2199 bài viết
Ăn gìCây thùa (dứa bà) chứa hoạt chất saponin có tính chất hoạt động bề mặt, tiềm ẩn nguy cơ tác động tới niêm mạc ruột. Khi dùng chung với các thuốc uống chuyển hóa qua hệ thống vận chuyển đường tiêu hóa, tương tác dược động học có thể xảy ra, làm thay đổi sinh khả dụng và hiệu quả điều trị.
Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng ăn dền cơm giúp chữa dứt điểm bệnh khớp. Tuy nhiên, y học thực chứng xác định các hợp chất trong dền cơm mới chỉ thể hiện tiềm năng kháng viêm trong ống nghiệm và trên mô hình chuột. Dền cơm là rau ăn hỗ trợ dinh dưỡng, không thể thay thế thuốc chữa bệnh khớp.
Ăn gìLuộc và bỏ nước luộc là phương pháp tối ưu giúp giảm lượng chất kháng dinh dưỡng oxalat trong dền cơm so với xào. Cách chế biến này giúp loại bỏ oxalat hòa tan vào nước, hạn chế cản trở hấp thu canxi và sắt, đồng thời ngăn ngừa nguy cơ lắng đọng sỏi đường tiết niệu.
Ăn gìLớp vỏ lụa màu nâu của hạt dẻ chứa lượng tannin và polyphenol vượt trội so với nhân hạt, mang lại khả năng chống oxy hóa mạnh. Tuy nhiên, vị chát của tannin có thể gây khó tiêu và cản trở hấp thu sắt, vì vậy người có đường ruột yếu hoặc thiếu máu nên bóc sạch trước khi ăn.
Ăn gìNgười bệnh mạn tính cần hết sức thận trọng khi dùng dướng nhỏ do nguy cơ tương tác chuyển hóa qua enzym gan và nguy cơ tụt huyết áp khi phối hợp cùng thuốc tây. Việc thiếu hụt dữ liệu an toàn đòi hỏi người bệnh phải tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước khi sử dụng.
Ăn gìĂn hạt dẻ bị đầy bụng khó tiêu chủ yếu do các loại đường oligosaccharide khó hấp thu như raffinose và tinh bột chưa được hồ hóa hoàn toàn. Lựa chọn phương pháp chế biến nhiệt ẩm như luộc hoặc hấp kỹ giúp phá vỡ cấu trúc tinh bột, cải thiện khả năng tiêu hóa và giảm thiểu tình trạng sinh hơi đại tràng.
Ăn gìUống dầu lông để chữa đau bụng là quan niệm truyền miệng nguy hiểm và phản khoa học. Nhựa dầu tự nhiên chưa qua tinh chế từ cây dầu rái chứa nhiều hợp chất sesquiterpene và triterpene gây độc tế bào, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc và tổn hại niêm mạc đường tiêu hóa.
Ăn gìDầu jojoba sở hữu cấu trúc este sáp đơn không bão hòa độc đáo, khác biệt hoàn toàn với dạng triglyceride trong dầu dừa hay dầu argan. Nhờ tương đồng với bã nhờn tự nhiên, dầu jojoba giúp bao phủ và bảo vệ thân tóc bền vững, song không phải là giải pháp đặc trị cho tình trạng gàu hay rụng tóc bệnh lý.
Ăn gìDương đào (kiwi) đã được khoa học chứng minh có khả năng gây dị ứng chéo với mủ cao su tự nhiên qua hội chứng mủ cao su - trái cây. Người có cơ địa nhạy cảm hoặc mẫn cảm với găng tay cao su cần đặc biệt thận trọng với loại quả này.
Ăn gìTin đồn uống rượu pha huyết dơi giúp bổ thận tráng dương hoàn toàn không có cơ sở khoa học chứng minh. Trái lại, việc tiếp xúc và sử dụng máu hay thịt dơi sống khiến người dùng đối mặt với nguy cơ lây truyền mầm bệnh truyền nhiễm nguy hiểm từ động vật hoang dã.
Ăn gìPhối hợp dương địa hoàng và thuốc lợi tiểu làm tăng nguy cơ loạn nhịp tim nguy hiểm do thuốc lợi tiểu gây hạ kali máu. Tình trạng thiếu hụt kali và magiê làm tăng độ nhạy cảm của cơ tim, ức chế bài tiết digoxin qua thận, đẩy nồng độ thuốc lên mức ngộ độc.
Ăn gìDướng nhỏ (*Broussonetia kazinoki*) và dướng thông thường (*Broussonetia papyrifera*) là hai loài thảo dược thuộc cùng một chi nhưng có sự khác biệt rõ rệt về thành phần flavonoid và hoạt tính chống oxy hóa. Hiểu đúng đặc tính hóa thực vật của từng loài giúp người dùng tránh nhầm lẫn tai hại trong trị liệu và phòng ngừa độc tính tế bào tiềm ẩn.