753 bài viết
Ăn gìQuy tắc uống 2 lít nước mỗi ngày không áp dụng chung cho tất cả mọi người. Các nghiên cứu y khoa cho thấy nhu cầu chất lỏng thực tế phụ thuộc vào cân nặng, tuổi tác và vận động, trung bình cần khoảng 30-40 ml cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.
Ăn gìNhiều người lo ngại việc vừa ăn vừa uống nước hoặc húp canh sẽ làm loãng axit dạ dày, gây khó tiêu. Tuy nhiên, các nghiên cứu y học khẳng định dạ dày có cơ chế phân tách chất lỏng rất nhanh, giúp việc uống lượng nước vừa phải trong bữa ăn không làm ảnh hưởng đến dịch vị hay quá trình tiêu hóa.
Ăn gìNước lá trà tươi và trà xanh sao khô đều là thức uống quen thuộc, nhưng không ít người bị xót ruột, cồn cào sau khi thưởng thức. Các nghiên cứu khoa học cho thấy quá trình sao sấy bằng nhiệt và lưu trữ giúp biến đổi cấu trúc tannin cùng catechin tự do, giúp trà khô pha loãng êm dịu với dạ dày hơn lá tươi.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau mẹo đun nước lá phù dung ngâm chân để trị dứt điểm chứng nấm kẽ chân ngứa ngáy. Tuy nhiên, các dữ liệu y khoa hiện hành cho thấy phương pháp này không có cơ sở diệt nấm, thậm chí việc ngâm nước còn làm da ẩm bợt, tạo điều kiện cho vi nấm lan rộng và tái phát.
Ăn gìUống khoảng 5 cốc trà xanh pha lá truyền thống mỗi ngày (tương đương 10 g trà khô) hoàn toàn an toàn cho gan của người trưởng thành khỏe mạnh. Nguy cơ tăng men gan và suy gan cấp chủ yếu xảy ra khi lạm dụng viên uống chiết xuất trà xanh cô đặc vượt ngưỡng 300-338 mg EGCG/ngày hoặc uống khi bụng đói.
Ăn gìNgười mắc hội chứng ruột kích thích không bắt buộc phải bỏ hoàn toàn cà phê. Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ ra cà phê chứa caffeine có liên hệ mật thiết với triệu chứng tiêu chảy xuất hiện sau 1 đến 2 giờ uống, đặc biệt ở người có tâm lý căng thẳng, lo âu.
Ăn gìThạch hộc (trong đó có lan phi điệp kép) nổi tiếng là vị thuốc bổ dưỡng, nhưng lại mang tính hơi lạnh. Các nghiên cứu dược lý cho thấy người có cơ địa tỳ vị hư hàn, hay lạnh bụng, khó tiêu hoặc tiêu chảy nếu uống nước sắc thạch hộc sẽ làm rối loạn hormone tiêu hóa và khiến triệu chứng bệnh nặng thêm.
Ăn gìNhiều người lo ngại thói quen uống cà phê sáng khi chưa ăn gì sẽ bào mòn niêm mạc và gây viêm loét dạ dày. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học khẳng định cà phê không gây loét dạ dày hay chứng khó tiêu, dù có làm tăng tiết axit dịch vị và thúc đẩy triệu chứng trào ngược, ợ nóng ở người nhạy cảm.
Ăn gìUống viên nang tinh dầu bạc hà sai thời điểm dễ làm vỏ thuốc bục sớm tại dạ dày, gây trào ngược và ợ nóng khó chịu. Các nghiên cứu dược động học chỉ ra rằng dùng viên bao tan ở ruột lúc bụng đói trước bữa ăn cùng một cốc nước đầy giúp viên thuốc đi thẳng xuống ruột non mới phân rã, phát huy tối đa hiệu quả giảm co thắt.
Ăn gìNghiên cứu lâm sàng chứng minh chiết xuất tỏi ủ già chỉ giúp làm chậm tiến triển vôi hóa và hỗ trợ thu nhỏ mảng bám nguy cơ cao, hoàn toàn không có khả năng làm tan biến mảng xơ vữa mạch vành như lời đồn. Người bệnh tuyệt đối không tự ý bỏ thuốc điều trị.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy chiết xuất củ niễng giàu hoạt chất tricin có thể hỗ trợ giảm cân nhờ khả năng kích hoạt enzyme AMPK, ức chế quá trình tổng hợp mỡ mới và tăng đốt cháy chất béo dự trữ. Tuy nhiên, tác dụng này chủ yếu được ghi nhận trong phòng thí nghiệm và không đồng nghĩa với việc ăn củ niễng sẽ triệt tiêu cảm giác đói.
Ăn gìCủ niễng là nguồn rau củ tự nhiên dồi dào nước và chất xơ, cung cấp cơ chất dạng prebiotic giúp thúc đẩy nhu động ruột và hỗ trợ hệ vi sinh đại tràng. Tuy nhiên, hiệu quả cải thiện táo bón cần dựa trên chế độ ăn cân bằng, chế biến thanh đạm và thói quen bổ sung đủ nước.