495 bài viết
Ăn gìHạt đậu ván trắng hỗ trợ giảm tiêu chảy nhờ chứa hàm lượng tannin làm săn se niêm mạc ruột và lượng carbohydrate dồi dào giúp hấp thụ bớt dịch lỏng, tạo khuôn phân. Đây là phương pháp hỗ trợ tự nhiên lành tính giúp làm dịu đường tiêu hóa nhẹ nhưng không thể thay thế việc bù nước và điều trị y khoa.
Ăn gìCây thạch tùng chứa các hợp chất triterpenoid và alkaloid có khả năng ức chế các chất gây viêm như NO, COX-2 trên mô hình tế bào và động vật thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người vẫn chưa có và dược liệu này cần liều thử nghiệm rất cao, tiềm ẩn nguy cơ độc tính nếu tự ý sử dụng bừa bãi.
Ăn gìCây thường sơn chứa độc tính tự nhiên cao với các alkaloid có thể gây tổn thương gan, thận, tim và nôn mửa dữ dội. Để tránh ngộ độc nhầm với các cây rừng khác, người dân tuyệt đối không tự ý hái cây hoang dã làm thuốc, mà cần tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa.
Ăn gìCây thường sơn chứa hoạt chất febrifugine có khả năng tiêu diệt ký sinh trùng sốt rét cực mạnh, nhưng y học hiện đại không thể ứng dụng trực tiếp dược liệu thô do độc tính nghiêm trọng gây nôn mửa, tiêu chảy và tổn thương gan; hiện nay các nhà khoa học chỉ tập trung phát triển các dẫn xuất tổng hợp an toàn hơn.
Ăn gìNghiên cứu thực nghiệm cho thấy thạch tùng không gây hoại tử tế bào gan, thậm chí chế phẩm từ cây còn giúp giảm men gan khi bị tổn thương cấp. Tuy nhiên, do thảo dược này chứa hơn 200 loại alkaloid phức tạp đòi hỏi gan phải chuyển hóa, việc tự ý sắc nước uống kéo dài vẫn tiềm ẩn rủi ro cho sức khỏe.
Ăn gìNước ép trái nhàu được công nhận là thực phẩm an toàn ở liều dùng thông thường, nhưng y văn thế giới đã ghi nhận một số ca viêm gan cấp ở người tiêu dùng. Các nghiên cứu chỉ ra việc lạm dụng dịch chiết trái nhàu liều cao kéo dài, đặc biệt khi lẫn vỏ và hạt, có thể gây tổn thương tế bào gan.
Ăn gìChiết xuất từ lá thóc lép có đuôi (*Helicteres hirsuta* Lour.) cho thấy khả năng chống oxy hóa mạnh và giúp giảm men gan AST, ALT trên chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng trên người; việc tự sắc nước uống tại nhà không thể thay thế thuốc điều trị và tiềm ẩn nguy cơ cho gan.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy chiết xuất hạt thì là có tiềm năng ức chế tế bào hủy xương và giảm mất xương xốp trên thực nghiệm động vật. Tuy nhiên, ăn rau thì là tươi trong bữa ăn chỉ mang tính hỗ trợ dinh dưỡng, không thể thay thế các phác đồ y khoa ngăn ngừa loãng xương cho phụ nữ tiền mãn kinh.
Ăn gìChiết xuất hạt thì là (*Anethum graveolens*) cho thấy tiềm năng hỗ trợ giảm cholesterol toàn phần, triglyceride và LDL-C nhờ kích hoạt enzym đào thải qua gan và chống oxy hóa. Tuy nhiên, hiệu quả thực tế ở mức khiêm tốn, không thể thay thế thuốc đặc trị và người bệnh cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng dạng bổ sung đậm đặc.
Ăn gìThanh tùng Thái Bình Dương từng là nguồn cung cấp trực tiếp hoạt chất chống ung thư taxol từ vỏ cây nhưng việc thu hoạch khiến cây bị chết. Trong khi đó, thanh tùng châu Âu cho phép chiết xuất tiền chất 10-deacetylbaccatin III từ lá kim để bán tổng hợp ra taxol, tạo nguồn nguyên liệu tái tạo bền vững cho ngành dược.
Ăn gìSắc tố tím trong cây thài lài tía chủ yếu là tradescantin, một loại acylated anthocyanin có khả năng dập tắt gốc tự do, bền nhiệt vượt trội và ức chế tế bào ung thư trong ống nghiệm. Dù giàu tiềm năng chống oxy hóa, loài cây cảnh này mới được chứng minh trong phòng thí nghiệm và cần thận trọng khi sử dụng.
Ăn gìRễ lôi công đằng chứa các hoạt chất kháng viêm mạnh nhưng đồng thời mang độc tính cao bậc nhất đối với gan, thận và hệ sinh sản. Việc loại bỏ vỏ rễ, chỉ chiết xuất phần lõi gỗ và kiểm soát nghiêm ngặt quy trình sấy, bào chế là yêu cầu bắt buộc nhằm giảm thiểu nhóm độc tố alkaloid và terpenoid gây hại.