2188 bài viết
Ăn gìViệc áp dụng chế độ ăn Paleo cắt bỏ hoàn toàn ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm lượng chất xơ prebiotic thiết yếu, từ đó có nguy cơ gây suy giảm độ đa dạng và phong phú của hệ vi sinh vật đường ruột. Bổ sung đầy đủ chất xơ từ thực phẩm là chìa khóa then chốt để bảo vệ sức khỏe tiêu hóa.
Ăn gìNhiều người tin rằng đếm calo là cách chuẩn xác nhất để kiểm soát cân nặng, nhưng khoa học cho thấy nhãn dinh dưỡng và thực đơn nhà hàng có thể sai lệch từ 10% đến hơn 20% so với thực tế. Việc hiểu rõ bản chất của các con số này sẽ giúp bạn tiếp cận dinh dưỡng một cách thông minh hơn.
Ăn gìĂn Keto không đồng nghĩa với việc được ăn mỡ bao nhiêu tùy thích. Chế độ này đòi hỏi tỷ lệ dưỡng chất khắt khe và kiểm soát năng lượng chặt chẽ. Nạp quá nhiều chất béo xấu và đạm không chỉ cản trở quá trình đốt mỡ mà còn làm tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa.
Ăn gìDầu ô liu là biểu tượng của chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dưỡng chất, nhưng lạm dụng loại chất béo này rất dễ gây dư thừa năng lượng và cản trở giảm cân. Hiểu sai về việc "chất béo tốt không gây béo" khiến lượng calo nạp vào tăng vọt ngoài tầm kiểm soát.
Ăn gìĂn tối muộn thực sự phá vỡ đồng hồ sinh học cơ thể. Tín hiệu thức ăn vào ban đêm làm lệch pha hoạt động của đồng hồ ngoại vi tại gan và mô mỡ, trong khi đồng hồ trung tâm ở não vẫn theo chu kỳ ánh sáng, dẫn đến mất đồng bộ nhịp sinh học và gây rối loạn chuyển hóa đường huyết.
Ăn gìChế độ Low-FODMAP cắt giảm các loại đường lên men ngắn, trong khi Gluten-free loại bỏ protein từ các loại ngũ cốc như lúa mì và lúa mạch. Việc phân biệt rõ hai chế độ giúp người có hệ tiêu hóa nhạy cảm lựa chọn đúng giải pháp, tránh kiêng khem sai lầm gây ảnh hưởng xấu đến hệ vi sinh đường ruột.
Ăn gìNhiều người tự áp dụng chế độ ăn kháng viêm bằng cách kiêng khem mù quáng hoặc lạm dụng thực phẩm chức năng dẫn đến mất cân đối dinh dưỡng. Hiểu sai bản chất, bỏ qua rào cản chi phí và tự ý ngưng thuốc điều trị là những sai lầm phổ biến khiến chế độ ăn này phản tác dụng và gây hại cho sức khỏe.
Ăn gìCác sản phẩm thịt giả chay gắn mác thuần chay đang rất được ưa chuộng nhưng phần lớn lại là thực phẩm siêu chế biến. Lạm dụng đồ chay công nghiệp giàu natri, chất béo và phụ gia có thể gây viêm đường ruột, tổn thương gan và tăng nguy cơ mắc bệnh chuyển hóa.
Ăn gìChế độ "ăn số 7" chỉ ăn duy nhất gạo lứt muối mè là phương pháp cực đoan, khiến cơ thể thiếu hụt protein và sắt trầm trọng, dẫn đến nguy cơ teo cơ, suy kiệt và suy dinh dưỡng nặng nề. Gạo lứt chỉ thực sự phát huy lợi ích kiểm soát cân nặng và đường huyết khi được dùng như một phần của chế độ ăn đa dạng, đầy đủ dưỡng chất.
Ăn gìĂn thực phẩm toàn phần là phương pháp dinh dưỡng có bằng chứng khoa học vững chắc, khuyến khích sử dụng ngũ cốc nguyên cám và thực vật chưa tinh chế để bảo vệ tim mạch. Trong khi đó, Clean Eating là trào lưu tự phát trên mạng xã hội, thiếu định nghĩa chuẩn mực và dễ gây hiểu lầm dinh dưỡng.
Ăn gìHạt cây giun là bài thuốc dân gian quen thuộc, nhưng thuốc hiện đại albendazole vượt trội hoàn toàn về hiệu lực và độ an toàn. Nghiên cứu khoa học cho thấy albendazole đạt tỷ lệ chữa khỏi ký sinh trùng tới trên 95% với độc tính thấp, trong khi hạt cây giun thô thiếu dữ liệu lâm sàng và dễ gây tác dụng phụ đường tiêu hóa.
Ăn gìỚt ruộng cho thấy tiềm năng hạ glucose máu trên mô hình tế bào và động vật, nhưng chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người. Tự ý uống nước sắc ớt ruộng kết hợp cùng thuốc điều trị tiểu đường dễ dẫn đến nguy cơ tụt đường huyết quá mức, gây hoa mắt, ngất xỉu hoặc hôn mê nguy hiểm.