Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Tìm kiếm

7449 bài viết

Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Uống nước sắc Toddalia asiatica trị sốt rét: Thật hay đồn?

Lời đồn uống nước sắc cây bún (*Toddalia asiatica*) trị sốt rét có cơ sở khoa học khi nghiên cứu ghi nhận hoạt tính ức chế ký sinh trùng trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, dịch chiết thô tiềm ẩn độc tính tế bào và chưa qua thử nghiệm lâm sàng, người bệnh tuyệt đối không dùng thay thuốc chuẩn.

10 phút đọcBài mới
Mẹo dinh dưỡng hàng ngàyĂn gì

Nấu lá canh châu khô hay tươi: Lựa chọn nào tốt hơn?

Nấu lá canh châu khô hay tươi đều tốt nếu xử lý đúng cách, nhưng lá làm khô bằng sấy nhiệt độ vừa (40-60 độ C) hoặc phơi bóng râm giúp bảo tồn flavonoid, phenol bền vững hơn phơi nắng gắt. Khi pha nước, nên dùng nhiệt độ ấm vừa phải, tránh đun sôi sùng sục để không làm phân hủy hoạt chất chống oxy hóa.

9 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Sự thật về bài thuốc quả vả hầm giò heo lợi sữa

Canh quả vả hầm giò heo là món ăn dân gian quen thuộc nhằm kích thích tiết sữa cho phụ nữ sau sinh. Tuy nhiên, dưới góc nhìn khoa học hiện đại, hiệu quả thực sự đến từ lượng nước, năng lượng dồi dào và cơ chế sinh lý bú mút tự nhiên thay vì đặc tính thần dược từ quả vả.

8 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Quả vả và quả sung khác nhau thế nào về dinh dưỡng?

Quả vả và quả sung đều thuộc chi Ficus giàu polysaccharide và chất chống oxy hóa, nhưng vả chứa hệ phenolic chuyên biệt như flavanol trimer, trong khi sung tập trung vào chuỗi đường hòa tan cao. Hiểu đúng cấu trúc dinh dưỡng giúp khai thác tối đa lợi ích đường ruột và tránh nhầm lẫn khi áp dụng vào trị liệu.

9 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Tầm xuân và nụ tầm xuân ngâm rượu: Hiểu lầm phổ biến về công dụng

Nụ tầm xuân trang trí ngày Tết thực chất là cành liễu nhuộm màu công nghiệp, tuyệt đối không được ngâm rượu. Dược liệu tầm xuân thực sự (Rosa multiflora) dùng quả chín giàu hoạt chất sinh học, nhưng hiệu quả lâm sàng chưa thể thay thế thuốc điều trị và cần dùng cẩn trọng.

8 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm phổ biếnĂn gì

Gội đầu bằng bã hạt sở trị gàu: Hiệu quả thực tế hay lời đồn?

Bã hạt sở chứa hàm lượng lớn saponin có khả năng làm sạch bã nhờn và kháng khuẩn thực nghiệm, nhưng chưa có bằng chứng lâm sàng trực tiếp chứng minh trị khỏi nấm gàu Malassezia. Việc tự ý đun bã sở gội đầu tại nhà còn dễ gây khô xơ tóc và cay rát mắt dữ dội do độc tính kích ứng của saponin.

9 phút đọcBài mới
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốcĂn gì

Tầm xuân kết hợp thuốc chống đông máu: Tương tác cần lưu ý

Tầm xuân chứa hàm lượng polyphenol tự nhiên dồi dào, có thể cạnh tranh liên kết protein và gây ảnh hưởng đến chuyển hóa gan, làm biến đổi dược động học của thuốc chống đông máu như warfarin và aspirin. Sự tương tác này tiềm ẩn nguy cơ xuất huyết nghiêm trọng hoặc mất hiệu lực điều trị huyết khối của thuốc.

10 phút đọcBài mới
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốcĂn gì

Uống sâm bố chính cùng thuốc hạ đường huyết: Có rủi ro gì?

Uống sâm bố chính cùng thuốc hạ đường huyết tiềm ẩn nguy cơ gây tụt đường huyết quá mức do tương tác hiệp đồng, đồng thời dịch chiết giàu chất nhầy của sâm có thể cản trở ruột hấp thu tân dược, khiến việc kiểm soát đường huyết trở nên mất ổn định.

11 phút đọcBài mới
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốcĂn gì

Dùng thiên ma chung với thuốc huyết áp: Nguy cơ tương tác thế nào?

Dùng thiên ma cùng lúc với thuốc hạ huyết áp tiềm ẩn nguy cơ hiệp đồng dược lực học làm tụt huyết áp quá mức và gây rối loạn nồng độ thuốc qua enzyme gan. Người bệnh không nên tự ý kết hợp thảo dược này với đơn thuốc tim mạch khi chưa có ý kiến của bác sĩ.

10 phút đọcBài mới
Kết hợp/tương tác thực phẩm - dược liệu - thuốcĂn gì

Ăn quả roi cùng lúc với thuốc hạ áp: Có tương tác không?

Ăn quả roi tươi thông thường không gây tương tác bất lợi với thuốc hạ áp. Tuy nhiên, các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy chiết xuất cô đặc từ cây roi có hoạt tính làm giãn mạch mạnh qua cơ chế NO/cGMP, do đó dùng lượng lớn chiết xuất cùng lúc với thuốc điều trị có thể tiềm ẩn nguy cơ làm tụt huyết áp cộng gộp.

10 phút đọcBài mới