6601 bài viết
Ăn gìNhiều người chuộng uống trà mướp đắng để thanh nhiệt và "mát gan", song các nghiên cứu khoa học cho thấy hoạt tính chống oxy hóa bảo vệ tế bào gan của loại quả này chủ yếu mới được ghi nhận ở động vật. Nếu lạm dụng chiết xuất liều cao dài ngày, người dùng có thể đối mặt với các nguy cơ bất lợi cho cơ thể.
Ăn gìNghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy mạy chỉ chăm (chi *Viburnum*) có tiềm năng ức chế một số men gan thuộc hệ cytochrome P450, làm dấy lên lo ngại về nguy cơ tương tác khi dùng chung với thuốc tây. Người bệnh cần hết sức thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi phối hợp.
Ăn gìNhiều người có thói quen đun mạy chỉ chăm uống thay nước lọc cả ngày, nhưng các chuyên gia khuyến cáo không nên lạm dụng. Việc dung nạp lượng lớn hợp chất phenolic và tanin kéo dài có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, đồng thời làm tăng nguy cơ tổn thương gan và thận do tích lũy độc tính.
Ăn gìNhiều người quan tâm đến việc dùng mảnh cộng và bồ công anh để hạ men gan và giải độc. Tuy nhiên, dữ liệu khoa học hiện chỉ ghi nhận cơ chế bảo vệ tế bào gan, giảm men gan của mảnh cộng qua hoạt chất schaftoside; dữ liệu đối chứng về bồ công anh hiện chưa có trong nghiên cứu phân tích.
Ăn gìNước sắc cây mạ mân được nhiều người truyền tai nhau về công dụng giải độc gan, nhưng thực tế hoàn toàn thiếu dữ liệu khoa học về độ an toàn. Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người suy gan nặng tuyệt đối không nên tự ý sử dụng để tránh nguy cơ ngộ độc và biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìMóc mèo xanh thường được lưu truyền như bài thuốc dân gian trị sốt, giảm đau và an thần. Tuy nhiên, các bằng chứng y khoa hiện tại chỉ giới hạn ở mức tiền lâm sàng, chưa thử nghiệm trên người. Bốn nhóm đối tượng gồm phụ nữ mang thai, người huyết áp thấp, người suy giảm chức năng gan thận và trẻ nhỏ cần tránh dùng để ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc.
Ăn gìSơ chế và bảo quản thân cây mạ mân không đúng cách dễ khiến dược liệu nhiễm nấm mốc sinh độc tố aflatoxin, tác nhân hàng đầu gây hoại tử tế bào gan và ung thư gan. Để phòng ngừa, dược liệu cần được làm khô nhanh chóng, đưa hoạt độ nước về mức an toàn và bảo quản kín khí nơi khô mát.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh chiết xuất lá mướp ta (*Luffa aegyptiaca*) có tác dụng bảo vệ gan hay hạ men gan. Các thử nghiệm tiền lâm sàng ghi nhận khả năng chống oxy hóa và giảm tổn thương gan mới chỉ thực hiện trên mướp khía và mướp gai ở chuột, chưa có thử nghiệm trên người.
Ăn gìHoa móng rồng (*Artabotrys hexapetalus*) và hoàng lan (*Cananga odorata*) thường bị nhầm lẫn do hình dáng và mùi thơm tương đồng. Dù cùng thuộc họ Na và có vai trò lớn trong ngành hương liệu, chi móng rồng chứa các alkaloid và terpenoid đặc thù với hoạt tính gây độc tế bào nổi bật, đòi hỏi người dùng phải cẩn trọng, tránh bôi trực tiếp lên da.
Ăn gìCây mù mắt chứa nhựa mủ giàu alkaloid có thể gây viêm kết mạc nặng, trợt loét và hoại tử giác mạc nghiêm trọng. Tuy nhiên, nguy cơ mù vĩnh viễn hoàn toàn có thể ngăn ngừa nếu nạn nhân được rửa mắt cấp cứu tức thì bằng nước sạch và điều trị y khoa kịp thời.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng gần đây ghi nhận chiết xuất lá mơ tam thể có khả năng hạ axit uric máu trên chuột thí nghiệm nhờ ức chế men xanthine oxidase và tăng bài tiết qua thận. Tuy nhiên, hiện chưa có dữ liệu lâm sàng trên người, do đó người bệnh không nên dùng lá mơ thay thế phác đồ y khoa.
Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng quả mùng quân có khả năng giải độc và bảo vệ gan vượt trội. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay mới chỉ ghi nhận tiềm năng chống oxy hóa, hạ đường huyết trên động vật và trong ống nghiệm, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh tác dụng bảo vệ gan hay liều dùng chuẩn hóa trên người.