10683 bài viết
Ăn gìBán hạ bắc là thảo dược nổi tiếng với khả năng giảm nôn trớ và làm dịu đường tiêu hóa. Nhiều nghiên cứu lâm sàng ghi nhận bán hạ đã qua bào chế giúp hỗ trợ cải thiện nôn mửa rõ rệt khi phối hợp thuốc Tây y, song dược liệu sống chứa độc tính kích ứng mạnh cần tuyệt đối thận trọng.
Ăn gìTuyệt đối không được uống tinh dầu bách xù nguyên chất vì nồng độ hoạt chất đậm đặc dễ gây kích ứng đường ruột và tổn thương thận. Nuốt tinh dầu liều cao hoặc dài ngày có thể gây đau thận dữ dội, tiểu ra máu và protein niệu. Loại tinh dầu này chỉ nên dùng xông hơi hoặc pha loãng để thoa ngoài da.
Ăn gìBán chi liên là thảo dược thanh nhiệt, ức chế khối u phổ biến, nhưng mang dược tính hàn mạnh và dễ gây khó chịu đường tiêu hóa khi dùng riêng lẻ. Phụ nữ có thai, người huyết hư, người huyết áp thấp và trẻ nhỏ cần tránh dùng tự ý để ngăn ngừa rủi ro co bóp tử cung, tụt huyết áp và suy giảm thể trạng.
Ăn gìBách hợp là củ thảo dược bổ dưỡng quen thuộc, nhưng người tỳ vị hư hàn bụng yếu, người cơ địa dị ứng và người đang dùng thuốc thần kinh không nên tùy tiện dùng. Hàm lượng polysaccharide khó tiêu hóa và các hợp chất đặc thù có thể gây đầy bụng, tiêu chảy hoặc tương tác thuốc bất lợi.
Ăn gìNghiên cứu khoa học ghi nhận cây biển súc có hoạt tính chống oxy hóa và hỗ trợ ngừa sỏi thận trên động vật, nhưng hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả trị viêm đường tiết niệu trên người. Người bệnh không nên dùng thảo dược này thay thế thuốc kháng sinh.
Ăn gìViệc tự ý dùng bách xù cùng thuốc lợi tiểu hoặc thuốc hạ đường huyết có thể gây tương tác dược lý nguy hiểm. Sự kết hợp này làm tăng nguy cơ bài tiết kali quá mức dẫn đến hạ kali máu, đồng thời làm mất kiểm soát chỉ số đường huyết ngoài ý muốn của người bệnh.
Ăn gìChiết xuất lá bung lai cho thấy khả năng ức chế mạnh enzyme tiêu hóa alpha-glucosidase trong mô hình phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, thảo dược này chưa trải qua bất kỳ thử nghiệm lâm sàng nào trên người bệnh, do đó người dân tuyệt đối không dùng thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.
Ăn gìThịt bào ngư dễ bị dai cứng và giảm giá trị sinh học của protein nếu nấu quá nhiệt hoặc quá lâu. Nắm rõ nguyên lý biến tính nhiệt của sợi collagen và tơ cơ sẽ giúp bạn làm chủ nhiệt độ, thời gian đun nấu, giữ trọn vẹn dưỡng chất quý giá và giúp thịt luôn mềm mọng.
Ăn gìBách thảo sương (muội đáy nồi) chứa thành phần chính là hạt carbon mịn có diện tích bề mặt lớn và khả năng hấp phụ mạnh không chọn lọc. Khi dùng đường uống cùng thời điểm, dược liệu này có thể giữ chặt các hoạt chất thuốc tân dược trong ống tiêu hóa, làm giảm nghiêm trọng sinh khả dụng và hiệu quả điều trị.
Ăn gìBá tử nhân từ lâu được xem là vị thuốc dưỡng tâm an thần phổ biến trong dân gian. Dù các nghiên cứu hiện đại bước đầu ghi nhận khả năng điều hòa dẫn truyền thần kinh trên động vật, bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người vẫn rất hạn chế, kèm theo nguy cơ nhiễm nấm mốc nếu bảo quản kém.
Ăn gìBào ngư được xem là thực phẩm bổ dưỡng, nhưng bằng chứng khoa học trực tiếp về khả năng điều hòa miễn dịch của polysaccharide chiết xuất từ loài này còn rất hạn chế. Các hiểu biết hiện nay chủ yếu bắt nguồn từ cơ chế chung của polysaccharide tự nhiên trên động vật và tế bào thí nghiệm.
Ăn gìPolysaccharide trong củ bách hợp mang lại khả năng điều hòa miễn dịch hai chiều và chống oxy hóa ấn tượng trong các thử nghiệm ống nghiệm. Hoạt chất này vừa kích thích hoạt động phòng thủ của đại thực bào, vừa giúp dập tắt phản ứng viêm quá mức, mở ra nhiều tiềm năng cho dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe.