82 bài viết
Ăn gìNhiều người tin rằng tập thể dục khi bụng đói vào buổi sáng sẽ ép cơ thể đốt cháy mỡ thừa nhanh hơn. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy tập lúc đói hay sau khi ăn nhẹ đều mang lại hiệu quả giảm mỡ tổng thể tương đương nhau, do yếu tố quyết định cân nặng là tổng thâm hụt năng lượng cả ngày.
Ăn gìĐắp lá bắp cải lạnh ngoài da giúp giảm đau và giảm độ cứng bầu ngực do căng sữa sau sinh, nhưng hiệu quả chỉ ở mức khiêm tốn và tương đương với chườm lạnh. Đây là biện pháp hỗ trợ tạm thời, an toàn, không thay thế cho việc cho trẻ bú thường xuyên để làm trống ngực.
Ăn gìNhiều người tin miến chứa lượng lớn tinh bột kháng giúp giảm cân và hạ đường huyết nhanh chóng. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy tinh bột kháng trong nguyên liệu đậu xanh sụt giảm mạnh khi nấu chín và chỉ tăng đáng kể nhờ các quy trình cấp đông công nghiệp chuyên biệt, không giống cách chế biến thông thường tại nhà.
Ăn gìLow-carb và low-fat đều giúp giảm mỡ hiệu quả nếu duy trì được sự thâm hụt năng lượng. Các nghiên cứu cho thấy low-carb giảm cân nhanh hơn ở giai đoạn đầu, nhưng chênh lệch dài hạn không lớn. Độ bền vững thực sự phụ thuộc vào sự kiên trì và chất lượng thực phẩm của mỗi người.
Ăn gìNhiều người tìm đến các liệu trình detox bằng nước ép với hy vọng thanh lọc cơ thể và giảm cân nhanh chóng. Tuy nhiên, dưới góc độ sinh lý học, cơ thể người vốn đã sở hữu hệ thống thải độc tự nhiên vô cùng hoàn chỉnh qua gan và thận, trong khi các chế độ ăn kiêng thanh lọc thương mại hiện vẫn thiếu hụt bằng chứng lâm sàng xác đáng.
Ăn gìChuẩn bị bữa ăn trước (meal prep) là trào lưu được nhiều người kỳ vọng giúp giảm cân nhanh. Các nghiên cứu quan sát cho thấy người có thói quen lập kế hoạch bữa ăn thường duy trì chế độ dinh dưỡng chất lượng hơn và ít bị béo phì hơn, tuy nhiên khoa học chưa khẳng định mối quan hệ nhân quả trực tiếp giữa meal prep và việc giảm thể trọng.
Ăn gìNhiều người tin rằng chỉ cần chăm chỉ vào bếp nấu nướng tại nhà là có thể giảm cân hiệu quả. Bằng chứng khoa học xác nhận việc thường xuyên ăn cơm nhà giúp cải thiện chất lượng dinh dưỡng, giảm tổng năng lượng, lượng đường và chất béo nạp vào. Tuy nhiên, hành động đứng bếp không tự động làm giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) nếu khẩu phần ăn và cách nêm nếm thiếu kiểm soát.
Ăn gìQuan niệm mọi calo đều bình đẳng là hiểu lầm phổ biến khi giảm cân. Cơ thể xử lý 100 calo từ rau củ giàu chất xơ, đạm hoàn toàn khác 100 calo đường lỏng từ nước ngọt. Sự khác biệt nằm ở hiệu ứng nhiệt của thực phẩm, phản ứng chuyển hóa và mức độ tiêu hao năng lượng nội tại.
Ăn gìNhiều người phân vân giữa nhịn ăn gián đoạn 5:2 và cắt giảm calo liên tục mỗi ngày để giảm cân. Các thử nghiệm lâm sàng đối đầu cho thấy cả hai phương pháp đều mang lại hiệu quả giảm cân và cải thiện chỉ số chuyển hóa tương đương nhau, không có phương pháp nào vượt trội rõ rệt.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn Keto giúp đốt cháy mỡ thừa nhanh hơn Low-carb nhờ trạng thái ketosis. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy Keto chỉ chiếm ưu thế giảm cân trong vài tháng đầu, trong khi hiệu quả dài hạn từ 1 đến 2 năm không có sự khác biệt rõ rệt so với Low-carb hay các chế độ ăn kiểm soát calo khác.
Ăn gìCác bằng chứng lâm sàng cho thấy nhịn ăn gián đoạn 16:8 và giảm calo truyền thống mang lại hiệu quả giảm cân và giảm mỡ tương đương nhau khi tổng lượng năng lượng nạp vào bằng nhau. Nhịn ăn 16:8 thực chất là một công cụ hỗ trợ hạn chế calo tự nhiên, không phải giải pháp vượt trội.
Ăn gìNhiều bằng chứng lâm sàng xác nhận chế độ ăn giàu tính kháng viêm có liên quan đến việc giảm nguy cơ tăng CRP trong máu. Tuy nhiên, hiệu quả hạ viêm này phụ thuộc nhiều vào mức độ viêm nền của từng người và thường đi kèm với việc giảm cân nặng, chứ không phải giải pháp điều trị thần kỳ riêng lẻ.