10683 bài viết
Ăn gìAxit alpha-lipoic (ALA) có thể hỗ trợ giảm bớt cảm giác tê bì, đau rát do biến chứng thần kinh ngoại biên ở người bệnh đái tháo đường típ 2. Tuy nhiên, hiệu quả rõ nét nhất được ghi nhận qua đường truyền tĩnh mạch, trong khi bằng chứng đối với dạng viên uống hiện nay vẫn còn hạn chế và thiếu nhất quán.
Ăn gìSau tuổi 25, lượng collagen tự nhiên bắt đầu suy giảm âm thầm khiến da mất dần độ đàn hồi và xuất hiện nếp nhăn. Can thiệp sớm bằng lối sống, dinh dưỡng giàu dưỡng chất và chăm sóc da đúng cách sẽ làm chậm tốc độ thoái hóa cấu trúc nền trung bì.
Ăn gìVitamin C liều cao có khả năng thúc đẩy hấp thu mạnh mẽ sắt không heme qua đường ruột. Ở người có cơ địa thừa sắt hoặc mắc bệnh ứ sắt di truyền, sự kết hợp này có thể làm vượt hàng rào kiểm soát tự nhiên, dẫn đến nguy cơ tích tụ sắt quá mức tại gan, tim và gây tổn hại đa cơ quan.
Ăn gìNhiều người nghĩ ăn sống mầm bông cải xanh giữ trọn dưỡng chất, nhưng khoa học cho thấy chần sơ ở mức nhiệt phù hợp mới tối ưu hàm lượng sulforaphane. Xử lý nhiệt đúng cách giúp vô hiệu hóa protein cản trở mà vẫn bảo toàn enzyme myrosinase quý giá.
Ăn gìNgười suy thận mạn muốn ăn rau quả giàu polyphenol cần kiểm soát chặt chẽ lượng kali đi kèm để tránh biến chứng tăng kali máu nguy hiểm. Việc sơ chế đúng cách và theo dõi y khoa giúp người bệnh vừa tận dụng dưỡng chất, vừa bảo vệ chức năng thận an toàn.
Ăn gìCurcumin trong củ nghệ rất khó hấp thu do chuyển hóa nhanh tại ruột và gan. Bổ sung khoảng 20 mg piperine (chiết xuất tiêu đen) cho mỗi 2 g curcumin có thể giúp tăng sinh khả dụng lên tới 2000% nhờ ức chế các enzyme phân giải đường ruột, nhưng cần dùng đúng cách để tránh tương tác thuốc.
Ăn gìCarbohydrate hấp thu nhanh như dextrose và maltodextrin chỉ phát huy tác dụng phục hồi glycogen cơ bắp khi buổi tập gym có cường độ rất cao, kéo dài làm cạn kiệt năng lượng hoặc cần hồi phục cấp tốc giữa hai buổi tập trong ngày. Người tập thông thường hoàn toàn có thể bù đắp qua chế độ ăn tự nhiên.
Ăn gìCác bằng chứng khoa học hiện tại cho thấy prebiotic đơn lẻ không giúp hạ đường huyết trực tiếp hay cải thiện HbA1c ở người tiền tiểu đường, dù giúp giảm nhẹ tỷ lệ mỡ cơ thể. Tác dụng kiểm soát đường huyết chỉ thể hiện rõ ràng khi kết hợp men vi sinh thành dạng synbiotic.
Ăn gìMuối i-ốt không dễ dàng bốc hơi tức thì nhưng sẽ hao hụt dần nếu để lâu trong môi trường ẩm, nóng và mở nắp. Dạng kali iodat có độ bền cao, song người dân vẫn nên đậy kín hộp, cất nơi khô mát và dùng hết trong vòng 2 tháng.
Ăn gìBổ sung chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ giảm bớt cảm giác đau nhức cơ bắp và hạ các chỉ số tổn thương sau chạy cự ly dài, nhưng hiệu quả phụ thuộc vào từng hoạt chất. Các nhóm như polyphenol hay astaxanthin cho kết quả khả quan hơn so với vitamin thông thường, nhưng không thể thay thế việc tập luyện và dinh dưỡng hợp lý.
Ăn gìViên uống bổ sung chất chống oxy hóa đơn lẻ không mang lại hiệu quả ngừa bệnh tim mạch hay ung thư như mong đợi, thậm chí gây hại trong hóa trị. Ngược lại, chất chống oxy hóa từ rau củ và trái cây phát huy tác dụng hiệp đồng tối ưu nhờ mạng lưới dưỡng chất tự nhiên.
Ăn gìNgười mắc tiểu đường type 2 có thể dùng cỏ ngọt để thay thế đường mía nhằm giảm lượng calo nạp vào. Tuy nhiên, bằng chứng thử nghiệm lâm sàng thực tế cho thấy chất tạo ngọt này không giúp hạ chỉ số đường huyết hay giảm trực tiếp HbA1c.