6270 bài viết
Ăn gìĂn cà rốt khi mang thai hoàn toàn không gây ngộ độc vitamin A hay dị tật thai nhi, do beta-carotene thực vật chỉ chuyển đổi thành vitamin A theo nhu cầu cơ thể. Nguy cơ quái thai chỉ xuất phát từ việc lạm dụng retinoid động vật liều cao hoặc uống vitamin tổng hợp vượt ngưỡng an toàn.
Ăn gìNgười hút thuốc lá hoàn toàn nên ăn cà rốt tự nhiên trong bữa ăn hàng ngày để giúp giảm nguy cơ ung thư phổi. Tuy nhiên, giới khoa học cảnh báo người đang hút thuốc tuyệt đối không uống thực phẩm chức năng bổ sung hoạt chất beta-carotene liều cao vì sẽ làm tăng nguy cơ mắc căn bệnh này.
Ăn gìTrẻ có thể bắt đầu ăn cá hồi từ 6 tháng tuổi khi bước vào giai đoạn ăn dặm, với tần suất khởi đầu khuyến nghị là 1 lần mỗi tuần xen kẽ với thịt. Việc chủ động cho ăn đúng thời điểm giúp trẻ hấp thu dinh dưỡng tốt và giảm nguy cơ dị ứng.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc chống đông máu vẫn có thể ăn cá hồi với lượng vừa phải, nhưng không nên ăn quá nhiều hay tự ý uống thêm dầu cá liều cao. Axit béo omega-3 trong cá hồi có thể làm tăng tác dụng chống đông, làm tăng nguy cơ chảy máu nếu lạm dụng dồn dập.
Ăn gìBổ sung quế mỗi ngày có thể hỗ trợ giảm chất béo trung tính (triglyceride) và cải thiện chỉ số mỡ máu xấu (LDL-C), nhưng hiệu quả phụ thuộc chặt chẽ vào liều lượng. Đáng chú ý, các phân tích lâm sàng trên người cho thấy dùng quế ở liều thấp mang lại tác dụng hạ mỡ máu tốt hơn liều cao.
Ăn gìĂn hải sản vào tối muộn làm tăng mạnh nguy cơ bùng phát cơn gout cấp lúc nửa đêm và rạng sáng. Dữ liệu nghiên cứu cho thấy nguy cơ đau gout ban đêm cao gấp 2,36 lần ban ngày do sự cộng hưởng giữa lượng purin cao, giảm nhiệt độ cơ thể và rối loạn nhịp sinh học.
Ăn gìPhụ nữ mang thai bị tiểu đường thai kỳ tuyệt đối không nên uống nước chóc máu. Thảo dược này hoàn toàn thiếu dữ liệu an toàn lâm sàng trên người mẹ và thai nhi, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc tế bào, sảy thai, dị tật bẩm sinh hoặc gây hạ đường huyết mất kiểm soát.
Ăn gìĐể tỉnh táo làm việc trí não ban đêm mà không bị trằn trọc khi ngả lưng vào buổi sáng, bạn nên chọn một bữa ăn phụ nhẹ từ 200 đến 350 kcal vào khoảng nửa đêm, thay vì ăn bữa lớn hay lạm dụng caffeine liều cao làm ức chế thụ thể gây ngủ.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc chống đông máu warfarin cần thận trọng với nam việt quất vì thức uống này có thể ức chế enzym chuyển hóa thuốc tại gan. Sự kết hợp này làm tăng chỉ số INR đột ngột, dẫn đến nguy cơ quá liều thuốc và gây xuất huyết nghiêm trọng đe dọa tính mạng.
Ăn gìNgười đang uống thuốc trị tiểu đường dùng thêm bột quế có nguy cơ bị hạ đường huyết quá mức do tương tác hiệp đồng giữa thuốc và hoạt chất thảo mộc. Bột quế có thể kích thích giải phóng insulin và tăng nhạy cảm thụ thể, dễ gây tụt đường huyết đột ngột, hoa mắt, run rẩy hoặc hôn mê nếu tự ý dùng liều cao.
Ăn gìChiết xuất từ cây thuộc chi Chóc máu chứa các polyphenol giúp dọn gốc tự do, ngăn tăng lipid peroxide và bảo vệ hồng cầu trong các mô hình thí nghiệm. Tuy nhiên, hoạt chất này có tính hai mặt phụ thuộc vào nồng độ, người dùng không nên lạm dụng liều cao để tránh tác dụng ngược gây oxy hóa tế bào.
Ăn gìNhiều người có thói quen nấu nước diệp hạ châu (cây chó đẻ) uống hàng ngày để mát gan, giải độc. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy đây là dược liệu tác động lên bệnh lý gan, chưa có đủ dữ liệu an toàn dài hạn trên người khỏe mạnh nên không tự ý uống phòng bệnh.