6637 bài viết
Ăn gìNước diệp lục đóng chai chủ yếu chứa dẫn xuất bán tổng hợp chlorophyllin, không thể thay thế rau xanh vì hoàn toàn thiếu vắng chất xơ và mạng lưới chất chống oxy hóa tự nhiên. Nghiên cứu thực nghiệm chứng minh chỉ có diệp lục tự nhiên từ thực vật mới có khả năng ngăn ngừa các tổn thương tế bào đại tràng.
Ăn gìKiểm soát khẩu phần trái cây đóng vai trò quan trọng đối với thai phụ mắc tiểu đường thai kỳ. Hiểu đúng về cơ chế chuyển hóa, tránh ăn hoa quả vào bữa sáng và rải đều lượng carbohydrate vào các bữa phụ sẽ giúp giữ đường huyết ổn định, ngăn ngừa dao động đường huyết mà vẫn bảo đảm đầy đủ chất xơ và dưỡng chất cần thiết cho thai nhi.
Ăn gìCác nghiên cứu lâm sàng chứng minh việc bổ sung 50 g đến 100 g mận khô mỗi ngày giúp ức chế tiêu xương và duy trì mật độ khoáng xương ở phụ nữ mãn kinh. Nhờ giàu polyphenol, vitamin K và kali, mận khô trở thành giải pháp dinh dưỡng tự nhiên hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương hiệu quả.
Ăn gìCác thử nghiệm ngắn hạn cho thấy việt quất giúp tăng lưu lượng máu và kích hoạt tín hiệu thần kinh ở người cao tuổi. Dù hỗ trợ cải thiện một số bài kiểm tra trí nhớ, dữ liệu khoa học chưa chứng minh loại quả này có thể đảo ngược hay ngăn ngừa hoàn toàn bệnh sa sút trí tuệ.
Ăn gìThịt bò hoàn toàn có thể cho trẻ ăn dặm từ 6 tháng tuổi để bổ sung sắt và kẽm sinh học cao, ngăn ngừa thiếu máu. Khi dùng đúng lượng khuyến nghị từ thực phẩm tự nhiên, thịt bò an toàn cho hệ tiêu hóa, không gây quá tải thận hay thừa sắt ở trẻ nhỏ.
Ăn gìPhụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn thực phẩm đậu nành tự nhiên với ngưỡng an toàn khuyến nghị từ 40 gam mỗi ngày. Mức tiêu thụ này giúp giảm hơn hai lần nguy cơ mắc đái tháo đường thai kỳ, trong khi nhau thai giúp ngăn chặn phần lớn phytoestrogen tiếp cận thai nhi.
Ăn gìHạt sacha inchi chứa lượng omega-3 thực vật (ALA) rất dồi dào, đạt từ 37% đến trên 50% trong dầu hạt. Tuy nhiên, tác dụng giảm mỡ gan và kháng viêm hiện chủ yếu mới dừng lại ở nghiên cứu trên chuột; đồng thời hiệu suất cơ thể người chuyển hóa ALA thành EPA và DHA còn hạn chế.
Ăn gìNước ép cần tây không có khả năng thanh lọc hay thải trừ độc tố trong gan như lời đồn. Lợi ích thực sự của loại đồ uống này chủ yếu đến từ việc bù nước cho cơ thể, cung cấp chất điện giải kali cùng một số hợp chất chống oxy hóa tự nhiên.
Ăn gìChất xơ prebiotic trong các loại hạt như hạnh nhân, hạt chia và hạt lanh không bị tiêu hóa ở ruột non mà đi xuống đại tràng, trở thành nguồn thức ăn nuôi dưỡng lợi khuẩn, kích thích sản sinh các axit béo chuỗi ngắn giúp bảo vệ hàng rào ruột và cân bằng chuyển hóa.
Ăn gìBảo quản hạt trong ngăn đông là giải pháp tối ưu cho nhu cầu lưu trữ dài hạn, trong khi ngăn mát phù hợp để dùng ngắn hạn. Nhiệt độ thấp kết hợp bao bì cản sáng và kín khí giúp ức chế tối đa phản ứng oxy hóa chất béo chưa bão hòa, hạn chế hao hụt chất chống oxy hóa và ngăn mùi hôi dầu.
Ăn gìHạt dẻ cười giúp giảm nhẹ huyết áp tâm thu từ 2 đến gần 5 mmHg thông qua cơ chế giảm sức cản ngoại biên và cải thiện độ cứng động mạch. Dù vậy, bằng chứng can thiệp cho thấy loại hạt này chưa cải thiện rõ rệt chức năng giãn nội mạc FMD hay huyết áp tâm trương.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy protein đậu nành kiểm soát cảm giác đói và hỗ trợ giảm cân tương đương thịt động vật. Nhờ kích hoạt tiết hormone no peptide YY và ức chế hormone ghrelin với mức độ ngang ngửa, đạm đậu nành là giải pháp ăn kiêng lành mạnh và hiệu quả.