76 bài viết
Ăn gìChất béo là nguồn dinh dưỡng thiết yếu giúp não bộ trẻ hoàn thiện và hỗ trợ hấp thu các vitamin quan trọng trong năm đầu đời. Thay vì kiêng khem, phụ huynh nên bổ sung chất béo vào từng món ăn mặn hằng ngày để đáp ứng đủ nhu cầu năng lượng và bảo đảm sự tăng trưởng toàn diện cho bé.
Ăn gìBuồn nôn và nôn ói ảnh hưởng đến phần lớn phụ nữ mang thai trong những tuần đầu đời của con. Việc áp dụng 6 can thiệp dinh dưỡng khoa học như dùng gừng, bổ sung vitamin B6, chia nhỏ bữa ăn và kiểm soát carbohydrate giúp làm dịu đường tiêu hóa, phòng ngừa suy nhược cơ thể hiệu quả.
Ăn gìCho trẻ dưới 1 tuổi uống sữa tươi công nghiệp có thể gây quá tải thận non nớt, kích ứng vi xuất huyết đường ruột và dẫn đến thiếu máu thiếu sắt kéo dài. Phụ huynh cần tránh hoàn toàn sữa bò nguyên chất trong năm đầu đời để bảo vệ sự phát triển toàn diện của trẻ.
Ăn gìSinh mổ khiến trẻ bỏ lỡ cơ hội tiếp nhận hệ vi sinh vật tự nhiên từ mẹ, làm giảm sút các lợi khuẩn quan trọng. Nghiên cứu khoa học cho thấy việc can thiệp bổ sung men vi sinh sớm giúp tái lập độ đa dạng sinh học và bù đắp hiệu quả sự thiếu hụt này trong tháng đầu đời.
Ăn gìThiếu hụt i-ốt giai đoạn đầu đời làm suy giảm chỉ số IQ, giảm tốc độ xử lý thông tin và tổn thương trí nhớ làm việc ở trẻ em. Khoa học chứng minh thiếu i-ốt từ trước thai kỳ và thời thơ ấu để lại những khiếm khuyết học tập dai dẳng, đòi hỏi phụ huynh chủ động phòng ngừa sớm.
Ăn gìKẽm từ thực vật trong các loại đậu đỗ, lạc, vừng, gạo lứt và giá đỗ rất dồi dào, dễ mua ở chợ Việt. Người tiêu dùng chỉ cần áp dụng vài mẹo chế biến đơn giản như ngâm nước, ủ mầm hoặc nấu cùng hành tỏi để tối ưu hóa khả năng hấp thu vi chất cho cơ thể.
Ăn gìNgười ăn chay bán phần bắt đầu đối mặt nguy cơ thiếu vitamin B12 khi cắt giảm mạnh thực phẩm động vật tự nhiên hoặc lạm dụng đồ giả thịt chế biến sẵn nghèo vi chất. Nếu lượng B12 nạp vào dưới ngưỡng khuyến nghị 2 microgam/ngày, cơ thể sẽ dần cạn kiệt dự trữ, gây ứ đọng homocysteine và tăng nguy cơ tổn thương thần kinh.
Ăn gìNgười ăn chay thuần rất ít khi bị thiếu folate nhờ nguồn rau xanh và hạt họ đậu dồi dào trong khẩu phần ăn hàng ngày. Tuy nhiên, việc thừa hưởng lượng folate dồi dào không đồng nghĩa với đủ chất, bởi người ăn chay vẫn cần chủ động bổ sung vitamin B12 và các vi chất thiết yếu khác.
Ăn gìDHA giữ vai trò thiết yếu trong việc hình thành cấu trúc não bộ và thị giác của trẻ nhỏ, đặc biệt là trong 1.000 ngày đầu đời. Dù vậy, các bằng chứng khoa học hiện nay cho thấy việc bổ sung vi chất này không trực tiếp nâng cao chỉ số thông minh (IQ) dài hạn một cách vượt trội.
Ăn gìSữa mẹ là nguồn cung cấp vitamin A chính cho trẻ 6 tháng đầu đời, nhưng lượng retinol trong sữa non và sữa trưởng thành phụ thuộc chặt chẽ vào chế độ ăn của người mẹ. Nếu bữa ăn của mẹ thiếu hụt, sữa mẹ có thể không đủ để tạo nguồn dự trữ vi chất ở gan cho sự phát triển của trẻ.
Ăn gìHàm lượng chất béo trong sữa mẹ không cố định mà tăng dần từ sữa đầu sang sữa cuối theo độ rỗng của bầu ngực. Cơ chế tự nhiên này giúp trẻ giải tỏa cơn khát lúc đầu, đồng thời nhận trọn vẹn nguồn năng lượng đậm đặc cùng các vitamin tan trong dầu ở cuối cữ bú để phát triển khỏe mạnh.
Ăn gìĂn chay trường hoàn toàn có thể cung cấp đủ và vượt mức protein cơ thể cần nếu nạp đủ năng lượng từ thực phẩm tự nhiên. Sự kết hợp linh hoạt giữa ngũ cốc nguyên hạt giàu lưu huỳnh và các loại đậu đỗ giàu lysine giúp bù trừ hoàn hảo cho nhau, tạo nên chuỗi axit amin thiết yếu toàn diện mà không cần phụ thuộc thịt cá.