1657 bài viết
Ăn gìCác nghiên cứu dịch tễ học quy mô lớn khẳng định thói quen uống cà phê thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2. Tác dụng bảo vệ này phụ thuộc vào liều lượng dài hạn, xuất hiện ở cả cà phê thường lẫn loại đã tách caffeine nhờ các hợp chất thực vật tự nhiên.
Ăn gìNgộ độc con bà chằn (chứa độc chất cantharidin) là tình trạng cấp cứu nguy hiểm gây bỏng rát đường tiêu hóa, suy thận cấp và xuất huyết nội. Do y học hiện chưa có thuốc giải độc đặc hiệu, can thiệp y tế hoàn toàn phụ thuộc vào việc cấp cứu hồi sức triệu chứng và hỗ trợ tạng kịp thời.
Ăn gìCantharidin trong con bà chằn là độc chất cực mạnh gây bỏng rát đường tiêu hóa, kích ứng dữ dội niêm mạc tiết niệu dẫn đến viêm bàng quang xuất huyết và suy thận cấp. Không có thuốc giải đặc hiệu cho tình trạng này, khiến người bệnh đối mặt với nguy cơ biến chứng kéo dài và tử vong.
Ăn gìChóc gai (Lasia spinosa) là cây thuốc quen thuộc trong dân gian, gần đây được quan tâm với khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Dù nghiên cứu bước đầu ghi nhận dịch chiết có tác dụng ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột, người bệnh tuyệt đối không dùng thảo dược này để thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìCây chóc máu (*Salacia chinensis*) chứa nhiều chất chống oxy hóa và giúp giảm tổn thương tế bào gan trong phòng thí nghiệm cũng như trên chuột đái tháo đường. Tuy nhiên, hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người chứng minh công dụng bảo vệ gan, người dân tuyệt đối không tự ý dùng thay thuốc chữa bệnh.
Ăn gìCơm chôm chôm chứa nhiều đường tự nhiên và ít chất xơ đậm đặc, có thể làm đường huyết tăng nhanh nếu ăn nhiều cùng lúc. Người bệnh đái tháo đường vẫn có thể thưởng thức loại quả này an toàn nếu kiểm soát nghiêm ngặt khẩu phần từ 3-5 quả mỗi lần và ăn đúng thời điểm.
Ăn gìCác nghiên cứu độc tính bán trường diễn và thử nghiệm lâm sàng chứng minh chiết xuất chóp mao lưới không gây tổn thương mô học hay rối loạn chức năng gan, thận ở các mức liều khảo sát chuẩn. Dược liệu này dung nạp tốt, an toàn cho chuyển hóa đường và lipid máu.
Ăn gìĂn thịt chó đã nấu chín không ghi nhận gây lây nhiễm virus dại, nhưng khâu giết mổ và chế biến thịt sống lại tiềm ẩn nguy cơ tử vong rất lớn. Quá trình tiếp xúc với mô thần kinh, nước bọt dính vào vết thương hở chính là con đường lây truyền virus sang người.
Ăn gìĂn thịt chó chưa qua kiểm dịch thú y tiềm ẩn nguy cơ cao nhiễm ấu trùng sán dải, giun tròn cùng nhiều ký sinh trùng đường ruột nguy hiểm. Do chó có tập tính săn mồi và ăn thịt sống, mầm bệnh dễ tích tụ và lây truyền sang người khi ăn thịt chưa nấu chín kỹ.
Ăn gìCác nghiên cứu bước đầu cho thấy chiết xuất cây chành rành có khả năng hạ đường huyết và cải thiện chuyển hóa mỡ, nhưng toàn bộ kết quả mới chỉ dừng lại trên chuột và tế bào thí nghiệm. Hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, bệnh nhân tuyệt đối không tự ý dùng thay thuốc điều trị.
Ăn gìCây chi Pothos (chân rết, trầu bà) và nhiều loài họ Ráy không an toàn khi nhai hoặc nuốt do chứa hàm lượng cao tinh thể oxalat canxi hình kim không hòa tan. Tiếp xúc trực tiếp có thể gây bỏng rát khoang miệng, nôn mửa và phù nề thanh quản đe dọa đường thở.
Ăn gìChuối xanh giàu tinh bột kháng có lợi cho hệ vi sinh đường ruột người khỏe mạnh, nhưng lại là tác nhân gây chướng bụng, đầy hơi và đau quặn ruột ở người mắc hội chứng ruột kích thích do quá trình lên men sinh khí mạnh mẽ tại đại tràng.