Ăn gìChất độc cerberin trong cây mướp sát ức chế mạnh mẽ bơm Na+/K+-ATPase trên màng tế bào, làm natri nội bào tích tụ và kích hoạt dòng calci ồ ạt tràn vào cơ tim. Tình trạng quá tải calci này gây rối loạn điện thế màng nghiêm trọng, dẫn đến rung thất và ngừng tim nhanh chóng.
Ăn gìNhiều người quan tâm đến khả năng ức chế vi khuẩn của thảo dược mạy chỉ chăm (*Viburnum odoratissimum*). Tuy nhiên, dữ liệu phòng thí nghiệm hiện nay cho thấy hoạt tính sinh học chủ đạo của loài này là độc tính tế bào, trong khi hoạt tính kháng khuẩn định lượng còn rất hạn chế và dễ bị nhầm lẫn với các loài cây khác.
Ăn gìChiết xuất cây mảnh cộng (Clinacanthus nutans) cho thấy khả năng ức chế virus Herpes simplex và Varicella zoster trong các thử nghiệm tiền lâm sàng nhờ cơ chế chặn virus xâm nhập và giảm viêm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng đối chứng còn hạn chế, người bệnh chỉ nên dùng chế phẩm chuẩn hóa để hỗ trợ ngoài da, không tự đắp lá tươi.
Ăn gìNước mạch nha từ mầm đại mạch từ lâu được dân gian dùng để giảm chứng ậm ạch, khó tiêu do ăn nhiều tinh bột. Khoa học xác nhận quá trình nảy mầm kích hoạt các enzyme phân giải tinh bột nội sinh, giúp chuyển hóa tinh bột phức thành đường đơn giản hơn và cải thiện độ hấp thu khoáng chất.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước xơ mướp khía để trị đau nhức và tiêu viêm, nhưng khoa học thực tế ra sao? Dù chiết xuất mướp khía cho thấy tiềm năng kháng viêm, giảm đau trong phòng thí nghiệm, chưa có thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh hiệu quả chữa bệnh trên người, do đó người dân không nên tự ý dùng thay thuốc.
Ăn gìLá mơ lông nướng trứng là mẹo dân gian quen thuộc trị tiêu chảy, kiết lỵ. Dưới góc độ khoa học, chiết xuất lá mơ cho thấy khả năng kháng viêm và điều hòa co thắt trên mô hình động vật, nhưng bằng chứng thử nghiệm lâm sàng trên người vẫn còn hạn chế. Người bệnh cần hiểu đúng để áp dụng an toàn.
Ăn gìCác thử nghiệm trong ống nghiệm cho thấy hợp chất tinh chế từ lá mùng quân có khả năng ức chế tụ cầu vàng, nhưng dịch chiết vỏ thân lại không thể hiện tác dụng kháng khuẩn đáng kể so với kháng sinh chuẩn. Người dân không nên dùng vỏ hay rễ cây để tự chữa trị các bệnh nhiễm trùng.
Ăn gìChiết xuất saponin từ mạch môn đông cho thấy tiềm năng bảo vệ cơ tim rõ rệt trên mô hình chuột và tế bào trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả này ở người, người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng thảo dược thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìCác nghiên cứu dược lý hiện đại ghi nhận hoạt chất ruscogenin và ophiopogonin D trong mạch môn đông có tiềm năng chống viêm và làm giảm phù nề mô hô hấp. Tuy nhiên, phần lớn dữ liệu khoa học hiện hành mới chỉ được thực hiện trên động vật và tế bào in vitro, người bệnh chỉ nên dùng thảo dược này như biện pháp hỗ trợ với lượng vừa phải.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh chiết xuất lá mướp ta (*Luffa aegyptiaca*) có tác dụng bảo vệ gan hay hạ men gan. Các thử nghiệm tiền lâm sàng ghi nhận khả năng chống oxy hóa và giảm tổn thương gan mới chỉ thực hiện trên mướp khía và mướp gai ở chuột, chưa có thử nghiệm trên người.
Ăn gìCác thử nghiệm lâm sàng cho thấy mướp đắng có tác dụng hỗ trợ hạ đường huyết và cải thiện chỉ số mỡ máu ở mức độ khiêm tốn. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện tại chưa đủ mạnh để thay thế các loại thuốc điều trị đái tháo đường theo đơn của bác sĩ.
Ăn gìNước ngâm đậu bắp thường được truyền tai như bài thuốc hạ đường huyết hiệu nghiệm. Bằng chứng khoa học cho thấy các hợp chất trong đậu bắp có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết bổ trợ, nhưng thử nghiệm trên người còn hạn chế và không thể thay thế thuốc điều trị chuẩn.