6630 bài viết
Ăn gìNhiều người có thói quen nấu nước rễ qua lâu (thiên hoa phấn) uống thay trà mỗi ngày để thanh nhiệt. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy dược liệu rễ qua lâu trên thị trường rất dễ bị nhầm lẫn giống loài, việc tự ý uống dài ngày không rõ liều lượng có thể gây quá tải và tích tụ độc tính cho gan, thận.
Ăn gìThiên hoa phấn và quả qua lâu chứa hàng trăm hợp chất sinh học, trong đó có các chất mang hoạt tính đối kháng canxi và chống kết tập tiểu cầu. Việc tự ý kết hợp dược liệu này với thuốc điều trị tăng huyết áp, tim mạch có thể dẫn đến tương tác thuốc khó lường.
Ăn gìPhụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn phô mai nhưng cần chọn sản phẩm công nghiệp làm từ sữa đã tiệt trùng và đóng gói nguyên vẹn. Để phòng ngừa ngộ độc khuẩn Listeria gây sảy thai hoặc nhiễm trùng sơ sinh, mẹ bầu cần tránh tuyệt đối phô mai sữa thô, phô mai mềm và phô mai cắt lẻ tại quầy.
Ăn gìTrà xanh giàu hoạt chất catechin được chứng minh giúp giảm mỡ gan và hỗ trợ hạ men gan ở người mắc gan nhiễm mỡ không do rượu. Tuy nhiên, thức uống này không làm giảm men gan ở người khỏe mạnh, thậm chí việc lạm dụng viên uống chiết xuất trà xanh liều cao còn tiềm ẩn nguy cơ gây tăng men gan ngược trở lại.
Ăn gìNgười bị sỏi thận không bắt buộc phải kiêng tuyệt đối trà xanh nhưng cần tránh uống trà pha quá đậm đặc. Dù lá trà chứa oxalate, các chất chống oxy hóa mạnh trong trà xanh lại giúp bảo vệ tế bào thận và ngăn kết tinh sỏi nếu bạn pha loãng, uống lượng vừa phải kèm đủ nước lọc.
Ăn gìTrào lưu nhặt hoa phượng tím pha trà thanh nhiệt đang tiềm ẩn nhiều rủi ro do thiếu bằng chứng an toàn trên người. Dù giàu chất chống oxy hóa trong ống nghiệm, loài cây này chứa các hoạt chất có thể gây độc tế bào ở nồng độ cao, chưa rõ ngưỡng an toàn cho gan và thận.
Ăn gìChiết xuất polysaccharide từ lan phi điệp kép cho thấy khả năng chống oxy hóa, bảo vệ nguyên bào sợi và tế bào sừng trước tác hại của tia UV trong các thử nghiệm phòng thí nghiệm. Dù mở ra triển vọng lớn cho ngành mỹ phẩm chống lão hóa, thảo dược này vẫn cần thêm nghiên cứu trên người và không thể thay thế kem chống nắng.
Ăn gìThay thế hoàn toàn nước lọc bằng trà xanh cả ngày có thể khiến cơ thể nạp quá mức caffeine và hoạt chất EGCG. Thói quen này không giúp thanh lọc cơ thể tốt hơn mà ngược lại còn gây kích ứng thần kinh, mất ngủ, lợi tiểu gây mất nước, làm giảm vi chất folate trong máu, tăng men gan và làm mất tác dụng của nhiều loại thuốc điều trị.
Ăn gìUống trà xanh đều đặn có thể giúp giảm nhẹ nồng độ cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL trong máu từ 2% đến 5%. Nhờ hoạt chất EGCG ức chế hấp thu chất béo tại ruột và tăng số lượng thụ thể dọn dẹp mỡ ở gan, thức uống này hỗ trợ dự phòng tim mạch hiệu quả nhưng không thay thế được thuốc điều trị.
Ăn gìThiên hoa phấn (rễ cây qua lâu) chứa các hoạt chất giúp kích hoạt thụ thể insulin, cải thiện hệ vi sinh đường ruột và hạ đường huyết trên mô hình động vật. Tuy nhiên, thảo dược này chưa có đủ bằng chứng thử nghiệm trên người để thay thế thuốc điều trị tiểu đường chuyên khoa.
Ăn gìUống trà xanh nguyên chất trong khung giờ nhịn ăn gián đoạn hoàn toàn không phá vỡ trạng thái tự thực bào (autophagy). Ngược lại, nhờ không chứa calo và giàu hoạt chất sinh học EGCG, trà xanh còn đóng vai trò như một chất xúc tác giúp kích hoạt enzyme AMPK, ức chế mTOR và thúc đẩy quá trình dọn dẹp tế bào diễn ra mạnh mẽ hơn.
Ăn gìCác nghiên cứu thực nghiệm cho thấy chiết xuất từ chi Phượng tím chứa nhiều hoạt chất nhóm flavonoid và triterpene có khả năng hỗ trợ làm lành vết thương. Thông qua cơ chế giảm các cytokine gây viêm, tăng cường lắng đọng collagen và thúc đẩy tái tạo mô biểu bì, dược liệu này giúp rút ngắn thời gian đóng miệng vết thương trên mô hình động vật.