451 bài viết
Ăn gìUống nước đun từ lá sả tươi là thói quen lành tính, nhưng uống trực tiếp tinh dầu sả lại tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc và dị tật thai nhi. Tinh dầu là dạng chiết xuất cô đặc chứa các hợp chất hoạt tính cao, có thể gây hại tế bào và độc tính phát triển nếu tự ý đưa vào đường tiêu hóa.
Ăn gìCao sơn dương được đồn thổi là thần dược bồi bổ xương khớp nhưng tiềm ẩn rủi ro gian lận thương mại rất cao. Các sản phẩm trôi nổi dễ bị tráo đổi nguyên liệu, pha tạp chất và trộn tân dược nguy hại, trong khi người tiêu dùng hoàn toàn có thể lựa chọn các giải pháp dinh dưỡng hợp pháp và an toàn để thay thế.
Ăn gìNhiều người ăn súp lơ thường gặp tình trạng đầy hơi, căng tức bụng khó chịu. Hiện tượng này bắt nguồn từ quá trình lên men carbohydrate sinh nhiều khí trong đường ruột kết hợp với rối loạn vận chuyển khí và tăng nhạy cảm nội tạng, hoàn toàn có thể cải thiện thông qua việc điều chỉnh chế độ ăn uống khoa học.
Ăn gìSâm cau là thảo dược được nghiên cứu bài bản với nhiều bằng chứng về hoạt chất curculigoside, khả năng hỗ trợ hạ đường huyết và điều hòa nội tiết trên động vật thí nghiệm. Ngược lại, sâm bòi vịt chỉ là tên gọi dân gian, hoàn toàn thiếu dữ liệu khoa học về thành phần và mức độ an toàn.
Ăn gìCát sâm là dược liệu giàu dưỡng chất và flavonoid quý, nhưng hiện chưa có quy chuẩn liều dùng tối đa chính xác trên người. Dữ liệu thực nghiệm cho thấy dịch chiết lá có độc tính tế bào thấp hơn hoa, người dùng chỉ nên sử dụng lượng vừa phải và tránh nhầm lẫn với các loài cây khác có tên viết tắt tương tự.
Ăn gìSung ngọt chứa hàm lượng đường fructose tự do thuộc nhóm FODMAP, dễ gây đầy hơi và đau bụng ở người hội chứng ruột kích thích kém hấp thu loại đường này. Tùy thuộc vào cơ địa và phân nhóm bệnh, việc ăn sung ngọt có thể an toàn hoặc làm nặng triệu chứng, đòi hỏi người bệnh phải thận trọng lắng nghe cơ thể.
Ăn gìUống nước sắc rễ si chữa đau khớp là phương pháp truyền miệng sai lầm, chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả trên người. Việc tự ý đun uống rễ si thô chứa nhựa mủ không những không chữa khỏi bệnh khớp mà còn tiềm ẩn nguy cơ cao gây kích ứng, ngộ độc đường tiêu hóa và dị ứng chéo nguy hiểm.
Ăn gìCây san trắng (*Vitex negundo*) tuy có tác dụng kháng viêm và giảm ho nhưng hiện chưa có liều dùng đường uống an toàn được xác lập trên người. Thử nghiệm trên động vật cảnh báo chiết xuất lá ở liều cao hoặc dùng kéo dài có thể gây biến đổi mô bệnh học độc hại tại tim và gan, đòi hỏi người dân không tự ý sắc uống đậm đặc.
Ăn gìThông tin cây rút dại có thể hỗ trợ hạ đường huyết là không chính xác và thiếu bằng chứng khoa học. Các nghiên cứu về loài cây này hiện chỉ tập trung vào cơ chế cộng sinh vi sinh vật, hoàn toàn không có dữ liệu chứng minh tác dụng kiểm soát đường huyết trên động vật hay người.
Ăn gìQuả Rì Việt chứa sắc tố betalain và không gây độc trong nghiên cứu trên chuột, nhưng chưa có bằng chứng an toàn trên người. Do cây chứa các chất kháng dinh dưỡng như oxalat và phytic acid, người dân không nên tự ý hái ăn quả tươi để tránh nguy cơ ngộ độc, rối loạn tiêu hóa.
Ăn gìNghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất cây rung quả nhỏ có độc tính cấp tính đường uống rất thấp. Tuy nhiên, do chưa có thử nghiệm lâm sàng xác định liều an toàn và hiệu quả trên người, người dân cần thận trọng, không nên tự ý sắc uống liều cao hoặc dùng kéo dài để tránh rủi ro cho sức khỏe.
Ăn gìCác nghiên cứu ống nghiệm cho thấy chiết xuất thực vật chi Vernonia (rau ráu) có khả năng ức chế mạnh enzym tiêu hóa tinh bột alpha-glucosidase và hỗ trợ hấp thu đường ở cơ bắp. Dù giàu hoạt chất tiềm năng, loại rau này chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người và không thể thay thế thuốc chữa bệnh tiểu đường.