2339 bài viết
Ăn gìĂn trứng mỗi sáng là thói quen lành mạnh cung cấp lượng choline dồi dào để tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine và bảo vệ màng tế bào. Dù vậy, các bằng chứng khoa học cho thấy choline không tạo ra hiệu quả tăng cường trí nhớ tức thì sau ăn, mà đóng vai trò nuôi dưỡng và duy trì nhận thức dài hạn.
Ăn gìBổ sung Omega-3 không mang lại tác dụng tức thì mà cần từ 5 tuần đến 6 tháng kiên trì để DHA và EPA tích lũy, cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức. Hiệu quả này rõ rệt nhất ở người lớn tuổi hoặc người suy giảm nhận thức nhẹ khi dùng liều lượng phù hợp kết hợp lối sống lành mạnh.
Ăn gìCà phê giúp cơ thể bừng tỉnh nhanh chóng nhưng dễ gây bồn chồn và tụt dốc năng lượng. Trong khi đó, sự phối hợp giữa caffeine và L-theanine trong trà xanh mang lại trạng thái tập trung êm dịu, bền bỉ, giúp kiểm soát căng thẳng và duy trì hiệu suất làm việc ổn định hơn suốt ngày dài.
Ăn gìCác nghiên cứu quy mô lớn cho thấy duy trì thói quen ăn cá béo ở mức vừa phải giúp cung cấp các axit béo omega-3 chuỗi dài, qua đó giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh trầm cảm. Tuy nhiên, ăn quá nhiều cá hoặc tự ý uống viên dầu cá khi tâm trạng bình thường không mang lại thêm lợi ích.
Ăn gìMùi hoa sữa nồng nặc thường khiến nhiều thai phụ đau đầu, buồn nôn và lo sợ ảnh hưởng đến em bé. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng cho thấy hương hoa tự nhiên này gây dị tật thai nhi, trừ khi người mẹ uống chiết xuất vỏ cây liều cao hoặc để bệnh nền hen suyễn bùng phát không kiểm soát.
Ăn gìTrà hoa cúc nổi tiếng với công dụng thanh nhiệt, giảm đau đầu và chống viêm, nhưng hiện chưa có nghiên cứu khẳng định độ an toàn tuyệt đối cho thai nhi. Do chứa nhiều hoạt chất sinh học mạnh cùng nguy cơ nhiễm kim loại nặng hoặc pha tạp giống, mẹ bầu cần hết sức thận trọng và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi uống.
Ăn gìGạo lứt đen và gạo lứt đỏ tốt cho tim mạch hơn gạo lứt tẻ thông thường nhờ lớp cám giàu các chất chống oxy hóa mạnh. Trong khi gạo lứt đen dẫn đầu về hàm lượng anthocyanin giúp giảm mỡ máu và ngừa xơ vữa mạch, gạo lứt đỏ lại nổi bật với hoạt chất taxifolin hỗ trợ làm giãn mạch máu.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên tùy tiện ăn hoa kim châm, đặc biệt là hoa tươi do chứa độc chất colchicine có thể gây ngộ độc tiêu hóa và kích thích co thắt tử cung. Thai phụ chỉ nên dùng lượng nhỏ hoa khô đã nấu chín kỹ sau khi tham khảo bác sĩ chuyên khoa.
Ăn gìTrà xanh chứa hợp chất EGCG có khả năng chống oxy hóa, giảm viêm và ức chế các enzyme phá hủy chất nền của sụn khớp trong các nghiên cứu trên tế bào và động vật. Tuy nhiên, đây mới là bằng chứng thực nghiệm, người bệnh chỉ nên xem trà xanh là thức uống hỗ trợ sức khỏe, không thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìDù chứa chất kích thích caffeine, trà xanh vẫn mang lại cảm giác êm dịu nhờ sự hiện diện của axit amin L-theanine. Hai hợp chất này hoạt động hiệp đồng giúp duy trì sự tỉnh táo và tập trung, đồng thời kích hoạt sóng não alpha tạo trạng thái thư giãn, làm giảm tình trạng bồn chồn và tăng nhịp tim thường gặp khi nạp caffeine.
Ăn gìTáo gai thường được dùng làm mứt, trà giúp dễ tiêu hóa và hỗ trợ tim mạch. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai không nên tự ý sử dụng dược liệu này. Dù thử nghiệm trên động vật không thấy dị tật thai nhi, việc thiếu dữ liệu an toàn trên người cùng đặc tính làm loãng máu của táo gai vẫn tiềm ẩn nhiều rủi ro cho thai kỳ.
Ăn gìTrong 3 tháng đầu thai kỳ, mẹ bầu nên hạn chế uống trà xanh, đặc biệt tránh uống đặc hoặc dùng cùng lúc với viên bổ sung dưỡng chất. Hoạt chất EGCG, tannin và caffeine trong trà xanh làm giảm đáng kể khả năng hấp thu axit folic và sắt tại ruột, từ đó làm tăng nguy cơ thiếu máu và dị tật ống thần kinh ở thai nhi.