6600 bài viết
Ăn gìBông điên điển muối chua là món ăn khoái khẩu mùa nước nổi nhưng quá trình lên men làm hao hụt vitamin và gia tăng đáng kể lượng natri. Việc tiêu thụ nhiều thực phẩm ngâm muối làm tăng nguy cơ giữ nước, tạo gánh nặng thành mạch và khởi phát tăng huyết áp, đặc biệt ở người có bệnh tim mạch.
Ăn gìÍch trí nhân thường được dùng trong dân gian với liều 3-9g mỗi ngày, nhưng bằng chứng khoa học về ngưỡng an toàn cho gan thận ở người vẫn chưa đầy đủ. Thử nghiệm trên mô hình cá cho thấy hoạt chất không bộc lộ độc tính, song người dùng vẫn cần thận trọng, dùng lượng vừa phải và hỏi ý kiến bác sĩ.
Ăn gìNhiều người tin kỹ thuật thủy phi mài với nước có thể khử sạch độc tính của đan sa. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học khẳng định phương pháp này chỉ loại bỏ tạp chất hòa tan bên ngoài, còn bản chất đan sa vẫn chứa thủy ngân sulfide có nguy cơ gây độc cho gan và thận nếu tích tụ.
Ăn gìTinh dầu đinh hương chứa hàm lượng eugenol rất cao, có thể gây ngộ độc gan cấp tính và biến chứng rối loạn đông máu nội mạch nguy hiểm ở trẻ nhỏ chỉ với một lượng nhỏ từ 5-10 mL. Phụ huynh cần thận trọng tuyệt đối khi bảo quản và sử dụng trong gia đình.
Ăn gìĐinh công là vị thuốc thường dùng trong điều trị đau nhức xương khớp và viêm khớp dạng thấp. Tuy nhiên, dược liệu này có thể gây tăng men gan, tăng nitơ urê máu và gây độc nghiêm trọng nếu dùng sai đường đưa thuốc. Người bệnh cần nắm rõ dạng bào chế, chỉ dùng đường uống với lượng vừa phải dưới sự giám sát của bác sĩ.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên ăn trái ô môi do các bằng chứng dược lý trên động vật cho thấy hạt thảo dược cùng chi có hoạt tính sinh học tác động lên mô tử cung và gây nguy cơ ngăn chặn thai kỳ, tiềm ẩn rủi ro cho sức khỏe mẹ và bé.
Ăn gìÔ rô nước (rừng ngập mặn) và ô rô đồi là hai loài thực vật sinh trưởng ở sinh thái khác biệt và có thành phần hoạt chất riêng. Dùng nhầm lẫn hai loài có thể gây sai lệch tác dụng. Các nghiên cứu hiện đại ghi nhận ô rô nước chứa nhiều flavonoid và phenylethanoid glycoside, có tiềm năng bảo vệ dạ dày và hỗ trợ tế bào gan.
Ăn gìNhiều thảo dược có thể làm biến đổi nồng độ thuốc tây qua tương tác với enzyme cytochrom P450 ở gan. Hiện chưa có nghiên cứu chứng minh chiết xuất đa lông gây tương tác này, song người đang dùng thuốc kê đơn cần thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi phối hợp.
Ăn gìĐan sa và thần sa thực chất đều là khoáng vật tự nhiên chứa thủy ngân sulfide (HgS), trong đó thần sa là dạng tinh khiết hơn, ít tạp chất đất đá hơn. Cả hai đều mang độc tính kim loại nặng, kém tan trong nước nhưng có thể tích lũy gây hại thận và thính giác nếu dùng kéo dài hoặc quá liều.
Ăn gìCây đa đa (*Harrisonia perforata*) được y học cổ truyền sử dụng chữa dị ứng và nhiễm khuẩn, nhưng dữ liệu nghiên cứu hiện tại chủ yếu mới dừng lại ở mức thử nghiệm tế bào và ống nghiệm. Việc thiếu vắng các bằng chứng độc tính toàn diện trên người khiến việc tự ý sắc uống kéo dài tiềm ẩn nhiều rủi ro tổn thương gan thận khó lường.
Ăn gìNhựa mủ trắng của cây đa búp đỏ chứa các protein cao su tự nhiên và hoạt chất có độc tính tế bào, dễ gây viêm da kích ứng hoặc kích hoạt phản ứng dị ứng chéo. Người có cơ địa dị ứng hoặc nhạy cảm với latex cần cẩn trọng và đeo găng tay bảo hộ thích hợp khi cắt tỉa loại cây này.
Ăn gìĐan sa chứa tới 96% thủy ngân sulfide, dù ít tan nhưng tiềm ẩn độc tính thận nghiêm trọng khi tích lũy. Việc tự ý phối hợp đan sa với các thuốc Tây chứa bromid, iodid hoặc sulfate có thể kích hoạt phản ứng biến đổi thành muối thủy ngân hòa tan cực độc, gây tổn thương thận cấp tính và ngộ độc toàn thân.