2203 bài viết
Ăn gìCải ô rô chứa các hoạt chất ức chế enzym tiêu hóa và tăng nhạy cảm insulin. Khi dùng chung với metformin hoặc insulin, tác dụng hạ đường huyết bị cộng dồn, làm tăng nguy cơ tụt đường huyết quá mức gây nguy hiểm cho người bệnh tiểu đường.
Ăn gìUống cơm cháy tròn cùng thuốc tiểu đường tiềm ẩn nguy cơ hạ đường huyết quá mức do tương tác dược lý làm tăng nồng độ thuốc hoặc kích thích tiết insulin ngoài ý muốn. Người bệnh cần thận trọng, theo dõi đường huyết sát sao và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Ăn gìNước đun từ lá cơi tiềm ẩn rủi ro ngộ độc nghiêm trọng do chứa hợp chất juglone có độc tính cao. Juglone gây tổn thương tế bào lành, phá hủy DNA và gây độc cho thận, đồng thời chưa có bất kỳ bằng chứng khoa học nào xác nhận độ an toàn khi dùng đường uống trên người.
Ăn gìUống nước sắc cây cơm cháy chung với thuốc tây tiềm ẩn rủi ro tương tác nguy hiểm, đặc biệt với thuốc ức chế miễn dịch và thuốc điều trị đái tháo đường. Hoạt tính điều hòa miễn dịch và hạ đường huyết của thảo mộc có thể làm rối loạn nồng độ thuốc, gây mất tác dụng điều trị hoặc tăng độc tính.
Ăn gìCúc mốc và ngải cứu cùng thuộc họ Cúc nhưng khác nhau hoàn toàn về chi thực vật, thành phần hóa học và tác dụng sinh học. Trong khi ngải cứu chứa các hoạt chất chống viêm và chống sốt rét kinh điển, cúc mốc lại chứa các hợp chất sesquiterpene và flavonoid có tiềm năng ức chế enzyme chuyển hóa đường và độc tế bào trong ống nghiệm.
Ăn gìKết hợp chiết xuất thảo dược như cúc tần với thuốc hạ đường huyết chuẩn tiềm ẩn nguy cơ gây tương tác thuốc, khiến đường huyết tụt giảm quá mức. Người bệnh đái tháo đường cần thận trọng, không tự ý dùng nước sắc cúc tần đậm đặc song song với thuốc điều trị nếu chưa có hướng dẫn y tế.
Ăn gìĐể giảm độc tính tự nhiên và tàn dư kim loại ở rau cúc sao hái dại, luộc kỹ rồi bỏ nước là phương pháp bắt buộc, vượt trội hơn hẳn so với xào trực tiếp. Nước sôi giúp hòa tan chất kháng dinh dưỡng và đào thải kim loại nặng ra ngoài.
Ăn gìCúc chỉ thiên chứa các hoạt chất sinh học có thể gây tương tác hiệp đồng với thuốc trị ung thư tamoxifen và ức chế bơm vận chuyển đa thuốc ABC-B1, ABC-G2. Nguy cơ tương tác bất lợi với thuốc chống đông và hạ đường huyết hiện vẫn ở mức lý thuyết nhưng người bệnh mạn tính cần thận trọng.
Ăn gìCúc vu giàu chất xơ prebiotic inulin tốt cho tiêu hóa nhưng dễ gây trướng bụng dữ dội. Bằng cách ninh hầm lâu, nấu chung với nguyên liệu có tính acid hoặc lên men muối chua, liên kết inulin sẽ bị thủy phân thành fructose, giúp giảm sinh khí ruột mà vẫn giữ trọn dưỡng chất.
Ăn gìBột cóc không chứa vi chất đặc trị còi xương mà tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cấp tính đe dọa tính mạng. Độc tố từ da và tạng cóc chứa các hoạt chất hủy hoại tim mạch, có thể gây loạn nhịp, ngừng tim đột ngột và tử vong, hoàn toàn không nên dùng cho trẻ nhỏ.
Ăn gìTrà mate de coca chứa khoảng 4-5 mg cocaine tự nhiên mỗi tách, không gây biến đổi hành vi hay nghiện như cocaine tinh chế liều cao. Tuy nhiên, thức uống này vẫn giải phóng các alkaloid khiến nước tiểu và dịch miệng dương tính với xét nghiệm ma túy kéo dài đến 70 giờ, tiềm ẩn rủi ro pháp lý nghiêm trọng.
Ăn gìCóc kèn leo (*Derris scandens*) không phải là thuốc độc trừ sâu như loài cóc kèn đánh cá (*Derris elliptica*). Dù rotenone trong chi *Derris* có khả năng ức chế ty thể và liên quan đến bệnh Parkinson, các nghiên cứu lâm sàng chứng minh chiết xuất cóc kèn leo chuẩn hóa là phương thuốc giảm đau cơ xương khớp an toàn, hiệu quả tương đương thuốc kháng viêm thông thường.