1779 bài viết
Ăn gìNhiều người lầm tưởng thảo dược tươi vừa hái luôn tốt hơn đồ khô. Thực tế, các nghiên cứu cho thấy việc sấy khô đúng cách giúp khóa chặt enzyme tự phân hủy và phá vỡ vách tế bào, nhờ đó giữ lại và giải phóng lượng flavonoid, polyphenol cao hơn so với dùng tươi bảo quản sai cách.
Ăn gìCây bọ mẩy thường được dân gian dùng nấu nước uống trị sốt, cảm cúm và viêm họng. Tuy nhiên, việc uống gộp thảo dược này cùng lúc với thuốc hạ sốt tây y có thể làm tăng gánh nặng chuyển hóa cho gan và gây tương tác thuốc. Người bệnh nên tách biệt thời gian sử dụng để đảm bảo an toàn.
Ăn gìBời lời nhớt là cây thuốc quen thuộc nhưng rất dễ bị hái nhầm với các loài cây rừng có độc nếu chỉ nhìn thoáng qua. Dấu hiệu nhận biết chuẩn xác nhất là dịch nhầy trong suốt, không mùi hăng cay khi vò nát lá hoặc cạo vỏ, kết hợp phiến lá xanh bóng mọc so le và không có nhựa mủ trắng.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống nước sắc cây bọ mắm cùng lúc với thuốc kháng sinh để mong nhanh khỏi ho, nhưng thói quen này tiềm ẩn rủi ro lớn. Các nghiên cứu khoa học cho thấy tương tác giữa thảo mộc và kháng sinh rất dễ dẫn đến đối kháng, làm mất hiệu lực diệt khuẩn và thúc đẩy vi khuẩn kháng thuốc.
Ăn gìBạch tật lê có tác dụng hỗ trợ hạ đường huyết qua nghiên cứu thực nghiệm và lâm sàng, nhưng người mắc bệnh đái tháo đường tuyệt đối không nên tự ý dùng chung với thuốc hạ đường huyết. Việc kết hợp có thể gây tương tác ức chế enzym gan, dẫn đến tụt đường huyết quá mức và tăng nguy cơ biến chứng nội tạng nguy hiểm.
Ăn gìNgười bị trào ngược dạ dày không nên uống trà bạc hà. Tinh chất menthol trong lá bạc hà làm giãn cơ thắt thực quản dưới, khiến chiếc van ngăn axit bị suy yếu, từ đó tạo điều kiện cho dịch vị trào ngược lên thực quản nhiều hơn và làm trầm trọng thêm các triệu chứng nóng rát.
Ăn gìMặc áo mưa hay đồ ép cân chạy bộ giúp giảm nhanh vài lạng đến cả cân ngay sau buổi tập, nhưng đó gần như hoàn toàn là trọng lượng nước mất qua mồ hôi. Nghiên cứu cho thấy lượng calo đốt thêm từ cách này quá nhỏ để giảm mỡ, ngược lại còn gây áp lực lớn lên tim mạch và hệ tiêu hóa.
Ăn gìĂn cà rốt mỗi ngày không giúp ngăn ngừa suy giảm thị lực do dùng máy tính vì beta-carotene chỉ hỗ trợ khi cơ thể thiếu hụt vitamin A. Để bảo vệ mắt trước màn hình, người làm văn phòng cần điều chỉnh thói quen làm việc, cho mắt nghỉ ngơi đúng cách thay vì lạm dụng cà rốt.
Ăn gìUống rượu bia vào dịp cuối tuần khiến quá trình đốt mỡ bị đình trệ đột ngột do gan phải ưu tiên chuyển hóa cồn trước tiên. Lượng calo từ chất béo không được oxy hóa sẽ bị đẩy thẳng vào kho dự trữ, khiến mỡ thừa nhanh chóng tích tụ ở vùng bụng và gây hại cho gan.
Ăn gìNhiều người bỏ cơm tối, chỉ ăn trái cây với hy vọng giảm cân và thu gọn vòng eo. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy việc nạp lượng lớn đường fructose mà thiếu hụt chất đạm không giúp giảm mỡ bụng, trái lại còn làm mất cơ bắp, tăng mỡ nội tạng và gây hại cho gan.
Ăn gìBạch truật kết hợp hoàng kỳ có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết và cải thiện tình trạng kháng insulin nhờ cơ chế hiệp đồng dược động học và điều hòa chuyển hóa. Tuy nhiên, người bệnh đái tháo đường chỉ nên xem đây là liệu pháp bổ trợ và tuyệt đối không tự ý bỏ thuốc điều trị.
Ăn gìNhiều người có thói quen gọi tắt tên thảo dược khiến việc mua và sử dụng thuốc nam tiềm ẩn rủi ro lớn. Bạch hoa xà và bạch hoa xà thiệt thảo thực chất là hai loài thực vật hoàn toàn khác nhau về họ thực vật, thành phần hoạt chất lẫn công dụng, tuyệt đối không thể dùng thay thế cho nhau.