7435 bài viết
Ăn gìUống sữa cùng lúc với kháng sinh nhóm tetracycline khiến canxi liên kết với thuốc tạo thành phức hợp khó tan, làm giảm tới 50-90% khả năng hấp thu qua đường ruột. Việc này khiến nồng độ thuốc trong máu không đạt ngưỡng điều trị, làm mất tác dụng diệt khuẩn và tăng nguy cơ kháng thuốc.
Ăn gìNgười đang uống thuốc điều trị cao huyết áp không được tự ý dùng thêm đỗ trọng. Thảo dược này có hoạt tính làm giãn mạch và ức chế enzym, khi phối hợp cùng thuốc tây sẽ gây tương tác cộng dồn khiến huyết áp tụt giảm quá mức, đồng thời lạm dụng dài ngày còn có thể gây tổn thương thận.
Ăn gìUống nước cam khi đang bị đau dạ dày do ốm mệt có thể khiến niêm mạc bị kích ứng dữ dội, làm tăng cảm giác cồn cào và nóng rát. Acid citric tự nhiên trong cam kết hợp với môi trường dịch vị mất cân bằng lúc mệt mỏi sẽ làm trầm trọng thêm các vết viêm xước tiêu hóa.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống một chén rượu thuốc khi cảm lạnh hoặc sốt run để làm ấm người. Tuy nhiên, y học chứng minh chất cồn gây giãn mạch ngoại biên, làm tăng tốc độ thoát nhiệt ra ngoài và khiến nhiệt độ lõi cơ thể tụt sâu, dẫn đến nhiều biến chứng tim mạch và hạ thân nhiệt nguy hiểm.
Ăn gìNhịn đói hoàn toàn khi đi tàu biển không giúp ngăn nôn mửa mà còn khiến nhịp điện dạ dày rối loạn dữ dội hơn. Thay vì để bụng đói cồn cào phải nôn khan dịch vị, ăn một lượng nhỏ tinh bột khô kết hợp đạm nhẹ trước chuyến đi là giải pháp khoa học giúp làm dịu dạ dày và giảm say sóng.
Ăn gìĂn đậu ván chưa nấu chín kỹ tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cấp tính rất cao do độc tố protein lectin tự nhiên chưa bị nhiệt phá hủy. Các chất này bám vào niêm mạc ruột, ngăn cản tái tạo tế bào và kích hoạt nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng dữ dội.
Ăn gìĂn đậu tằm sống dễ gây chướng bụng và ngộ độc do hạt chứa chất kháng dinh dưỡng vicine và convicine. Những hoạt chất này kích hoạt phản ứng tán huyết ở người nhạy cảm và gây đầy hơi. Nấu chín kỹ, bóc vỏ và ngâm nước giúp giảm thiểu độc tính, bảo vệ đường tiêu hóa.
Ăn gìUống nước đậu đen cùng thời điểm với viên sắt sẽ cản trở nghiêm trọng sự hấp thu của cơ thể. Hợp chất axit phytic và tannin tự nhiên trong đậu đen liên kết chặt chẽ với sắt non-heme, biến vi chất thành dạng kết tủa khó tiêu và làm giảm sinh khả dụng của thuốc bổ máu.
Ăn gìKhi bị cảm sốt, trứng luộc chín tới là lựa chọn tốt hơn trứng chưng nhiều dầu mỡ nhờ khả năng tiêu hóa đạm vượt trội và bảo toàn vi chất. Nếu thích trứng chưng, người bệnh nên chọn cách hấp cách thủy không dầu và phải nấu chín kỹ để bảo đảm an toàn.
Ăn gìNước đậu ván rang mang lại nhiều lợi ích hỗ trợ tiêu hóa nhờ các chất kháng viêm, chống oxy hóa và hàm lượng khoáng chất tự nhiên giúp làm dịu niêm mạc ruột. Tuy nhiên, thức uống này chỉ phát huy hiệu quả khi được rang chín kỹ, dùng liều lượng vừa phải và không thể thay thế thuốc điều trị tiêu chảy cấp.
Ăn gìĂn nhiều đồ ngọt khi du lịch làm tăng đường huyết, đẩy nhanh phản ứng glycation tạo ra các hợp chất AGEs trên da. Dưới tác động của tia cực tím, AGEs biến thành chất nhạy cảm quang học sinh ra nhiều gốc oxy hóa, khiến da dễ bỏng rát, giảm sức đề kháng và nhanh cháy nắng hơn.
Ăn gìNgười đang bị ho do cảm cúm thông thường không cần kiêng ăn tôm, cua hay thịt gà nếu không có tiền sử dị ứng với các thực phẩm này. Cơn ho do đồ tanh thực chất bắt nguồn từ kích ứng cơ học của vỏ cứng, dị ứng miễn dịch bộc phát hoặc độc tố histamine từ thực phẩm ươn hỏng.