2346 bài viết
Ăn gìPhụ nữ mang thai có thể sử dụng prebiotic để hỗ trợ giảm táo bón và cân bằng vi sinh đường ruột. Các nghiên cứu cho thấy GOS và inulin tương đối an toàn cho cả mẹ lẫn thai nhi, nhưng không có tác dụng ngăn ngừa các biến chứng sản khoa lớn như tiền sản giật hay đái tháo đường thai kỳ.
Ăn gìPrebiotic là nguồn thức ăn tự nhiên nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi đường ruột. Bổ sung chuối xanh, tỏi, hành tây, măng tây và yến mạch giàu oligosaccharide giúp tăng sinh lợi khuẩn, củng cố hàng rào miễn dịch và cải thiện tiêu hóa an toàn, tiết kiệm từ bữa ăn hàng ngày.
Ăn gìTỏi giàu selen không phải chiêu trò quảng cáo mà là ứng dụng sinh học có cơ sở khoa học rõ ràng. Nhờ khả năng tích lũy vượt trội, tỏi chuyển hóa selen vô cơ thành dạng selen hữu cơ sinh học, mang lại hoạt tính ức chế tế bào ung thư và an toàn chuyển hóa trong các nghiên cứu tiền lâm sàng.
Ăn gìKefir sở hữu hệ vi sinh vật phong phú hơn sữa chua truyền thống nhờ sự kết hợp cộng sinh giữa các vi khuẩn axit lactic và quần thể nấm men đa dạng. Trong khi sữa chua chủ yếu dựa vào vi khuẩn thuần túy, kefir truyền thống mang lại nhiều chi nấm men và vi sinh đặc thù.
Ăn gìNhiều người phân vân giữa việc ăn sữa chua hàng ngày hay uống viên men vi sinh để cải thiện hệ vi sinh đường ruột. Bằng chứng khoa học cho thấy cả hai dạng đều mang lại lợi ích chuyển hóa nhất định, nhưng sữa chua thường tác động thực chất hơn đến cấu trúc vi khuẩn đường ruột nhờ môi trường sinh học ổn định.
Ăn gìViên bổ sung i-ốt là can thiệp cần thiết cho phụ nữ chuẩn bị mang thai, người đang mang thai ở vùng thiếu vi chất hoặc thanh thiếu niên bướu cổ. Tuy nhiên, tự ý uống viên liều cao tiềm ẩn rủi ro gây suy giáp, cường giáp và rối loạn tự miễn.
Ăn gìHàm lượng i-ốt trong lòng đỏ trứng gà không cố định mà phụ thuộc trực tiếp vào tỷ lệ bổ sung vi chất trong thức ăn chăn nuôi. Khi đàn gà được cung cấp khẩu phần cám tăng cường i-ốt, lượng khoáng chất này trong quả trứng có thể tăng gấp nhiều lần, mang lại giải pháp bổ sung dinh dưỡng hiệu quả cho bữa ăn hàng ngày.
Ăn gìBổ sung men vi sinh (probiotic) trong thai kỳ được nhiều mẹ bầu quan tâm nhằm ngừa đái tháo đường thai kỳ. Dù một số nghiên cứu cho thấy sữa chua và men vi sinh hỗ trợ kiểm soát đường huyết, các bằng chứng y khoa hiện nay vẫn còn mâu thuẫn và chưa đủ để khẳng định hiệu quả phòng ngừa chắc chắn.
Ăn gìBổ sung magie là mẹo truyền tai phổ biến giúp dễ ngủ, nhưng các dữ liệu khoa học hiện nay cho thấy khoáng chất này chỉ mang lại cải thiện khiêm tốn. Lợi ích giảm thời gian đi vào giấc ngủ được ghi nhận rõ nhất ở người cao tuổi hoặc người thiếu hụt magie qua chế độ ăn, với chất lượng bằng chứng ở mức trung bình đến thấp.
Ăn gìUống quá nhiều nước lọc mà không bù muối khi chạy marathon có thể gây nguy hiểm tính mạng do hạ natri máu. Tình trạng này khiến tế bào ứ nước, dẫn đến phù não và suy hô hấp cấp tính.
Ăn gìI-ốt rất cần thiết cho sự phát triển trí não của thai nhi, nhưng bổ sung bao nhiêu mới an toàn là băn khoăn của nhiều thai phụ. Bằng chứng khoa học cho thấy cả thiếu lẫn thừa i-ốt (vượt ngưỡng 350-370 mug/ngày) đều có thể gây suy giảm nhận thức ở trẻ, đòi hỏi việc dùng viên bổ sung phải có sự cân nhắc kỹ lưỡng.
Ăn gìUống magie vào thời điểm nào phụ thuộc trực tiếp vào mục tiêu sức khỏe. Để cải thiện giấc ngủ và thư giãn hệ thần kinh, thời điểm tối ưu là buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng; còn nếu nhằm hỗ trợ tiêu hóa hoặc liên kết oxalate trong thức ăn, dùng magie ngay trong bữa ăn sẽ mang lại hiệu quả cao.