3118 bài viết
Ăn gìNghiên cứu trên động vật cho thấy hợp chất polysaccharide trong mộc nhĩ có khả năng giảm đường huyết lúc đói và cải thiện độ dung nạp glucose. Tuy nhiên, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người chứng minh ăn mộc nhĩ giúp làm chậm rỗng dạ dày hay ổn định đường huyết tức thì sau ăn.
Ăn gìNấm đầu khỉ chứa các hoạt chất có khả năng làm giảm hấp thu đường và hỗ trợ chống oxy hóa, nhưng khi dùng chung với thuốc kê đơn điều trị đái tháo đường hoặc thuốc chống đông máu, nấm có thể gây nguy cơ hạ đường huyết thứ phát hoặc tăng xuất huyết bất lợi cho sức khỏe.
Ăn gìNấm linh chi chứa nhiều hoạt chất sinh học có tiềm năng hỗ trợ cải thiện tình trạng đề kháng insulin ở mức độ nhẹ trên động vật thực nghiệm. Tuy nhiên, thử nghiệm lâm sàng trên người chưa chứng minh được hiệu quả hạ đường huyết, người bệnh tuyệt đối không dùng nấm để thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước ép quả nhàu để hạ đường huyết và trị tiểu đường. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện tại về khả năng cải thiện HbA1c và tăng độ nhạy insulin của noni mới chỉ được thực hiện trên động vật và tế bào, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìNấm sò chứa nhiều beta-glucan và các hợp chất sinh học có tiềm năng cải thiện chuyển hóa đường, tăng tiết insulin và kích thích hormone tạo cảm giác no. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học khẳng định đây chỉ là thực phẩm hỗ trợ dinh dưỡng, hoàn toàn không thể thay thế thuốc điều trị tiểu đường.
Ăn gìNấm súp lơ được quảng bá rầm rộ với tác dụng hạ đường huyết và chữa tiểu đường, nhưng các bằng chứng khoa học hiện nay chỉ mới dừng lại ở phân tích gộp trên mô hình thử nghiệm tiền lâm sàng. Người bệnh tuyệt đối không được tự ý bỏ thuốc điều trị để dùng nấm.
Ăn gìNhiều quảng cáo ca ngợi nấm thượng hoàng có khả năng "chữa khỏi" tiểu đường, nhưng thực tế khoa học chỉ mới ghi nhận tác dụng hạ đường huyết trên mô hình chuột và tế bào. Hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, người bệnh tuyệt đối không tự ý bỏ thuốc điều trị.
Ăn gìNhai kỹ giúp enzym amylase trong nước bọt phân giải tinh bột và hỗ trợ một phần cho dạ dày. Tuy nhiên, việc nhai thức ăn quá nát vụn có thể đẩy nhanh tốc độ tháo rỗng dạ dày và khiến đường huyết tăng nhanh. Ăn chậm với cấu trúc thực phẩm phù hợp mới là chìa khóa cân bằng tiêu hóa.
Ăn gìNhiều người bệnh tiểu đường truyền tai nhau uống nấm Chaga để hỗ trợ hạ đường huyết tự nhiên. Tuy nhiên, nếu đang sử dụng thuốc điều trị theo toa, việc tự ý kết hợp loại nấm này có thể làm tăng nguy cơ tụt đường huyết quá mức do tác dụng cộng gộp chưa kiểm soát.
Ăn gìNấm khiêu vũ (maitake) chứa nhiều hoạt chất sinh học hỗ trợ chuyển hóa nhưng có thể gây hạ đường huyết và kích thích miễn dịch. Người đang dùng thuốc tiểu đường, mắc bệnh tự miễn, huyết áp thấp hoặc chuẩn bị phẫu thuật cần thận trọng và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng dạng thực phẩm bổ sung.
Ăn gìNghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất lá nhội có hoạt tính ức chế enzym phân giải tinh bột alpha-amylase trong ống nghiệm. Dù vậy, hiện vẫn chưa có bất kỳ thử nghiệm lâm sàng nào trên người bệnh, do đó người dân không thể dùng lá nhội để thay thế thuốc hạ đường huyết.
Ăn gìĂn bún nưa thay cơm giúp làm chậm rỗng dạ dày và hạn chế tăng đường huyết sau ăn ở người đái tháo đường týp 2 nhờ chất xơ glucomannan. Dù vậy, đây chỉ là giải pháp dinh dưỡng bổ trợ, không thể chữa khỏi bệnh hay thay thế phác đồ điều trị y khoa.