1153 bài viết
Ăn gìLá bằng lăng nước (*Lagerstroemia speciosa*) được quảng cáo rầm rộ với công dụng giảm cân nhanh, nhưng bằng chứng khoa học cho thấy thảo dược này chủ yếu hỗ trợ hạ đường huyết và cải thiện đề kháng insulin. Tác dụng giảm cân nếu có chỉ mang tính thứ phát, hoàn toàn không phải thần dược "đốt mỡ" cấp tốc.
Ăn gìQuả bơ chứa mật độ năng lượng đáng kể nhưng không trực tiếp gây tăng cân hay giúp giảm béo thần tốc. Nhờ lượng chất béo không bão hòa đơn và chất xơ dồi dào, quả bơ giúp làm chậm hấp thu đường, ổn định insulin và kéo dài cảm giác no suốt nhiều giờ nếu dùng đúng cách.
Ăn gìBơ đậu phộng giàu calo nhưng không gây tăng cân nếu ăn lượng vừa phải. Nhờ chứa chất béo lành mạnh và chất xơ làm chậm rỗng dạ dày, thực phẩm này kích hoạt hormone tạo cảm giác no kéo dài, giúp kiểm soát tốt các cơn thèm ăn trong quá trình giảm cân.
Ăn gìNhiều người tin rằng bưởi chứa enzyme đốt mỡ thần tốc, nhưng khoa học cho thấy quan niệm này không chính xác. Hiệu quả hỗ trợ giảm cân của bưởi thực chất đến từ lượng nước cao, ít calorie và giàu chất xơ giúp no lâu, hoàn toàn không phải phép màu tiêu tan mỡ thừa tức thì.
Ăn gìNhiều người tin bông gừng xanh giúp đốt mỡ thần tốc nhờ vị cay sinh nhiệt. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay chỉ ghi nhận trên gừng củ với kết quả ở người còn mâu thuẫn. Bông gừng không thể thay thế việc kiểm soát calo và tập luyện.
Ăn gìBí đao chứa rất ít calo và giàu nước, phù hợp cho người muốn giảm cân nhanh chóng, trong khi bí đỏ dồi dào tiền vitamin A, chất xơ, đường tự nhiên và chất chống oxy hóa, thích hợp để bổ sung dinh dưỡng, tăng thị lực và phục hồi năng lượng.
Ăn gìBí ngô nguyên bản chứa ít năng lượng và giàu chất xơ giúp tăng hormone no, giảm thèm ăn. Tuy nhiên, thói quen nấu bí ngô cùng sữa đặc, đường tinh hoặc cốt dừa sẽ đẩy vọt lượng calo tổng nạp, phá hủy mục tiêu giảm cân của người dùng.
Ăn gìNước ép bí đao không thể tự đốt cháy mỡ thừa như lời đồn. Lợi ích giảm cân của loại nước này chủ yếu đến từ hàm lượng calo rất thấp giúp giảm lượng ăn thụ động, trong khi các bằng chứng sinh học về giảm mỡ hiện mới dừng lại ở thử nghiệm tiền lâm sàng trên động vật và mô phỏng tính toán.
Ăn gìTuyệt đối không nên dùng hạt bìm bìm biếc để thanh nhiệt hay giảm cân dài ngày. Thảo dược này chứa hoạt chất tẩy xổ cực mạnh, việc sụt cân chỉ là mất nước cấp tính qua tiêu chảy. Lạm dụng kéo dài sẽ dẫn tới suy kiệt điện giải, tổn thương niêm mạc ruột và nguy hiểm tính mạng.
Ăn gìBá tử nhân và Toan táo nhân đều là hai vị thuốc an thần trứ danh nhưng khác biệt về bản chất. Toan táo nhân giàu saponin đặc hiệu giúp giảm căng thẳng và điều hòa miễn dịch, trong khi Bá tử nhân dồi dào chất béo lành mạnh giúp định tâm, an thần và nhuận tràng thông tiện.
Ăn gìChiết xuất cam đắng chứa hoạt chất p-synephrine có thể kích thích tiêu hao năng lượng, nhưng các thử nghiệm lâm sàng đối chứng cho thấy hiệu quả giảm cân thực tế rất khiêm tốn. Đáng lưu ý, việc sử dụng kéo dài còn làm tăng huyết áp và nhịp tim.
Ăn gìNghiên cứu khoa học cho thấy ashwagandha giúp giảm đáng kể hormone căng thẳng cortisol trong máu, đặc biệt ở người bị stress mạn tính. Tuy nhiên, hiệu quả cải thiện cảm nhận căng thẳng chủ quan chưa hoàn toàn đồng nhất và các thử nghiệm lâm sàng hiện nay vẫn còn quy mô nhỏ.