đọc
1 trình duyệt độc giả · 1 lượt đọc
1 trình duyệt độc giả · 1 lượt đọc
1 trình duyệt độc giả · 1 lượt đọc
8 bài
Việc tùy tiện sử dụng cúc sao cùng thuốc hạ huyết áp hoặc thuốc chống đông tiềm ẩn nguy cơ biến chứng tim mạch nghiêm trọng. Các hoạt chất thảo mộc có thể ức chế enzyme gan cytochrome P450, làm thay đổi nồng độ thuốc trong máu và tăng nguy cơ xuất huyết hoặc tụt huyết áp.
Phụ nữ mang thai không nên tự ý dùng cúc sao do hiện chưa có nghiên cứu lâm sàng chứng minh tính an toàn. Nhiều hợp chất trong thảo mộc họ Cúc có thể kích thích tử cung hoặc ảnh hưởng đến phôi thai, do đó thai phụ cần tránh dùng để phòng ngừa rủi ro sảy thai, dị tật.
Rau cúc sao thường được truyền tai có công dụng làm mát và giải độc gan. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay chỉ ghi nhận chiết xuất cúc sao có hoạt tính chống oxy hóa và bảo vệ thần kinh trên mô hình động vật, hoàn toàn chưa có thử nghiệm chứng minh hiệu quả phục hồi tổn thương gan trên người.
Để giảm độc tính tự nhiên và tàn dư kim loại ở rau cúc sao hái dại, luộc kỹ rồi bỏ nước là phương pháp bắt buộc, vượt trội hơn hẳn so với xào trực tiếp. Nước sôi giúp hòa tan chất kháng dinh dưỡng và đào thải kim loại nặng ra ngoài.
Cúc sao thuộc họ Cúc (Asteraceae), chứa nhiều hoạt chất sinh học có thể gây kích ứng mạnh. Bài viết chỉ ra 4 nhóm người có nguy cơ dị ứng chéo cao, dễ gặp phản ứng từ viêm da tiếp xúc đến khó thở khi dùng cúc sao, giúp độc giả chủ động phòng tránh rủi ro cho sức khỏe.
Cúc sao chứa dồi dào polyphenol và saponin, giúp giảm ho và kháng viêm hiệu quả trên mô hình động vật thí nghiệm. Dù vậy, bằng chứng trên người còn thiếu và tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng chức năng gan, đòi hỏi người dùng phải hết sức cẩn trọng và tham vấn bác sĩ.
Cải cúc trồng cung cấp nguồn vi khoáng dồi dào như canxi, sắt và tiền chất vitamin A, trong khi các loài cúc sao dại ngoài tự nhiên tuy cùng họ nhưng lại dễ tích tụ kim loại nặng độc hại từ đất, đòi hỏi người tiêu dùng phải phân biệt rõ để sử dụng ẩm thực an toàn.
Chi cúc sao (Aster) từ lâu được y học cổ truyền dùng trị ho, viêm họng. Các nghiên cứu tiền lâm sàng ghi nhận chiết xuất cúc sao có hoạt tính kháng viêm và ức chế virus. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người hiện vẫn chưa có, người bệnh không nên tự ý dùng thay thuốc.
