Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Tìm kiếm

7440 bài viết

Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Ngải Ấn Độ trị sốt rét: Sự thật khoa học hay lời đồn thổi?

Ngải Ấn Độ (*Artemisia indica*) không chứa hoạt chất artemisinin trị sốt rét như cây thanh hao hoa vàng (*Artemisia annua*). Dù các chiết xuất hữu cơ thể hiện khả năng ức chế ký sinh trùng trong ống nghiệm, nước sắc lá hoàn toàn mất hoạt tính và không thể thay thế phác đồ điều trị sốt rét chuẩn.

9 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Hàm lượng thujone trong ngải Ấn Độ: Rủi ro độc thần kinh cần biết

Thujone là hoạt chất tự nhiên phổ biến trong tinh dầu các loài ngải, có nguy cơ gây co giật và tổn thương thần kinh nếu dùng liều cao hoặc kéo dài. Hiểu rõ ngưỡng an toàn 3 mg/ngày theo khuyến cáo quốc tế và độc tính của thujone giúp phòng ngừa ngộ độc nguy hiểm.

12 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Ngũ linh chi là nấm hay phân động vật? Sự thật nguồn gốc

Ngũ linh chi hoàn toàn không phải là nấm linh chi như nhiều người lầm tưởng, mà là chất thải bài tiết khô của loài sóc bay Trogopterus xanthipes. Dược liệu này chứa nhiều hoạt chất nguồn gốc từ thức ăn thực vật của sóc, mang lại giá trị dược lý nhưng cần dùng đúng cách dưới hướng dẫn y khoa.

7 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Chất estragole trong ngải thơm có đáng lo ngại về độc tính?

Estragole trong ngải thơm từng dấy lên lo ngại về nguy cơ ung thư gan trên mô hình động vật khi dùng liều cô đặc. Tuy nhiên, việc sử dụng lá ngải thơm tươi làm gia vị ăn uống hàng ngày mang lại mức phơi nhiễm cực thấp, không tạo ra nguy cơ đáng kể cho sức khỏe con người.

11 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Ngũ vị cuống dài ngâm rượu bổ thận: Sự thật hay truyền miệng?

Ngũ vị cuống dài ngâm rượu thường được truyền miệng là bài thuốc bổ thận tráng dương hiệu quả. Tuy nhiên, y học hiện đại khẳng định dung môi cồn không làm tăng hoạt tính sinh học chữa bệnh, và chưa có bằng chứng lâm sàng nào chứng minh loài cây này giúp phục hồi tạng thận hay cải thiện sinh lý.

10 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Vì sao nguyên hoa sao giấm giúp giảm độc? Bằng chứng khoa học

Sao giấm kết hợp giữa nhiệt và acid acetic giúp phân giải các ester độc hại, hạ nồng độ yuanhuacine và genkwadaphnin trong nguyên hoa. Quá trình này giúp giảm tổn thương tế bào ruột, giảm độc tính kích ứng nhưng vẫn giữ nguyên tác dụng trừ đờm, trị ho của dược liệu.

9 phút đọcBài mới
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốcĂn gì

Lưu ý khi dùng bài thuốc chứa ngưu hoàng cùng thuốc chống đông

Ngưu hoàng có tác dụng hạ áp và kìm hãm các enzyme chuyển hóa thuốc ở gan, khiến nồng độ thuốc chống đông tích tụ quá mức trong máu. Việc tự ý phối hợp bài thuốc chứa ngưu hoàng cùng thuốc chống đông làm tăng vọt nguy cơ xuất huyết tiêu hóa và xuất huyết não nguy hiểm tính mạng.

13 phút đọcBài mới
Mẹo dinh dưỡng hàng ngàyĂn gì

Ngải nhật dùng dạng tươi hay phơi khô sắc nước tốt hơn?

Ngải tươi giữ trọn các thành phần tinh dầu thơm dễ bay hơi, trong khi phơi khô tự nhiên rồi sắc nước phù hợp để chiết xuất các hợp chất bền nhiệt. Nhiệt độ phơi sấy cao trên 55-65 độ C làm hao hụt đáng kể lượng tinh dầu và biến đổi thành phần hóa học vốn có của thảo dược.

8 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Ngưu tất bắc và cỏ xước khác nhau thế nào: 4 điểm phân biệt then chốt

Ngưu tất bắc và cỏ xước cùng thuộc chi *Achyranthes* nhưng khác nhau rõ rệt về hàm lượng hoạt chất và công năng điều trị. Rễ ngưu tất bắc chứa hàm lượng axit oleanolic cao gấp nhiều lần cỏ xước, chuyên trị đau nhức xương khớp và thoái hóa, trong khi cỏ xước thiên về kháng viêm nhưng có hoạt tính chống thụ thai mạnh.

11 phút đọcBài mới
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốcĂn gì

Ngải nhật tương tác với thuốc chuyển hóa qua gan thế nào?

Hiện chưa có dữ liệu nghiên cứu khoa học trực tiếp về khả năng ngải nhật tương tác hay làm thay đổi enzym CYP450 ở gan. Tuy nhiên, nhiều thảo dược khác đã được chứng minh có thể ức chế chuyển hóa tân dược. Người bệnh đang dùng thuốc điều trị mạn tính cần thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

8 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Đúng hay sai: Ngũ gia bì hương có công dụng bổ ngang nhân sâm?

Quan niệm ngũ gia bì hương có công dụng bổ ngang nhân sâm là sai lầm khoa học. Dù cùng thuộc nhóm thảo dược giúp cơ thể thích nghi với căng thẳng (adaptogen), ngũ gia bì không chứa hệ hoạt chất ginsenoside quý giá vốn tạo nên dược lực bồi bổ chuyên sâu và đặc trưng của sâm Panax.

8 phút đọcBài mới
Mẹo dinh dưỡng hàng ngàyĂn gì

Lưu ý khi dùng ngũ vị cuống dài: Dạng sắc và kiểm soát liều

Ngũ vị cuống dài chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa nhưng chưa nằm trong danh mục chuẩn của Dược điển Trung Quốc. Hiện chưa có khoảng liều sắc chuẩn và giới hạn an toàn dài ngày trên người, do đó người dùng tuyệt đối không nên tự ý sắc uống kéo dài để tránh nguy cơ ngộ độc tích lũy.

9 phút đọcBài mới