40 bài viết
Ăn gìNhiều người lo ngại ăn cam, quýt ngay sau bữa ăn nhiều thịt cá sẽ gây khó tiêu do axit làm hỏng men tiêu hóa. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy men tiêu hóa đạm pepsin chỉ hoạt động tối ưu trong môi trường axit mạnh quanh mức pH 2. Trừ trường hợp đau dạ dày hay trào ngược, thói quen này không gây cản trở tiêu hóa.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống cà phê cùng thuốc chống say Dimenhydrinat để tránh buồn ngủ. Tuy nhiên, caffeine kích thích hệ thống tiền đình và thúc đẩy quá trình bù trừ, từ đó có thể đối kháng một phần tác dụng ức chế thụ thể thần kinh trung ương của thuốc, làm giảm sút hiệu quả ngăn ngừa buồn nôn và say xe.
Ăn gìXông hơi lá đẹn ba lá là thói quen dân gian giúp thông mũi, giảm mệt mỏi khi chớm cảm lạnh. Khoa học xác nhận tinh dầu loài cây này chứa 43 hợp chất bay hơi với hoạt tính chống oxy hóa thực nghiệm, nhưng chưa có bằng chứng điều trị dứt điểm cảm cúm.
Ăn gìNhiều du khách có thói quen uống ngay thuốc cầm tiêu chảy khi vừa bị rối loạn tiêu hóa. Tuy nhiên, việc tự ý làm chậm nhu động ruột quá sớm có thể giữ chân độc tố và vi khuẩn xâm lấn nguy hiểm, khiến bệnh tình kéo dài và làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn đa kháng thuốc.
Ăn gìUống nước sắc bột đàn hương trắng là thói quen truyền miệng tiềm ẩn nhiều mối nguy cho gan và thận. Khoa học xác nhận tinh dầu đàn hương chỉ an toàn ở mức phụ gia thực phẩm cực nhỏ, trong khi việc tự ý sắc bột uống liều cao làm thay đổi men gan và tăng tích tụ dược chất tại thận.
Ăn gìUống whey protein thường xuyên không trực tiếp gây táo bón, nhưng thói quen cắt giảm chất xơ khi theo đuổi chế độ ăn giàu đạm là nguyên nhân khiến nhu động ruột suy giảm. Bổ sung trái cây, ngũ cốc và các loại hạt sẽ giúp đường ruột duy trì nhịp tiêu hóa khỏe mạnh.
Ăn gìNhiều người có thói quen sắc lá tràm dài hoặc nuốt tinh dầu để giảm ho, nhưng phương pháp này tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cấp tính. Nồng độ cineole và terpenes đậm đặc khi uống vào có thể kích ứng tiêu hóa, gây ngủ lơ mơ, mất điều hòa vận động và ức chế hệ thần kinh trung ương.
Ăn gìNhiều người có thói quen ngậm kẹo gừng mỗi khi hoa mắt, váng đầu vì nghĩ mình bị tụt huyết áp. Thực chất, kẹo gừng chỉ phát huy tác dụng nạp năng lượng nhanh nếu bạn bị hạ đường huyết nhẹ, trong khi tụt huyết áp đòi hỏi cách xử trí hoàn toàn khác biệt để tránh các rủi ro nguy hiểm.
Ăn gìNhiều người có thói quen rửa sạch, phơi khô thảo quả bị mốc trắng để dùng tiếp cho đỡ tiếc. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo hành động này cực kỳ nguy hiểm bởi độc tố vi nấm aflatoxin có độ bền nhiệt rất cao, không thể bị loại bỏ bằng cách rửa hay đun nấu thông thường, tiềm ẩn nguy cơ phá hủy gan và gây ung thư.
Ăn gìCháo và súp cá chép là món ăn bồi bổ quen thuộc của phụ nữ Việt sau sinh. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng khoa học nào khẳng định cá chép trực tiếp kích thích tạo sữa; lượng sữa thực chất phụ thuộc vào hormone prolactin, cách chế biến không chứa cồn và chế độ dinh dưỡng, nghỉ ngơi tổng thể của mẹ.
Ăn gìSâm Ngọc Linh là dược liệu quý mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng thói quen dùng liều cao kéo dài tiềm ẩn nguy cơ gây mất ngủ, rối loạn tiêu hóa và tăng huyết áp. Các nghiên cứu lâm sàng chỉ ra ngưỡng an toàn khuyến cáo mỗi ngày chỉ từ 0,5 đến 2 g, người dùng tuyệt đối không nên lạm dụng để tránh tác dụng phụ bất lợi.
Ăn gìKhả năng giảm đau và ức chế viêm khớp của sao nhái hồng đến từ nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên như quercetin, acid chlorogenic và vitamin C. Các hợp chất này giúp hạn chế sự gia tăng của các cytokine gây viêm và tiêu xương như interleukin-1, từ đó hỗ trợ làm dịu phản ứng sưng viêm ở khớp.