593 bài viết
Ăn gìBổ sung vitamin E đường uống hoặc qua màng lọc máu giúp giảm stress oxy hóa và ức chế peroxy hóa lipid ở bệnh nhân lọc máu chu kỳ. Tuy nhiên, liệu pháp này không phục hồi mức lọc cầu thận và việc dùng liều cao kéo dài tiềm ẩn nguy cơ làm tăng tỷ lệ tử vong.
Ăn gìBổ sung vitamin D kết hợp canxi có thể giúp cải thiện sức mạnh cơ bắp và giảm nguy cơ té ngã ở người cao tuổi bị thiếu hụt vi chất hoặc thể trạng yếu. Tuy nhiên, việc tự ý dùng liều cao đơn độc không mang lại hiệu quả ngăn ngừa ngã và không thể thay thế việc rèn luyện thể lực.
Ăn gìVitamin D không phải liều thuốc thần chữa cúm cho mọi đối tượng. Bằng chứng khoa học cho thấy việc bổ sung vitamin D hàng ngày hoặc hàng tuần chỉ đem lại hiệu quả phòng ngừa nhiễm trùng hô hấp rõ rệt nhất ở những người bị thiếu hụt nồng độ đáy nghiêm trọng, trong khi bổ sung dồn liều hoặc dùng để điều trị khi đã mắc bệnh hầu như không mang lại tác dụng lâm sàng.
Ăn gìBổ sung chất xơ hòa tan ở liều lượng 7,6 đến 10,5 g mỗi ngày ngay trước bữa ăn giúp tạo màng gel làm chậm hấp thu đường, từ đó ghìm cương hiệu quả đỉnh đường huyết sau ăn và hỗ trợ giảm kháng insulin ở người bệnh đái tháo đường týp 2.
Ăn gìĐầy hơi, chướng bụng ở người mắc hội chứng ruột kích thích chủ yếu bắt nguồn từ nhóm carbohydrate chuỗi ngắn kém hấp thu mang tên FODMAP. Trong đó, oligosaccharide và disaccharide là hai thủ phạm chính, dễ bị vi khuẩn đại tràng lên men ồ ạt, hút nước và giải phóng lượng khí lớn gây căng tức ống tiêu hóa.
Ăn gìCủ dền chứa lượng kali cao trên 300mg/100g, rất nguy hiểm cho người suy thận mạn. Chức năng đào thải của thận suy giảm khiến lượng kali này tích tụ trong máu, làm tăng nguy cơ rối loạn nhịp tim ác tính, ngừng tim và đe dọa trực tiếp tính mạng người bệnh.
Ăn gìNgười bị viêm loét dạ dày không nên ăn cháo gạo lứt thay cháo trắng trong đợt viêm cấp. Lớp màng cám giàu chất xơ không hòa tan của gạo lứt dù ninh nhừ vẫn có thể cọ xát cơ học gây rát ổ loét, trong khi cháo trắng mềm mịn giúp giảm tải cho dạ dày.
Ăn gìKiều mạch chứa hàm lượng rutin dồi dào với khả năng chống oxy hóa và bảo vệ tế bào nội mô mạch máu. Tuy nhiên, các bằng chứng lâm sàng hiện nay cho thấy kiều mạch chỉ có tác dụng hỗ trợ chuyển hóa khiêm tốn, hoàn toàn không thể thay thế thuốc điều trị tăng huyết áp theo chỉ định y khoa.
Ăn gìNgười bị viêm loét dạ dày không nên ăn gạo lứt thực dưỡng nguyên hạt vì màng cám thô ráp dễ cọ xát cơ học gây tổn thương thêm niêm mạc viêm trợt. Thay vào đó, bệnh nhân nên ưu tiên cơm gạo trắng nấu mềm, cháo nhuyễn để giảm áp lực co bóp và hỗ trợ ổ loét mau lành.
Ăn gìLợi ích ngừa bệnh tim mạch của thực đơn thực dưỡng không đến từ triết lý huyền bí mà bắt nguồn từ cơ chế khoa học rõ ràng: chất xơ hòa tan từ ngũ cốc giúp đào thải mỡ xấu, kết hợp cùng việc giảm mạnh chất béo bão hòa để bảo vệ thành mạch.
Ăn gìChế độ ăn thực dưỡng với ngũ cốc nguyên hạt và đậu đỗ mang lại nhiều lợi ích bảo vệ tim mạch, nhưng tiềm ẩn rủi ro tăng kali máu ở người cao tuổi mắc bệnh thận mạn. Nắm rõ cơ chế hấp thu chất xơ và kỹ thuật sơ chế ngâm nước nóng giúp giảm tải khoáng chất an toàn cho thận.
Ăn gìĂn chay dài ngày mang lại nhiều lợi ích chuyển hóa nhưng dễ gây thiếu hụt canxi âm thầm. Nhận biết sớm các dấu hiệu cảnh báo như co giật cơ nhẹ, dáng đi khập khiễng và mệt mỏi sẽ giúp bạn kịp thời can thiệp dinh dưỡng, phòng ngừa nguy cơ loãng xương và gãy xương trước khi quá muộn.