Ăn gìNghiên cứu dịch tễ cho thấy ăn nhiều cá biển giúp giảm tử vong tim mạch, nhưng các thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn về viên uống omega-3 lại cho kết quả mâu thuẫn, không giảm biến cố tim mạch tổng thể mà chỉ ghi nhận lợi ích ở một số tiêu chí phụ hẹp.
Ăn gìTăng cường chất xơ giúp giảm trung bình khoảng 1,13 đến 1,15 mmHg huyết áp tâm thu trên dân số chung, nhưng mức giảm có thể đạt tới gần 6 mmHg ở người mắc tăng huyết áp khi duy trì can thiệp từ 8 tuần trở lên.
Ăn gìUống vitamin A liều cao có thể giúp cải thiện mụn trứng cá nhưng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc và dị tật thai nhi không kém thuốc kê đơn isotretinoin. Người bệnh tuyệt đối không tự ý bổ sung liều lớn mà cần có chỉ định, giám sát chặt chẽ từ bác sĩ da liễu.
Ăn gìVitamin A giữ vai trò cốt lõi giúp biệt hóa tế bào và duy trì cấu trúc biểu mô đường thở. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng cho thấy việc bổ sung vi chất này chỉ đem lại lợi ích rõ rệt ở người bị thiếu hụt dinh dưỡng, không thể xem là giải pháp thần dược tự ý dùng cho mọi đợt nhiễm trùng hô hấp.
Ăn gìHiện tượng sụt giảm hormone T3 tự do khi ăn Keto thường khiến nhiều người lo sợ mắc bệnh suy giáp. Thực chất, đây là phản ứng thích nghi sinh lý bình thường của cơ thể khi thiếu hụt glucose nội bào, làm giảm hoạt tính enzym deiodinase tại gan mà không gây tổn thương bệnh lý trục tuyến giáp.
Ăn gìCác nghiên cứu lâm sàng đối chứng cho thấy dầu hạt cải không gây viêm mạn tính mà còn hỗ trợ giảm nhẹ các dấu ấn viêm như IL-6 và hs-CRP nhờ hàm lượng axit béo không bão hòa đơn và omega-3 thực vật, an toàn cho tim mạch khi dùng đúng cách.
Ăn gìNhiều người tin dùng đường ăn kiêng để bảo vệ sức khỏe, nhưng nghiên cứu mới cảnh báo erythritol làm tăng kích hoạt tiểu cầu và nguy cơ huyết khối. Trong các lựa chọn phổ biến, chiết xuất cỏ ngọt Stevia thể hiện hồ sơ tim mạch an toàn hơn, trong khi erythritol đòi hỏi sự thận trọng đặc biệt.
Ăn gìChế độ ăn giàu protein không gây hại hay làm suy giảm chức năng thận ở người khỏe mạnh. Tình trạng tăng mức lọc cầu thận khi nạp nhiều đạm chỉ là phản ứng thích nghi sinh lý tự nhiên của cơ thể, ngoại trừ những người đã có sẵn bệnh nền về thận.
Ăn gìNước trà gạo lứt rang được nhiều người tin dùng để kiểm soát đường huyết, nhưng các nghiên cứu khoa học cho thấy tác dụng cải thiện chuyển hóa glucose chủ yếu đến từ chất xơ và hoạt chất triterpenoid khi ăn nguyên hạt gạo lứt, chứ không nằm trọn vẹn trong ly nước hãm.
Ăn gìChế độ ăn nhiều chất béo bão hòa làm tăng đồng thời nồng độ LDL-C và số lượng hạt sinh xơ vữa mang ApoB. Nguyên nhân do mỡ bão hòa làm suy giảm số lượng và hoạt tính của các thụ thể LDL tại gan, kéo dài thời gian lưu hành và làm chậm quá trình thanh thải các hạt lipoprotein mang nguy cơ tim mạch khỏi tuần hoàn.
Ăn gìNấu chín cơm, để lạnh rồi hâm nóng lại làm tăng lượng tinh bột kháng loại 3 và giảm phản ứng đường huyết sau ăn. Tuy nhiên, mức tăng thực tế trên hạt cơm chỉ đạt khoảng 1g trên 100g cơm, không thể biến cơm trắng thành thực phẩm ăn thoải mái mà không lo tăng đường huyết.
Ăn gìBổ sung dầu cá omega-3 liều cao trên 1g mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng rung nhĩ và chảy máu, dù mang lại lợi ích giảm biến cố mạch vành. Người dùng cần hiểu rõ ranh giới liều lượng và tham khảo ý kiến bác sĩ thay vì tự ý dùng sản phẩm nồng độ cao kéo dài.