10613 bài viết
Ăn gìCây râm thể hiện tiềm năng hạ đường huyết và chống oxy hóa trong các nghiên cứu tiền lâm sàng, nhưng việc dùng chung với thuốc điều trị tiểu đường có thể gây tương tác dược lực học cộng gộp, làm tăng nguy cơ hạ đường huyết quá mức nguy hiểm cho người bệnh.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất lá và hoa râm bụt có khả năng hỗ trợ hạ đường huyết thông qua việc kích thích tiết insulin và giảm hấp thu đường. Tuy nhiên, bằng chứng trên người hiện chưa có, trà râm bụt không thể thay thế thuốc điều trị và cần tránh dùng cho phụ nữ mang thai.
Ăn gìRáy leo lá rách và các cây họ Ráy chứa nhiều tinh thể canxi oxalat hình kim gây bỏng rát niêm mạc họng dữ dội. Để giảm độc tính, kỹ thuật đồ hấp hoặc sao sấy nhiệt kéo dài giúp bào mòn đầu nhọn của tinh thể và giảm oxalat, hạn chế tối đa nguy cơ tổn thương đường hô hấp.
Ăn gìNhiều lời đồn dân gian cho rằng ráng cánh bần và các loài dương xỉ có thể gây teo gai thị và mù lòa vĩnh viễn. Tuy nhiên, bằng chứng y văn hiện tại chưa tìm thấy dữ liệu độc chất học xác nhận nguy cơ này từ thân rễ dương xỉ, trong khi tổn thương thị giác nghiêm trọng chủ yếu xuất phát từ ngộ độc phospho hữu cơ.
Ăn gìNhiều người tin rằng rượu ngâm rái cá nguyên con giúp bổ thận tráng dương, tăng cường bản lĩnh phái mạnh. Tuy nhiên, khoa học chứng minh đây chỉ là ngộ nhận; phương pháp này tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc do protein biến chất, nhiễm vi khuẩn yếm khí sinh độc tố và gây tổn hại nghiêm trọng đến chức năng thận.
Ăn gìRuối leo thường được dùng trị viêm nhiễm đường hô hấp, hạ sốt nhưng việc đun uống thay nước dài ngày tiềm ẩn nguy cơ tích lũy ancaloit pyrrolizidine độc hại. Dữ liệu thực nghiệm cho thấy dược liệu này làm tăng creatinine, biến đổi chỉ số đông máu và gây dị tật xương phôi thai nghiêm trọng.
Ăn gìRáng trắc (cây tóc thần vệ nữ) thường được truyền tai như bài thuốc tự nhiên hỗ trợ hạ đường huyết. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay cho thấy tác động kiểm soát glucose của dược liệu này mới dừng lại ở thử nghiệm ống nghiệm và động vật, chưa đủ dữ liệu lâm sàng trên người.
Ăn gìRong bún ruột (*Ulva intestinalis*) giàu dinh dưỡng và polysacarit sunfat chống oxy hóa nhưng thường bám cát, muối mặn tự nhiên. Biết cách ngâm rửa xả mặn và hạn chế đun sôi nhiệt độ cao giúp bảo toàn tối đa chất xơ hòa tan cùng dưỡng chất quý giá trong bữa ăn hàng ngày.
Ăn gìUống nước sắc rung rúc cùng thuốc Tây, đặc biệt là thuốc chống đông máu và thuốc hạ đường huyết, tiềm ẩn nguy cơ tương tác dược lý nguy hiểm. Người bệnh có thể đối mặt với nguy cơ xuất huyết đe dọa tính mạng hoặc rối loạn đường huyết nghiêm trọng do thay đổi nồng độ thuốc trong máu.
Ăn gìCây ráy chứa các hợp chất như phenol và flavonoid cho thấy hoạt tính kháng viêm, giảm đau trong phòng thí nghiệm và trên động vật. Tuy nhiên, độc tính tế bào cao cùng nguy cơ ngộ độc cấp tính đường hô hấp khiến việc tự ý dùng ráy làm thuốc uống tiềm ẩn nhiều rủi ro nguy hiểm.
Ăn gìRuối leo (*Trophis scandens*) và cây duối (*Streblus asper*) là hai loài thực vật khác nhau, không thể dùng thay thế cho nhau khi bốc thuốc. Cây duối là cây gỗ có nghiên cứu chống dị ứng trên động vật, trong khi ruối leo là dây leo và chưa có bằng chứng khoa học tương đương.
Ăn gìNhiều người tin rằng thịt rái cá là món ăn bổ dưỡng, giúp tăng cường sinh lực và bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy rái cá là loài ăn cá ở đỉnh chuỗi thức ăn, khiến cơ thể chúng tích lũy nồng độ thủy ngân và kim loại nặng rất cao, tiềm ẩn hiểm họa ngộ độc nghiêm trọng.