2339 bài viết
Ăn gìTuyết liên hoa chứa các polyphenol quan trọng như rutin và quercetin, mang lại đặc tính chống viêm và chống oxy hóa trong các thử nghiệm thực nghiệm. Tuy nhiên, hoạt chất này có sinh khả dụng thấp và có thể gây tương tác thuốc qua gan ruột, người dùng cần thận trọng khi sử dụng.
Ăn gìTrứng cá tầm và trứng cá hồi đều là nguồn cung cấp dồi dào axit béo thiết yếu, đặc biệt là nhóm omega-3 chuỗi dài. Mỗi loại mang đặc tính sinh học riêng biệt, không có loại nào vượt trội tuyệt đối về mọi mặt dinh dưỡng mà phụ thuộc vào nguồn gốc, điều kiện nuôi và cách bảo quản.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên dùng cây trọng đũa do thảo dược này hoàn toàn thiếu dữ liệu nghiên cứu về độ an toàn trên thai kỳ. Nguy cơ nhầm lẫn dược liệu cùng mối lo ngại về khả năng kích thích co bóp cơ trơn tử cung có thể đe dọa sự phát triển của thai nhi.
Ăn gìMăng trúc và măng tre thường đều là thực phẩm giàu chất xơ, ít chất béo và giàu khoáng chất. Điểm khác biệt nằm ở độ đắng từ axit amin tự nhiên, lượng tannin, flavonoid và tỷ lệ đường trên axit. Hiểu rõ đặc tính giúp bạn chọn đúng loại măng ngon và chế biến an toàn cho bữa ăn gia đình.
Ăn gìBá tử nhân (hạt trắc bách) và hạt sen đều là những vị thuốc an thần quen thuộc, nhưng mang đặc tính khác biệt. Trong khi tâm sen giàu alkaloid neferine giúp hạ nhiệt, làm dịu thần kinh kích thích và giảm lo âu, thì bá tử nhân giàu dầu béo, nổi bật với khả năng chống stress tế bào, thích hợp cho người mất ngủ kèm suy nhược hay táo bón.
Ăn gìTrư linh là nấm dược liệu nổi tiếng với tác dụng lợi tiểu mạnh, nhưng chính khả năng tăng bài tiết nước và khoáng chất lại tiềm ẩn nguy cơ mất nước, rối loạn điện giải. Phụ nữ mang thai, người suy thận nặng hay thể trạng hư nhược cần hết sức thận trọng trước vị thuốc này.
Ăn gìTrường sinh lá rách (*Kalanchoe gastonis-bonnieri*) chứa các glycoside tim có thể gây biến đổi nhịp tim nguy hiểm. Nhóm người mắc bệnh tim mạch, suy thận, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ tuyệt đối không được tự ý uống nước ép cây tươi do nguy cơ ngộ độc cấp tính, tăng kali máu và tê liệt thần kinh.
Ăn gìDịch chiết trúc đen chứa nhiều chất chống oxy hóa tiềm năng, nhưng hoạt tính giãn mạch từ orientin có thể gây tụt huyết áp quá mức. Người huyết áp thấp, người đang uống thuốc hạ áp và phụ nữ mang thai cần thận trọng, tránh tự ý sử dụng các chế phẩm cô đặc liều cao.
Ăn gìNấm trư linh là vị thuốc lợi tiểu quen thuộc nhưng không phải ai cũng dùng được. Người huyết áp thấp, cơ thể đang mất nước, bệnh nhân suy thận nặng và phụ nữ mang thai thiếu dữ liệu an toàn cần thận trọng, tránh tự ý sử dụng để phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe.
Ăn gìNhiều thai phụ tìm đến trúc nhự để chữa ốm nghén theo dân gian. Tuy nhiên, các nghiên cứu hiện đại về trúc nhự mới chỉ dừng lại ở động vật và tế bào; hoàn toàn chưa có thử nghiệm an toàn hay độc tính trên phụ nữ mang thai, do đó mẹ bầu tuyệt đối không nên tự ý sử dụng.
Ăn gìNước sắc cây trâm bột hoàn toàn chưa có dữ liệu khoa học chứng minh an toàn cho thai kỳ. Do thảo mộc tự nhiên có thể chứa hoạt chất gây kích thích co bóp tử cung và độc tính phôi thai, phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên tự ý sử dụng nước sắc này.
Ăn gìPhụ nữ mang thai, người chuẩn bị phẫu thuật và người huyết áp thấp không nên dùng hạt và vỏ cây trâm mốc để trị bệnh. Bằng chứng khoa học hiện nay mới chỉ ghi nhận hoạt tính trong ống nghiệm, trong khi dữ liệu về tính an toàn và cơ chế tác động trên cơ thể người vẫn chưa được xác định.