6276 bài viết
Ăn gìUống sâm liên tục nhiều tuần ở liều cao có thể gây hội chứng lạm dụng sâm với các triệu chứng như tăng huyết áp, hồi hộp, mất ngủ, rối loạn tiêu hóa và kích hoạt phản ứng viêm. Để đảm bảo an toàn, người dùng chỉ nên dùng trong mức liều khuyến cáo từ 0,5 đến 2 g mỗi ngày theo từng đợt ngắn.
Ăn gìNgười bệnh tiểu đường tuýp 2 có thể dùng sâm Ngọc Linh như một liệu pháp hỗ trợ sức khỏe nhưng không được thay thế thuốc điều trị. Các nghiên cứu về chi Nhân sâm cho thấy hoạt chất saponin giúp tăng độ nhạy insulin, bảo vệ tế bào tụy và giảm đường huyết lúc đói khi dùng đều đặn, song cần tránh chế phẩm tẩm đường.
Ăn gìSâm Ngọc Linh là dược liệu quý mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng thói quen dùng liều cao kéo dài tiềm ẩn nguy cơ gây mất ngủ, rối loạn tiêu hóa và tăng huyết áp. Các nghiên cứu lâm sàng chỉ ra ngưỡng an toàn khuyến cáo mỗi ngày chỉ từ 0,5 đến 2 g, người dùng tuyệt đối không nên lạm dụng để tránh tác dụng phụ bất lợi.
Ăn gìNhiều người e ngại nhân sâm vì sợ tính nóng gây bốc hỏa, phát nhiệt. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học khẳng định sâm không làm tăng thân nhiệt vùng đầu mặt mà chủ yếu cải thiện lưu thông máu và kích hoạt chuyển hóa tế bào, an toàn khi dùng đúng liều.
Ăn gìUống sâm liên tục thời gian dài với liều lượng quá mức có thể kích hoạt "hội chứng lạm dụng sâm", gây tăng huyết áp, mất ngủ triền miên, rối loạn tiêu hóa và tăng nguy cơ biến chứng tim mạch. Dù là dược liệu quý, sâm chỉ phát huy tác dụng bồi bổ khi dùng đúng liều lượng khuyến cáo và ngắt quãng hợp lý.
Ăn gìChiết xuất cây ban âu chứa hoạt chất hypericin có khả năng kích hoạt phản ứng gây hại tế bào da khi tiếp xúc với tia cực tím và ánh sáng. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng trên người cho thấy việc uống thảo dược này ở liều điều trị thông thường không gây đỏ da hay bỏng nắng rõ rệt như nhiều người lo ngại.
Ăn gìNhiều người lo ngại nhân sâm làm tăng huyết áp đột ngột, nhưng các nghiên cứu khoa học cho thấy dược liệu này có tác động hai chiều lên mạch máu. Tùy thuộc vào cách chế biến, hàm lượng hoạt chất và liều lượng, nhân sâm có thể giữ ổn định hoặc làm giảm nhẹ huyết áp từ 0 đến 4%.
Ăn gìRượu sâm Lai Châu chỉ mang lại lợi ích bồi bổ khi dùng đúng liều lượng từ 15 đến 30 ml mỗi ngày đối với người khỏe mạnh. Vượt quá ngưỡng này, độc tính chuyển hóa của cồn sẽ áp đảo hoàn toàn dược tính của sâm, gây tổn thương oxy hóa và suy giảm chức năng gan nghiêm trọng.
Ăn gìSâm Lai Châu chứa hơn 300 hoạt chất quý giúp tăng miễn dịch và chống căng thẳng, nhưng các hoạt chất họ nhân sâm lại có tác động hai chiều phức tạp lên mạch máu. Người bị cao huyết áp không nên tự ý dùng tùy tiện mà cần hiểu rõ cơ chế theo liều lượng, cách chế biến và hỏi ý kiến bác sĩ.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau việc uống nhân sâm vào buổi tối sẽ gây tỉnh táo và mất ngủ suốt đêm. Tuy nhiên, các dữ liệu khoa học hiện tại chủ yếu giải thích chứng mất ngủ qua cơ chế lệch pha nhịp sinh học, nhiệt độ cơ thể và hormone melatonin, đồng thời ghi nhận hoạt chất ginsenosides trong sâm hỗ trợ phục hồi tổn thương da do rối loạn nhịp sinh học.
Ăn gìNam giới khỏe mạnh hoàn toàn không nên tự ý uống chiết xuất cọ lùn để phòng ngừa bệnh tuyến tiền liệt. Các bằng chứng y học hiện nay chỉ nghiên cứu dược liệu này trên người đã mắc bệnh, chưa có dữ liệu chứng minh hiệu quả phòng ngừa nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ viêm tụy cấp và tổn thương gan.
Ăn gìThói quen giữ nóng hoặc đun lại nồi nước dùng nhiều ngày không làm bay hơi độc tố mà khiến hàm lượng nitrat cô đặc dần. Cộng thêm việc bảo quản sai cách và ngâm nguyên liệu lâu, nitrat dễ chuyển hóa thành nitrit, đi vào dạ dày tạo hợp chất gây hại cho máu và tăng nguy cơ ung thư.