10642 bài viết
Ăn gìĂn bún nưa thay cơm giúp làm chậm rỗng dạ dày và hạn chế tăng đường huyết sau ăn ở người đái tháo đường týp 2 nhờ chất xơ glucomannan. Dù vậy, đây chỉ là giải pháp dinh dưỡng bổ trợ, không thể chữa khỏi bệnh hay thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìLá cây nàng nàng chứa hoạt chất tự nhiên callicarpenal và intermedeol, được khoa học chứng minh có khả năng xua đuổi muỗi vằn, ve bét và kiến lửa với hiệu lực tương đương hóa chất DEET. Tuy nhiên, việc tự ý vò lá đắp lên da tiềm ẩn nguy cơ kích ứng và không duy trì được hiệu quả bảo vệ lâu dài.
Ăn gìLời đồn nàng nàng lá to giúp hạ đường huyết là không có căn cứ. Bằng chứng thực nghiệm hạ đường huyết trên chuột chỉ mới ghi nhận ở loài cùng chi (*Callicarpa arborea*), chưa từng có nghiên cứu lâm sàng trên người với nàng nàng lá to (*Callicarpa macrophylla*).
Ăn gìCủ niễng chứa nhiều polysaccharide và polyphenol có hoạt tính chống oxy hóa trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng về tác dụng kháng viêm trên người hiện vẫn còn rất thiếu hụt. Người tiêu dùng nên xem củ niễng là món rau giàu dinh dưỡng theo mùa, không thể thay thế thuốc chữa các bệnh viêm mạn tính.
Ăn gìQuả nhãn dê (*Lepisanthes rubiginosa*) thường thu hút người đi rừng nhưng tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Nghiên cứu cho thấy cây chứa các saponin triterpenoid có hoạt tính sinh học và độc tế bào, trong khi dữ liệu vi chất dinh dưỡng ở quả tươi chưa được kiểm chứng, đòi hỏi người dùng phải thận trọng tránh ngộ độc.
Ăn gìNghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất từ quả thuộc chi nhót có khả năng ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột và hạ đường huyết thực nghiệm. Tuy nhiên, hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, người bệnh không nên bỏ thuốc điều trị để dùng nhót theo lời đồn.
Ăn gìBánh mì men công nghiệp truyền thống thường chứa lượng carbohydrate chuỗi ngắn (FODMAPs) còn sót lại tương đối cao, dễ kích hoạt cơn đầy hơi, chướng bụng và đau thắt đường ruột. Nhóm người mắc hội chứng ruột kích thích hoặc rối loạn tiêu hóa nhạy cảm với FODMAPs nên hạn chế sử dụng thường xuyên sản phẩm này.
Ăn gìNhục thung dung và dâm dương hoắc đều là vị thuốc bổ dương kinh điển nhưng sở hữu đặc tính dược lý khác biệt. Trong khi dâm dương hoắc thiên về tính ấm khô táo, nhục thung dung lại nổi bật nhờ tính ấm nhuận, vừa phục hồi sinh lực vừa hỗ trợ nhuận tràng và chống oxy hóa hiệu quả.
Ăn gìNước nhân trần là thức uống giải nhiệt dân dã quen thuộc, nhưng không thể sử dụng tùy tiện cho mọi thể trạng. Bốn nhóm người gồm người huyết áp thấp, tỳ vị hư hàn, tắc mật hoàn toàn và người đang mất nước cần tránh dùng để phòng ngừa tụt huyết áp, rối loạn điện giải và tổn thương đường mật.
Ăn gìNhĩ cán vàng được dân gian truyền tai là bài thuốc thông tiểu, trị bệnh đường tiết niệu, nhưng khoa học hiện nay chỉ mới ghi nhận kinh nghiệm cổ truyền chứ chưa có nghiên cứu lâm sàng chứng minh hiệu quả. Người bệnh không nên tự ý dùng thay thuốc đặc trị.
Ăn gìNho biển (Coccoloba uvifera) chứa nhiều polyphenol và triterpene quý, nhưng người đau dạ dày hoặc táo bón mạn tính cần đặc biệt cẩn trọng. Tannin và hợp chất làm se tự nhiên trong loại cây này có thể làm chậm nhu động ruột, kết tủa protein và gây kích ứng niêm mạc đường tiêu hóa.
Ăn gìTinh dầu nhân trần chứa các hợp chất tự nhiên có hoạt tính sinh học đáng chú ý, song bằng chứng khoa học trực tiếp về khả năng kháng khuẩn, kháng nấm đường ruột của chi Adenosma vẫn còn hạn chế. Người tiêu dùng cần hiểu đúng giới hạn nghiên cứu để sử dụng an toàn, tránh ngộ nhận.