110 bài viết
Ăn gìHúng quế chứa hợp chất estragole có thể gây tổn thương tế bào gan và tạo khối u trên động vật thí nghiệm khi dùng ở liều rất cao hoặc dạng tinh dầu cô đặc. Tuy nhiên, việc ăn lá húng quế tươi làm gia vị hàng ngày chỉ cung cấp lượng chất rất nhỏ, an toàn cho sức khỏe.
Ăn gìNước đậu đen chưa được chứng minh có khả năng làm mát gan hay trị mụn ở người. Các nghiên cứu hiện tại mới ghi nhận chiết xuất cô đặc của đậu đen giúp giảm xơ hóa và mỡ gan trên chuột, không tương đương với nước đậu đen đun nấu thông thường.
Ăn gìRau má từ lâu được truyền miệng là thức uống giúp "thanh lọc, giải độc gan". Tuy nhiên, khoa học chứng minh rau má không phải bộ lọc cặn bã cho cơ thể; loại rau này chỉ hỗ trợ bảo vệ tế bào gan nhờ khả năng chống oxy hóa, thậm chí có thể gây viêm gan nếu dùng quá liều trong thời gian dài.
Ăn gìCây xạ đen chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa tốt trong phòng thí nghiệm, nhưng lời đồn chữa khỏi viêm gan B và xơ gan là thiếu căn cứ khoa học. Người bệnh gan không nên bỏ điều trị y khoa để dùng thảo dược thô.
Ăn gìLời đồn viễn chí hoa vàng chữa khỏi viêm gan và hạ men gan thần tốc hoàn toàn thiếu căn cứ lâm sàng. Các hoạt chất xanthone mới chỉ dừng lại ở thử nghiệm kháng viêm và bảo vệ tế bào gan trong phòng thí nghiệm hoặc trên chuột, người bệnh tuyệt đối không tự ý bỏ thuốc điều trị.
Ăn gìRau tục đoạn được dân gian truyền tai nhau có công dụng giải độc và chữa viêm gan. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay mới chỉ dừng lại ở thử nghiệm trên động vật bị tổn thương gan do ngộ độc chất, hoàn toàn chưa có cơ sở lâm sàng chứng minh khả năng chữa khỏi bệnh gan trên người.
Ăn gìCây tiểu thiệt gần đây được truyền tai có thể chữa khỏi viêm gan, song thực tế khoa học chỉ mới ghi nhận hoạt tính chống oxy hóa trong ống nghiệm. Hiện chưa có bất kỳ bằng chứng lâm sàng nào trên người chứng minh loại thảo mộc này có thể điều trị hay chữa dứt điểm bệnh gan.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng cạo sạch vỏ rễ lôi công đằng sẽ khử hết độc tính để trị viêm khớp. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy độc chất triptolide vẫn nằm đậm đặc trong thịt rễ, khiến việc tự chế biến chiết xuất thô tại nhà đối mặt với nguy cơ viêm gan cấp, suy thận và vô sinh.
Ăn gìĂn sò huyết chần tái tiềm ẩn nguy cơ nhiễm virus viêm gan A do nhiệt chưa đủ vô hiệu hóa mầm bệnh. Nghiên cứu cho thấy ở 72 độ C cần tối thiểu 1,25 đến 1,55 phút để giảm 90% lượng virus này. Để thịt không dai, cần luộc sôi đều và giữ thêm 2-3 phút từ khi sò mở vỏ rồi vớt ra ngay.
Ăn gìRễ rung rúc được dân gian truyền tai chữa viêm gan, nhưng khoa học hiện chỉ mới ghi nhận tiềm năng bảo vệ gan trên chuột thí nghiệm qua cơ chế chống oxy hóa. Chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người; người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìDùng thực phẩm bổ sung quế liều cao cùng thuốc tiểu đường có thể gây hạ đường huyết quá mức, trong khi phối hợp quế với thuốc hạ mỡ máu nhóm statin hoặc thuốc độc cho gan dễ dẫn đến tổn thương gan, viêm gan cấp do tích tụ coumarin.
Ăn gìNhiều lời truyền miệng cho rằng cây phượng tím có tác dụng chữa viêm gan bắt nguồn từ kinh nghiệm dân gian. Tuy nhiên, y văn hiện đại xác nhận cây có tiềm năng chống oxy hóa nhưng hoàn toàn chưa có bất kỳ bằng chứng thử nghiệm nào trên người chứng minh hiệu quả bảo vệ gan.