863 bài viết
Ăn gìMỡ bò bền nhiệt và ít bị oxy hóa hơn một số dầu thực vật khi đun nấu, nhưng lại chứa hơn 52% axit béo bão hòa và cholesterol tự nhiên. Tiêu thụ nhiều mỡ bò làm tăng đáng kể LDL-cholesterol và triglyceride, gia tăng nguy cơ hình thành mảng xơ vữa động mạch.
Ăn gìTự ý dùng chung bình vôi hoa đầu với thuốc ngủ, an thần nhóm benzodiazepine làm tăng nguy cơ tương tác dược lực học nguy hiểm. Sự kết hợp thiếu kiểm soát này khuếch đại tác dụng ức chế hệ thần kinh trung ương, dễ dẫn đến an thần quá mức, suy hô hấp đe dọa tính mạng người bệnh.
Ăn gìHạt bìm tía dùng chung thuốc an thần gây nguy cơ cộng hưởng ức chế hệ thần kinh trung ương nghiêm trọng. Tương tác dược lực học và biến đổi enzyme gan có thể làm tăng tích tụ thuốc trong máu, dẫn đến buồn ngủ sâu, suy hô hấp đe dọa tính mạng. Người bệnh tuyệt đối không tự ý phối hợp.
Ăn gìTự ý dùng chung củ bình vôi với thuốc ngủ tân dược có thể kích hoạt tương tác cộng dồn nguy hiểm, ức chế sâu hệ thần kinh trung ương và gây suy hô hấp. Việc hiểu rõ cơ chế dược lý giúp người bệnh tránh rủi ro đe dọa tính mạng.
Ăn gìBình bát và mãng cầu xiêm cùng thuộc chi Annona nhưng khác biệt rõ rệt về hàm lượng hoạt chất sinh học và độ an toàn. Trong khi mãng cầu xiêm dồi dào phenol và acetogenin chống oxy hóa sâu, bình bát lại nổi bật ở khả năng quét gốc tự do DPPH và ức chế tế bào lạ; tuy nhiên hạt, rễ của cả hai đều chứa alkaloid và độc tố cần thận trọng.
Ăn gìNhiều người có thói quen hái bèo cái giã nát đắp lên vết thương hở để làm dịu da. Tuy nhiên, hành động này mang lại rủi ro bội nhiễm nguy hiểm do vi khuẩn từ bùn nước ao tù, áp đảo hoàn toàn các hoạt tính sinh học chưa được kiểm chứng lâm sàng của loại cây này.
Ăn gìĂn dứa với lượng thông thường trong bữa ăn hoàn toàn không gây sảy thai hay kích thích co bóp tử cung. Lời đồn ác ý về enzyme bromelain xuất phát từ việc suy diễn kết quả thử nghiệm liều cao trong phòng thí nghiệm; mẹ bầu khỏe mạnh hoàn toàn có thể an tâm thưởng thức dứa đúng cách.
Ăn gìUống trà lá bung lai để giải nhiệt là kinh nghiệm dân gian lâu đời. Nghiên cứu khoa học xác nhận loài cây này chứa dồi dào flavonoid, epicatechin và alkaloid, mang lại khả năng chống oxy hóa tương đương vitamin C cùng đặc tính kháng khuẩn, giải thích cơ sở cho tác dụng làm mát của thức uống truyền thống.
Ăn gìCây ban tròn không thể trị được bệnh trầm cảm do hoàn toàn thiếu thử nghiệm lâm sàng trên người. Tác dụng này bị ngộ nhận do gộp chung với cỏ St. John (*Hypericum perforatum*), loài thảo dược cùng chi có nghiên cứu chống trầm cảm nhẹ đến vừa nhưng mang thành phần khác biệt.
Ăn gìBa đậu tây (*Hura crepitans*) và ba đậu ta (*Croton tiglium*) là hai loài hoàn toàn khác biệt dù cùng họ Thầu dầu. Ba đậu tây là cây gỗ lớn mang mủ trắng giàu daphnane và lectin gây độc rát niêm mạc, trong khi ba đậu ta là cây bụi nhỏ có hạt chứa tigliane diterpene gây tẩy xổ dữ dội và thúc đẩy khối u.
Ăn gìTự ý dùng ba đậu trị táo bón theo mẹo dân gian là sai lầm nguy hiểm. Các nghiên cứu chỉ ra độc chất và protein trong ba đậu kích hoạt phản ứng viêm dữ dội, gây phù nề ruột, tiêu chảy ồ ạt dẫn đến mất nước cấp và nguy cơ thủng ruột đe dọa tính mạng.
Ăn gìLời đồn lõi ba kích chứa độc tính gây suy tim, hại tiêu hóa là không có cơ sở khoa học. Các nghiên cứu chứng minh anthraquinone phân bố ở thịt củ và mang tác dụng chống viêm, bảo vệ xương. Việc rút lõi thực chất chỉ để loại bỏ phần xơ gỗ không chứa dược chất, giúp bình rượu thuốc đạt phẩm cấp tốt nhất.