6286 bài viết
Ăn gìChiết xuất hạt me phối hợp cùng các thảo dược như nghệ đang cho thấy tiềm năng giảm đau khớp, cải thiện khả năng vận động và giảm dấu ấn thoái hóa sụn trong các thử nghiệm lâm sàng. Tuy nhiên, hiệu quả này đến từ dạng chiết xuất chuẩn hóa của hạt, không tương đồng với việc ăn cùi thịt me thông thường.
Ăn gìBột đông khô maqui berry giàu hoạt chất anthocyanin chống oxy hóa, nhưng hiện chưa có liều khuyến nghị chuẩn hóa hàng ngày trên người. Dữ liệu khoa học cho thấy hoạt chất hấp thu nhanh và chuyển hóa sau 8 giờ, dễ hỏng ở nhiệt độ trên 60°C. Người dùng chỉ nên dùng lượng vừa phải theo hướng dẫn sản phẩm và hỏi ý kiến bác sĩ.
Ăn gìPhi lục phàn là kỹ thuật sao nung giúp làm mất nước kết tinh trong khoáng chất, biến đổi cấu trúc hạt rắn và làm chậm tốc độ hòa tan ion sắt tự do. Nhờ đó, dược liệu dạng xốp khan này giúp giảm bớt kích ứng khó chịu lên niêm mạc tiêu hóa so với dạng sống ngậm nước ban đầu.
Ăn gìMe nước và me chua truyền thống là hai loài thực vật hoàn toàn khác nhau. Hiện chưa có dữ liệu khoa học đối đầu trực tiếp về lượng calo, đường hay vitamin C giữa cùi quả hai loại này. Tuy nhiên, các bộ phận của me nước và me chua đều cho thấy những hoạt tính sinh học đáng chú ý qua nghiên cứu thực nghiệm.
Ăn gìMao tử tàu là cây thuốc dân gian được dùng trị tiêu chảy và bồi bổ, nhưng phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ nên tránh sử dụng. Dược liệu này hoàn toàn thiếu hụt các thử nghiệm lâm sàng chứng minh độ an toàn trên người, trong khi các hoạt chất tự nhiên có thể tiềm ẩn nguy cơ gây độc phôi thai hoặc ảnh hưởng xấu đến trẻ.
Ăn gìNhiều người có thói quen hái lục lặc lá dài mọc hoang đem phơi khô sắc nước uống giải nhiệt. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cảnh báo chi thực vật này chứa pyrrolizidine alkaloids - nhóm độc chất tự nhiên có thể gây tổn thương gan mạn tính, tắc nghẽn tĩnh mạch gan và suy kiệt cơ thể, hoàn toàn không an toàn để làm trà hằng ngày.
Ăn gìMe rừng giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, nhưng hiện chưa có dữ liệu khoa học nào chứng minh tính an toàn độc tính học của loại quả này trên phụ nữ mang thai. Mẹ bầu cần thận trọng, tránh dùng các dạng chiết xuất cô đặc để phòng ngừa nguy cơ kích thích co bóp tử cung.
Ăn gìChiết xuất maqui berry chứa nhiều hoạt chất delphinidin có khả năng hỗ trợ tuyến lệ và giảm khô mỏi mắt. Các thử nghiệm lâm sàng ghi nhận hiệu quả tăng tiết nước mắt ở liều 60 mg mỗi ngày, dù dữ liệu hiện có vẫn dựa trên cỡ mẫu nhỏ.
Ăn gìMai mực và vỏ hàu đều là nguồn canxi tự nhiên từ biển nhưng có đặc tính sinh học khác biệt. Trong khi vỏ hàu được nghiên cứu rộng rãi về độ tan, độ hấp thu qua xử lý nhiệt hoặc thủy phân, dữ liệu thực nghiệm về mai mực hiện còn hạn chế. Người dùng cần hiểu rõ bản chất để bổ sung an toàn.
Ăn gìÔ nhiễm biển khiến mực nang (*Sepia esculenta*) dễ tích tụ cadmi và đồng, gây stress oxy hóa và rối loạn chuyển hóa. Người dùng mai mực làm thuốc cần hết sức lưu ý nguồn gốc nguyên liệu và chỉ tiêu kiểm nghiệm kim loại nặng để tránh nguy cơ nhiễm độc cho cơ thể.
Ăn gìMaqui berry nổi tiếng nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao, nhưng không phải ai cũng dùng được. Hiện chưa có đủ nghiên cứu an toàn trên phụ nữ mang thai, người huyết áp thấp hoặc người sắp phẫu thuật. Việc tự ý dùng thực phẩm bổ sung liều cao có thể gây nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe.
Ăn gìChiết xuất cây mao lương chứa nhiều hoạt chất kháng viêm nhưng cũng tiềm ẩn cơ chế kích ứng mô phức tạp. Dữ liệu khoa học hiện hành chưa có báo cáo cụ thể về chỉ số men gan và thận khi dùng quá liều loài cây này, do đó việc tự ý dùng liều cao mang lại nhiều rủi ro.