1985 bài viết
Ăn gìNước hạt đười ươi là thức uống giải khát quen thuộc nhưng không thích hợp cho tất cả mọi người. Người tỳ vị hư hàn, viêm đại tràng thể lỏng, trẻ nhỏ và người có bệnh lý gan cần tránh uống thường xuyên vì nguy cơ gây tiêu chảy kéo dài, đầy trướng bụng và tiềm ẩn độc tính với gan.
Ăn gìNước sắc cây lương thảo dơi chưa được chứng minh an toàn trên người và đã ghi nhận nguy cơ gây hoại tử, thoái hóa tế bào gan trong nghiên cứu động vật. Phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú cùng người có bệnh lý gan, thận tuyệt đối không nên tự ý sử dụng.
Ăn gìHoa lâm phát và hoa dâm bụt đều giàu polyphenol chống oxy hóa nhưng khác nhau về hoạt chất chính và ứng dụng. Hoa lâm phát chứa nhiều dẫn xuất phenolic hỗ trợ bảo vệ tim mạch, gan trên mô hình thực nghiệm, trong khi hoa dâm bụt giàu anthocyanin thích hợp tạo màu đỏ tự nhiên và bảo vệ DNA tế bào.
Ăn gìQuả và vỏ cây lõi thọ (*Gmelina arborea*) có thành phần hóa học khác biệt: quả tác động chính lên enzym chuyển hóa DPP-4 liên quan đến tiểu đường, trong khi vỏ cây giàu saponin, ức chế viêm COX-1 và bảo vệ gan thận nhưng cần xử lý nhiệt cẩn thận.
Ăn gìLêkima chứa hàm lượng dồi dào beta-carotene, polyphenol và chất béo lành mạnh giúp kháng viêm, ngăn ngừa stress oxy hóa. Dù vậy, các bằng chứng làm đẹp da hiện nay chủ yếu nằm ở thử nghiệm tế bào và phòng thí nghiệm; người dùng không nên thần thánh hóa loại quả này thành thần dược dưỡng nhan cấp tốc.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên ăn hoặc uống nha đam. Hợp chất anthraquinone trong mủ cây có tác dụng tẩy xổ mạnh, kích thích trực tiếp nhu động ruột và gây co thắt cơ tử cung. Tình trạng này làm tăng nguy cơ sảy thai hoặc sinh non, đồng thời tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc gan và hạ kali máu.
Ăn gìDược liệu lâm phát tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu tự ý sử dụng. Người suy gan, bệnh thận, người chuẩn bị phẫu thuật và cơ địa dị ứng tuyệt đối không nên dùng bừa bãi do nguy cơ ngộ độc chuyển hóa, kéo dài thời gian chảy máu và phản ứng quá mẫn, khi các bằng chứng an toàn trên người hiện vẫn chưa có.
Ăn gìCây lân tơ uyn (*Rhaphidophora decursiva*) là thảo dược chưa có hồ sơ an toàn lâm sàng trên người. Phụ nữ mang thai, người suy giảm chức năng gan và người suy giảm chức năng thận cần tránh sử dụng loài cây này để phòng ngừa nguy cơ nhiễm độc và biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìLão quan thảo là vị thuốc hỗ trợ giảm đau khớp và viêm nhiễm tiêu hóa, nhưng không phải ai cũng dùng được. Người mang thai, người suy gan, suy thận và người dùng thuốc chống đông máu cần hết sức cẩn trọng để tránh nguy cơ kích thích co bóp tử cung, tương tác gây xuất huyết và quá tải tạng.
Ăn gìCanh lá diễn tươi không chỉ là món ăn thanh nhiệt, dịu mát quen thuộc trong ngày hè mà còn cung cấp nguồn chất xơ hòa tan và polysaccharide tự nhiên dồi dào. Các nghiên cứu chỉ ra rằng hoạt chất polysaccharide trong lá diễn có đặc tính chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ giảm viêm và mang lại tiềm năng bảo vệ tế bào gan hiệu quả.
Ăn gìLá lành ngạnh chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên, nhưng chưa hề có nghiên cứu lâm sàng chứng minh tính an toàn khi uống hằng ngày. Phụ nữ mang thai và người huyết áp thấp không nên tùy tiện sử dụng loại thảo mộc này do nguy cơ tụt áp và thiếu dữ liệu thai kỳ.
Ăn gìLành ngạnh và chè vằng thường bị nhầm lẫn do cùng có vị đắng chát khi uống giải nhiệt. Khoa học chứng minh lành ngạnh chứa lượng lớn hợp chất xanthone quý, luteolin và mangiferin giúp chống oxy hóa và kháng viêm mạnh mẽ, khác biệt hoàn toàn với thành phần các loài thảo mộc thông thường.