71 bài viết
Ăn gìDữ liệu y khoa cho thấy duy trì từ 7 đến 36 gam chất xơ mỗi ngày giúp tối ưu hóa việc phòng ngừa ung thư đại tràng và giảm nguy cơ xuất hiện polyp mới. Tuy nhiên, để ngăn polyp tái phát, người bệnh không thể chỉ ăn thêm rau ngắn hạn mà phải kết hợp giảm chất béo và thịt chế biến sẵn.
Ăn gìTiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư đại trực tràng do các chất nhũ hóa, phụ gia tổng hợp và tạp chất công nghiệp phá vỡ hệ vi sinh, bào mòn màng nhầy bảo vệ và gây viêm mạn tính niêm mạc ruột. Giảm bớt các sản phẩm này giúp bảo vệ đại tràng hiệu quả.
Ăn gìBổ sung selen qua viên uống không giúp ngăn ngừa các khối u ác tính ở người khỏe mạnh, theo các thử nghiệm lâm sàng đối chứng quy mô lớn. Hoạt chất này chỉ phát huy giá trị phòng bệnh ở người bị thiếu hụt nghiêm trọng, trong khi việc lạm dụng liều cao tiềm ẩn rủi ro độc tính khó lường.
Ăn gìThói quen nhai trầu cau tưởng chừng vô hại lại là nguyên nhân hàng đầu gây tổn thương niêm mạc miệng. Hoạt chất arecoline cùng phản ứng hóa học từ vôi và thuốc lá thúc đẩy xơ hóa dưới niêm mạc, biến đổi DNA và làm tăng vọt nguy cơ ung thư khoang miệng.
Ăn gìThịt nướng than hoa ở nhiệt độ cao sinh ra hai nhóm chất gây đột biến và ung thư là amin dị vòng (HCA) và hydrocacbon thơm đa vòng (PAH). Hiểu rõ cơ chế tạo chất độc từ phản ứng nhiệt và khói mỡ cháy giúp người nội trợ chủ động giảm thiểu rủi ro cho sức khỏe.
Ăn gìThói quen ăn nhiều dưa cà muối chua và thực phẩm ướp mặn làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày do nồng độ muối cao gây bào mòn niêm mạc, tạo điều kiện cho vi khuẩn HP xâm nhập và thúc đẩy hình thành hợp chất gây ung thư nitrosamine.
Ăn gìNhiều bằng chứng khoa học khẳng định tiêu thụ thường xuyên thịt đỏ và thịt chế biến sẵn làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư đại trực tràng. Tác nhân chính đến từ hợp chất sắt heme, các dẫn xuất N-nitroso phá hủy tế bào biểu mô ruột và các độc chất sinh ra do chế biến ở nhiệt độ cao.
Ăn gìUống trà xanh hằng ngày giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư nhờ hoạt chất EGCG dồi dào có khả năng chống oxy hóa, cắt mạch máu nuôi khối u và kích hoạt tế bào ác tính tự tiêu biến. Tuy nhiên, trà xanh chỉ mang tính hỗ trợ phòng ngừa, không thay thế thuốc chữa bệnh.
Ăn gìUống nước nhân trần thay nước lọc mỗi ngày không mang lại hiệu quả thanh lọc như nhiều người lầm tưởng, mà trái lại có thể gây hại cho thận. Tác dụng lợi tiểu kéo dài khiến cơ thể mất nước, suy kiệt natri và tạo gánh nặng tuần hoàn nghiêm trọng lên các cầu thận.
Ăn gìĂn lẩu và đồ cay nóng liên tục trong mùa lạnh có thể gây tổn thương nhiệt nghiêm trọng cho niêm mạc thực quản, làm tăng nguy cơ viêm loét, trào ngược dạ dày và hấp thụ lượng natri quá mức cho phép, gây ảnh hưởng tiêu cực lâu dài đến sức khỏe tiêu hóa và tim mạch.
Ăn gìMật ong chứa lượng lớn đường fructose có thể kích thích gan tạo mỡ nếu dùng quá nhiều. Bằng chứng dịch tễ cho thấy tiêu thụ mật ong từ 2 đến 6 lần mỗi tuần giúp giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ không do rượu, trong khi dùng từ 1 lần mỗi ngày trở lên không còn đem lại lợi ích này.
Ăn gìChế độ ăn ít béo, giảm acid kết hợp cùng nước kiềm và lối sống lành mạnh giúp cải thiện rõ rệt chứng ho khan do trào ngược họng - thanh quản. Nhờ hạn chế tối đa dịch vị và enzym tiêu hóa trào lên làm tổn thương niêm mạc đường thở, các cơn kích ứng ho ban đêm sẽ giảm đáng kể.